水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2017年3月2週 |
(3月3日〜3月9日) |
前年同期 |
(3月4日〜3月10日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,385 |
688 |
273 |
425 |
前 週 比 |
(%) |
103 |
116 |
79 |
103 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
93 |
96 |
103 |
85 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
35.0 |
113 |
↑ |
114 |
↑ |
各地 |
生 |
21,600 |
6,108 |
1,620 |
65 |
72 |
|
海外 |
生 |
5,400 |
3,071 |
2,160 |
100 |
145 |
|
メバチ |
63.4 |
95 |
|
77 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
3,240 |
1,109 |
864 |
101 |
116 |
|
アジ |
62.4 |
178 |
↑ |
91 |
|
長崎 |
中 |
1,620 |
432 |
216 |
60 |
108 |
200g/尾 |
島根ほか |
中小 |
540 |
389 |
270 |
58 |
142 |
90-120g/尾 |
サバ |
40.3 |
107 |
|
93 |
|
静岡ほか |
− |
1,620 |
441 |
216 |
134 |
138 |
7-8入/5kg |
イワシ |
25.4 |
87 |
↓ |
83 |
↓ |
三重 |
− |
1,620 |
259 |
162 |
105 |
75 |
100-110g/尾 |
スルメイカ |
13.8 |
106 |
|
69 |
↓ |
山口 |
− |
1,188 |
799 |
475 |
90 |
114 |
20入/約5kg |
冷スルメイカ |
4.4 |
64 |
↓ |
75 |
↓ |
各地 |
− |
1,013 |
− |
743 |
− |
− |
|
サンマ |
5.7 |
146 |
↑ |
110 |
↑ |
各地 |
解凍 |
648 |
− |
378 |
− |
− |
|
カレイ |
15.1 |
142 |
↑ |
126 |
↑ |
北海道 |
マ |
648 |
− |
324 |
− |
− |
|
宮城ほか |
マコ |
864 |
− |
270 |
− |
− |
|
北海道 |
アカ |
864 |
− |
324 |
− |
− |
|
北海道 |
アサバ |
756 |
− |
324 |
− |
− |
|
ハマチ |
30.6 |
103 |
|
84 |
↓ |
愛媛ほか |
野〆 |
864 |
810 |
756 |
100 |
94 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
20.9 |
73 |
↓ |
89 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,404 |
1,296 |
972 |
100 |
75 |
|
北海道 |
アキ |
1,026 |
810 |
648 |
100 |
107 |
|
タラ類 |
13.0 |
92 |
|
82 |
↓ |
青森ほか |
生 |
1,188 |
− |
216 |
− |
− |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,080 |
− |
864 |
− |
− |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
13.7 |
152 |
↑ |
50 |
↓ |
宮崎 |
− |
3,240 |
1,123 |
216 |
139 |
168 |
2kg/尾 |
キンメダイ |
7.3 |
120 |
↑ |
95 |
|
東京ほか |
− |
4,320 |
2,203 |
1,404 |
95 |
97 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
11.1 |
89 |
↓ |
91 |
|
三陸 |
− |
1,620 |
893 |
540 |
88 |
74 |
|
各地 |
− |
1,188 |
− |
648 |
− |
− |
|
3 築地市場概況
今週は8日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ16%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、3日(金)週末の取引だが買い気はいまひとつ。サバが2−3割、アジが1−2割値を上げるなど、相場は小反発。4日(土)入荷減で引き合いはまずまず。ただ、高値嫌気から全般の相場は伸び悩み、小動き。6日(月)週明けで買い気はやや上向き。入荷増のサバ、イワシがそれぞれ1−2割値を下げるなど、相場は軟調。7日(火)全体の入荷が潤沢で買い気は弱め。カツオが2割、サバが小幅に値を下げるなど、相場は小安い。9日(木)休市明けだが、潤沢な入荷で買い気は弱め。イワシが1−2割値を下げる一方、スルメが1−2割値を上げるなど、相場は高安まちまち。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が島根、新潟主体に入荷、数量は前週に比べ78%増加し、価格は中型が4割安、中小型が4割強安。サバは静岡、長崎主体に入荷、数量は前週に比べ7%増加し、価格は約3.5割高。イワシは三重主体に入荷、数量は前週に比べ13%減少し、価格は0.5割高。スルメイカは山口主体に入荷、数量は前週に比べ6%増加し、価格は1割安。カツオは宮崎主体に入荷、数量は前週に比べ52%増加し、価格は約4割高。 |
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