水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2017年6月1週 |
(6月2日〜6月8日) |
前年同期 |
(6月3日〜6月9日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,304 |
630 |
226 |
449 |
前 週 比 |
(%) |
104 |
108 |
82 |
113 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
87 |
91 |
71 |
91 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
33.7 |
102 |
↑ |
69 |
↓ |
各地 |
生 |
17,280 |
2,947 |
1,080 |
110 |
126 |
|
海外 |
生 |
5,400 |
2,852 |
2,268 |
106 |
97 |
|
メバチ |
54.7 |
104 |
↑ |
78 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
3,240 |
1,224 |
972 |
101 |
126 |
|
アジ |
68.8 |
105 |
↑ |
106 |
↑ |
千葉ほか |
中 |
1,620 |
443 |
216 |
137 |
71 |
200g/尾 |
高知ほか |
中小 |
648 |
367 |
216 |
93 |
100 |
90-100g/尾 |
サバ |
18.9 |
81 |
↓ |
56 |
↓ |
千葉 |
− |
1,620 |
518 |
216 |
123 |
172 |
7-8入/5kg |
イワシ |
46.5 |
168 |
↑ |
103 |
↑ |
静岡ほか |
− |
540 |
292 |
162 |
98 |
97 |
110-120g/尾 |
スルメイカ |
14.8 |
126 |
↑ |
106 |
↑ |
石川 |
− |
1,080 |
672 |
389 |
96 |
88 |
25入/約5kg |
冷スルメイカ |
3.9 |
186 |
↑ |
35 |
↓ |
各地 |
− |
1,013 |
- |
743 |
- |
- |
|
サンマ |
5.3 |
113 |
↑ |
87 |
↓ |
各地 |
解凍 |
648 |
- |
378 |
- |
- |
|
カレイ |
11.2 |
90 |
↓ |
97 |
↓ |
北海道 |
マ |
648 |
- |
216 |
- |
- |
|
宮城ほか |
マコ |
540 |
- |
108 |
- |
- |
|
北海道 |
アカ |
756 |
540 |
324 |
100 |
|
|
北海道 |
アサバ |
540 |
- |
216 |
- |
- |
|
ハマチ |
11.3 |
116 |
↑ |
73 |
↓ |
愛媛ほか |
野〆 |
1,026 |
907 |
756 |
112 |
120 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
24.6 |
121 |
↑ |
90 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,296 |
1,080 |
864 |
100 |
67 |
|
北海道 |
アキ |
594 |
572 |
540 |
100 |
76 |
|
タラ類 |
6.4 |
116 |
↑ |
81 |
↓ |
岩手ほか |
生 |
810 |
738 |
648 |
98 |
105 |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,026 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
39.7 |
80 |
↓ |
63 |
↓ |
千葉 |
− |
3,780 |
842 |
432 |
167 |
111 |
2kg/尾 |
キンメダイ |
10.2 |
80 |
↓ |
101 |
↑ |
高知ほか |
− |
5,400 |
1,598 |
972 |
104 |
89 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は7日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ8%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、2日(金)全体の入荷が増えたこともあり、買い気は今一つ。イワシやスルメが小幅下落だったり、カツオやメジが小反落だったことなどから、相場全体としても小反落。3日(土)休み前と当日の快晴により、買い気は好調。さらにアジがしっかり、ブリが強保合だったことなどから、相場全体では小反発。5日(月)週明けで買い気はまずまず。またスルメが1〜2割続伸だったり、サバやカツオが強保合だったことから、相場全体でも強保合。6日(火)休市前だが、買い気は今一つ。アジが1〜3割反発したものの、サバやメジが小安く、スルメが2割反落したこともあり、相場全体では弱保合。8日(木)休市明けだが、入荷が大幅に増えたことで買い気は今一つ。さらにそれぞれサバは小幅、スルメは2〜3割の続落だったことなどもあり、相場全体でも小幅下落。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が千葉・長崎、中小型が高知、富山主体に入荷、数量は前週に比べわずかに増加し、価格は中型が3.5割強高、中小型が0.5割強安。サバは千葉主体に入荷、数量は前週に比べ19%減少し、価格は約2.5割高。イワシは静岡、北海道主体に入荷、数量は前週に比べ約1.7倍に増加し、価格はほぼ変わらず。スルメイカは石川主体に入荷、数量は前週に比べ26%増加し、価格は約0.5割安。カツオは千葉主体に入荷、数量は前週に比べ20%減少し、価格は約1.7倍高となった。 |
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