水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2017年3月1週 |
(2月24日〜3月2日) |
前年同期 |
(2月26日〜3月3日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,349 |
591 |
345 |
414 |
前 週 比 |
(%) |
104 |
90 |
153 |
98 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
83 |
87 |
85 |
77 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
31.1 |
115 |
↑ |
121 |
↑ |
各地 |
生 |
29,160 |
9,466 |
2,700 |
98 |
174 |
|
海外 |
生 |
6,480 |
3,062 |
2,160 |
101 |
117 |
|
メバチ |
66.5 |
101 |
|
78 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
3,240 |
1,102 |
864 |
99 |
114 |
|
アジ |
35.1 |
60 |
↓ |
73 |
↓ |
長崎ほか |
中 |
1,728 |
720 |
324 |
142 |
111 |
160-180g/尾 |
鹿児島ほか |
中小 |
1,404 |
666 |
324 |
121 |
162 |
90-120g/尾 |
サバ |
37.5 |
89 |
↓ |
80 |
↓ |
静岡ほか |
− |
1,080 |
328 |
216 |
87 |
95 |
8-10入/5kg |
イワシ |
29.2 |
90 |
↓ |
192 |
↑ |
三重ほか |
− |
1,404 |
247 |
130 |
104 |
48 |
100-110g/尾 |
スルメイカ |
13.0 |
102 |
|
77 |
↓ |
山口ほか |
− |
1,188 |
886 |
540 |
106 |
148 |
20入/約5kg |
冷スルメイカ |
6.9 |
238 |
↑ |
70 |
↓ |
各地 |
− |
1,013 |
− |
743 |
− |
− |
|
サンマ |
3.9 |
71 |
↓ |
67 |
↓ |
各地 |
解凍 |
648 |
− |
378 |
− |
− |
|
カレイ |
10.6 |
85 |
↓ |
85 |
↓ |
北海道 |
マ |
864 |
− |
324 |
− |
− |
|
青森ほか |
マコ |
864 |
− |
324 |
− |
− |
|
北海道 |
アカ |
1,080 |
− |
432 |
− |
− |
|
北海道 |
アサバ |
756 |
468 |
324 |
108 |
− |
|
ハマチ |
29.7 |
81 |
↓ |
62 |
↓ |
愛媛ほか |
野〆 |
864 |
810 |
756 |
100 |
94 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
28.8 |
179 |
↑ |
140 |
↑ |
北海道 |
トキ |
1,404 |
1,296 |
972 |
100 |
75 |
|
北海道 |
アキ |
1,026 |
810 |
648 |
100 |
107 |
|
タラ類 |
14.2 |
71 |
↓ |
72 |
↓ |
青森ほか |
生 |
1,620 |
− |
324 |
− |
− |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,080 |
− |
864 |
− |
− |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
9.0 |
71 |
↓ |
41 |
↓ |
宮崎ほか |
− |
3,564 |
810 |
432 |
112 |
104 |
2-6kg/尾 |
キンメダイ |
6.1 |
111 |
↑ |
67 |
↓ |
東京ほか |
− |
4,320 |
2,322 |
1,188 |
91 |
110 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
12.5 |
78 |
↓ |
82 |
↓ |
三陸 |
− |
2,160 |
1,017 |
540 |
77 |
63 |
|
各地 |
− |
1,188 |
− |
648 |
− |
− |
|
3 築地市場概況
今週は6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ10%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、24日(金)全体は入荷減だが、買い気は低調。アジが1ー2割値を上げる一方、イワシが小幅に値を下げるなどしたが、全般の相場は保合。25日(土)休市前で買い気は上向き。イワシが2−3割、スルメが1割値を上げるなど、相場はしっかり。27日(月)週明けだが豊富な入荷で荷動きは低調。スルメが2割、アジが1−2割値を下げるなど、相場は軟調。28日(火)入荷減だが、月末で買い気は低調。カツオが1−2割値を下げるなど、相場は続軟調。1日(水)月初めだが、買い気はいまひとつ。全般の相場は小甘い。2日(木)全体は入荷減だが、天候の悪化で買い気は弱め。アジが1−2割、サバが1割値を下げるなど、相場は小幅下落。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、福岡、中小型が鹿児島、石川主体に入荷、数量は前週に比べ40%減少し、価格は中型が4割強高、中小型が約2割高。サバは静岡、福岡主体に入荷、数量は前週に比べ11%減少し、価格は1.5割弱安。イワシは三重、静岡主体に入荷、数量は前週に比べ10%減少し、価格は約0.5割高。スルメイカは山口、富山主体に入荷、数量は前週とほぼ変わらず、価格は約0.5割高。カツオは宮崎、千葉主体に入荷、数量は前週に比べ29%減少し、価格は1割強高。 |
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