水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2017年5月3週 |
(5月12日〜5月18日) |
前年同期 |
(5月13日〜5月19日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,233 |
589 |
231 |
413 |
前 週 比 |
(%) |
72 |
68 |
96 |
68 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
95 |
96 |
86 |
100 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
33.0 |
93 |
↓ |
121 |
↑ |
各地 |
生 |
17,820 |
5,306 |
1,944 |
103 |
120 |
|
海外 |
生 |
7,020 |
3,136 |
2,160 |
118 |
101 |
|
メバチ |
57.8 |
97 |
↓ |
85 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
3,240 |
1,179 |
972 |
102 |
120 |
|
アジ |
54.6 |
98 |
↓ |
68 |
↓ |
長崎 |
中 |
2,160 |
495 |
216 |
63 |
145 |
200g/尾 |
高知ほか |
中小 |
540 |
414 |
216 |
90 |
105 |
90-100g/尾 |
サバ |
30.6 |
77 |
↓ |
111 |
↑ |
三重ほか |
− |
1,620 |
331 |
216 |
86 |
106 |
7-8入/5kg |
イワシ |
30.1 |
58 |
↓ |
105 |
↑ |
千葉 |
− |
1,620 |
243 |
162 |
86 |
77 |
120g/尾 |
スルメイカ |
6.5 |
135 |
↑ |
75 |
↓ |
石川 |
− |
1,512 |
702 |
583 |
105 |
95 |
50-60入/5kg |
冷スルメイカ |
4.3 |
78 |
↓ |
54 |
↓ |
各地 |
− |
1,013 |
- |
743 |
- |
- |
|
サンマ |
4.1 |
45 |
↓ |
98 |
↓ |
各地 |
解凍 |
648 |
- |
378 |
- |
- |
|
カレイ |
14.5 |
107 |
↑ |
125 |
↑ |
北海道 |
マ |
594 |
- |
216 |
- |
- |
|
宮城ほか |
マコ |
756 |
- |
108 |
- |
- |
|
北海道 |
アカ |
864 |
- |
324 |
- |
- |
|
北海道 |
アサバ |
540 |
- |
216 |
- |
- |
|
ハマチ |
11.3 |
57 |
↓ |
84 |
↓ |
愛媛ほか |
野〆 |
864 |
810 |
756 |
100 |
107 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
19.5 |
89 |
↓ |
117 |
↑ |
北海道 |
トキ |
1,296 |
1,080 |
864 |
100 |
67 |
|
北海道 |
アキ |
594 |
572 |
540 |
100 |
76 |
|
タラ類 |
5.4 |
77 |
↓ |
87 |
↓ |
岩手ほか |
生 |
810 |
770 |
756 |
95 |
- |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,080 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
47.7 |
63 |
↓ |
118 |
↑ |
千葉 |
− |
3,780 |
432 |
216 |
67 |
51 |
1.8-2kg/尾 |
キンメダイ |
7.4 |
60 |
↓ |
93 |
↓ |
東京ほか |
− |
3,780 |
2,106 |
1,080 |
126 |
131 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ32%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、12日(金)荷余り感から買い気は薄かったものの、サバやカツオが2〜3割反発したことなどから、相場全体としては強保合。13日(土)休市前ながら、天候の影響で売れ行きは今一つ。カツオやスルメイカは値を上げたものの、サバやイワシなどは値を下げ、相場全体としては弱保合。15日(月)休市明けだが、買い気はふるわず。アジやブリは横ばいだったが、カツオやスルメイカは2〜3割反落し、相場全体としては軟調。16日(火)前日並みの入荷だが、翌水曜も開市のため買い気は弱め。サバやスルメイカは値を上げたものの、アジやカツオは値を下げ、相場全体としては高安まちまち。17日(水)全体の入荷は減少したが、水曜市のため買い気は低調。アジやカツオが1〜2割反発したがサバは2割反落し、相場全体としては小動き。18日(木)入荷が増えたことにより、引き合いは更に弱まった。アジの2〜3割反落やサバの1〜2割続落などもあり、相場全体としては下落。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が高知、長崎主体に入荷、数量は前週に比べわずかに減少し、価格は中型が3.5割強安、中小型が1割安。サバは三重、宮城、千葉主体に入荷、数量は前週に比べ23%減少し、価格は1.5割弱安。イワシは千葉主体に入荷、数量は前週に比べ42%減少し、価格は1.5割弱安。スルメイカは石川主体に入荷、数量は前週に比べ35%増加し、価格は0.5割高。カツオは千葉主体に入荷、数量は前週に比べ37%減少し、価格は3.5割弱安。 |
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