水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課

2017年3月1週 (2月24日〜3月2日) 前年同期 (2月26日〜3月3日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,349 591 345 414
 前    週    比 (%) 104 90 153 98
 前 年 同 期 比 (%) 83 87 85 77


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 31.1 115 121 各地 29,160 9,466 2,700 98 174
海外 6,480 3,062 2,160 101 117
メバチ 66.5 101 78 各地* 冷凍 3,240 1,102 864 99 114
アジ 35.1 60 73 長崎ほか 1,728 720 324 142 111 160-180g/尾
鹿児島ほか 中小 1,404 666 324 121 162 90-120g/尾
サバ 37.5 89 80 静岡ほか 1,080 328 216 87 95 8-10入/5kg
イワシ 29.2 90 192 三重ほか 1,404 247 130 104 48 100-110g/尾
スルメイカ 13.0 102 77 山口ほか 1,188 886 540 106 148 20入/約5kg
冷スルメイカ 6.9 238 70 各地 1,013 743
サンマ 3.9 71 67 各地 解凍 648 378
カレイ 10.6 85 85 北海道 864 324
青森ほか マコ 864 324
北海道 アカ 1,080 432
北海道 アサバ 756 468 324 108
ハマチ 29.7 81 62 愛媛ほか 野〆 864 810 756 100 94 5-6kg/尾
塩サケ 28.8 179 140 北海道 トキ 1,404 1,296 972 100 75
北海道 アキ 1,026 810 648 100 107
タラ類 14.2 71 72 青森ほか 1,620 324 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 864 4-7枚入/5kg
カツオ 9.0 71 41 宮崎ほか 3,564 810 432 112 104 2-6kg/尾
キンメダイ 6.1 111 67 東京ほか 4,320 2,322 1,188 91 110 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 12.5 78 82 三陸 2,160 1,017 540 77 63
各地 1,188 648


3 築地市場概況
 今週は6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ10%の減少。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、24日(金)全体は入荷減だが、買い気は低調。アジが1ー2割値を上げる一方、イワシが小幅に値を下げるなどしたが、全般の相場は保合。25日(土)休市前で買い気は上向き。イワシが2−3割、スルメが1割値を上げるなど、相場はしっかり。27日(月)週明けだが豊富な入荷で荷動きは低調。スルメが2割、アジが1−2割値を下げるなど、相場は軟調。28日(火)入荷減だが、月末で買い気は低調。カツオが1−2割値を下げるなど、相場は続軟調。1日(水)月初めだが、買い気はいまひとつ。全般の相場は小甘い。2日(木)全体は入荷減だが、天候の悪化で買い気は弱め。アジが1−2割、サバが1割値を下げるなど、相場は小幅下落。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、福岡、中小型が鹿児島、石川主体に入荷、数量は前週に比べ40%減少し、価格は中型が4割強高、中小型が約2割高。サバは静岡、福岡主体に入荷、数量は前週に比べ11%減少し、価格は1.5割弱安。イワシは三重、静岡主体に入荷、数量は前週に比べ10%減少し、価格は約0.5割高。スルメイカは山口、富山主体に入荷、数量は前週とほぼ変わらず、価格は約0.5割高。カツオは宮崎、千葉主体に入荷、数量は前週に比べ29%減少し、価格は1割強高。