水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2017年3月5週 (3月24日～3月30日） 前年同期 （3月25日～3月31日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,319 687 245 388
　前　　　 週 　　　比 （％） 95 101 95 85
　前　年　同　期　比 （％） 104 124 91 87


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 29.5 85 ↓ 135 ↑ 各地 生 19,980 6,597 2,160 99 81
海外 生 7,020 3,234 2,160 101 108
メバチ 77.5 107 115 ↑ 各地* 冷凍 3,240 1,097 864 99 115
アジ 51.7 89 ↓ 181 ↑ 佐賀ほか 中 1,728 659 432 107 64 170g/尾
新潟ほか 中小 648 432 216 95 74 90-120g/尾
サバ 29.7 93 118 ↑ 静岡 － 1,188 389 302 80 102 8-10入/5kg
イワシ 23.3 92 66 ↓ 三重ほか － 1,944 264 162 102 88 100-110g/尾
スルメイカ 4.5 82 ↓ 76 ↓ 富山ほか － 1,512 1,184 432 111 223 ２0入/約5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 4.1 61 ↓ 47 ↓ 各地 － 1,013 － 743 － －
サンマ 4.8 96 91 各地 解凍 648 － 378 － －
カレイ 17.2 93 145 ↑ 北海道 マ 648 － 324 － －
宮城ほか マコ 756 － 270 － －
北海道 アカ 864 － 324 － －
北海道 ｱｻﾊﾞ 378 － 216 － －
ハマチ 22.4 79 ↓ 85 ↓ 愛媛ほか 野〆 864 810 756 100 94 5-6kg/尾
塩サケ 14.4 62 ↓ 63 ↓ 北海道 トキ 1,404 1,296 972 100 75
北海道 アキ 702 680 648 90 90
タラ類 8.8 102 90 ↓ 青森ほか 生 1,188 828 810 － － 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 － 864 － － 4-7枚入/5kg
カツオ 35.7 135 ↑ 129 ↑ 鹿児島ほか － 2,160 713 324 81 107 2-4kg/尾
キンメダイ 10.1 103 123 ↑ 東京ほか － 3,240 2,160 1,080 100 98 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 9.3 88 ↓ 133 ↑ 三陸 － 1,836 1,047 540 89 101
各地 － 1,404 － 756 － －


３　築地市場概況
　今週は２９日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週とほぼ変わらず。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、２４日（金）週末だが全体の入荷増で買い気はいまひとつ。全般の相場は小動き。２５日（土）一部の魚種で供給過剰感が強まり、荷動きは停滞気味。サバ、カツオが小幅に値を下げるなど、相場は弱保合。２７日（月）週明けだが雨市で買い気は低調。アジが2－3割値を下げるなど、相場は小安い。２８日（火）休市前と天候回復で買い気はまずまず。カツオが2－5割、アジが1－2割値を上げるなど、相場は堅調。３０日（木）休市明けだが、月末で買い気は弱め。イワシが3－5割、スルメが2割値を下げるなど、相場は下落。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が佐賀、福岡、中小型が新潟、島根主体に入荷、数量は前週に比べ１１％減少し、価格は中型が０．５割強高、中小型が０．５割安。サバは静岡主体に入荷、数量は前週に比べ７％減少し、価格は２割安。イワシは三重、静岡主体に入荷、数量は前週に比べ８％減少し、価格はほぼ変わらず。スルメイカは富山、山口主体に入荷、数量は前週に比べ１８％減少し、価格は約１割高。カツオは鹿児島、宮崎主体に入荷、数量は前週に比べ３５％増加し、価格は約２割安。