水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2017年7月3週 |
(7月14日〜7月20日) |
前年同期 |
(7月15日〜7月21日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,265 |
643 |
250 |
371 |
前 週 比 |
(%) |
109 |
117 |
99 |
105 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
94 |
101 |
87 |
87 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
24.8 |
79 |
↓ |
71 |
↓ |
各地 |
生 |
16,740 |
5,729 |
1,944 |
120 |
149 |
- |
海外 |
生 |
9,504 |
4,768 |
2,376 |
109 |
149 |
- |
メバチ |
56.2 |
77 |
↓ |
89 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
3,024 |
1,213 |
972 |
100 |
125 |
- |
アジ |
59.5 |
142 |
↑ |
91 |
↓ |
長崎ほか |
中 |
2,160 |
583 |
216 |
122 |
106 |
160-180g/尾 |
長崎 |
中小 |
756 |
540 |
324 |
103 |
78 |
110-120g/尾 |
サバ |
25.7 |
114 |
↑ |
90 |
↓ |
神奈川 |
− |
756 |
419 |
216 |
115 |
92 |
7-8入/5kg |
イワシ |
44.5 |
94 |
↓ |
120 |
↑ |
北海道 |
− |
648 |
346 |
162 |
128 |
64 |
110-150g/尾 |
スルメイカ |
22.1 |
123 |
↑ |
106 |
↑ |
青森 |
− |
1,080 |
592 |
432 |
105 |
96 |
25入/5kg |
冷スルメイカ |
3.7 |
161 |
↑ |
48 |
↓ |
各地 |
− |
1,013 |
- |
743 |
- |
- |
- |
サンマ |
6.2 |
135 |
↑ |
86 |
↓ |
北海道 |
生 |
2,700 |
2,484 |
1,620 |
46 |
64 |
- |
各地 |
解凍 |
648 |
- |
378 |
- |
- |
- |
カレイ |
7.6 |
72 |
↓ |
110 |
↑ |
北海道 |
マ |
810 |
- |
216 |
- |
- |
- |
宮城ほか |
マコ |
864 |
- |
216 |
- |
- |
- |
北海道 |
アカ |
972 |
- |
540 |
- |
- |
- |
北海道 |
アサバ |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
ハマチ |
9.8 |
123 |
↑ |
57 |
↓ |
愛媛ほか |
野〆 |
1,026 |
972 |
918 |
100 |
125 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
17.5 |
111 |
↑ |
99 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,296 |
1,080 |
864 |
100 |
67 |
- |
北海道 |
アキ |
594 |
572 |
540 |
100 |
76 |
- |
タラ類 |
4.2 |
105 |
↑ |
78 |
↓ |
青森ほか |
生 |
810 |
- |
756 |
103 |
- |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,026 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
67.8 |
128 |
↑ |
112 |
↑ |
宮城 |
− |
1,836 |
486 |
216 |
120 |
122 |
2kg/尾 |
キンメダイ |
19.4 |
188 |
↑ |
192 |
↑ |
高知ほか |
− |
3,240 |
1,426 |
864 |
77 |
87 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は17日(月)が祝日のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ17%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、14日(金)週末に入り、買い気は上向き。サバが5−6割上伸したのに対して、イワシやカツオが1−3割値を下げるなど、相場全体では高安まちまち。15日(土)休市前だが、入荷が増えて引き合いは弱め。しかしアジが1−3割上伸したことなどもあり、相場全体では強保合。18日(火)連休明けで買い気は上向き。またサバやイワシが1−3割値を上げたこともあり、相場全体では小高い。19日(水)入荷は減少したが、水曜市で買い気は低調。しかしアジやカツオが2−4割値を上げたことなどもあり、相場全体では強保合。20日(木)全体の入荷が増えて買い気は低調。さらにイワシの続軟調やスルメイカの小安いなど、相場全体では軟調。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎・千葉、中小型が長崎主体に入荷、数量は前週に比べ42%の増加、価格は中型が2割強高、中小型はわずかに値上がりした。サバは神奈川主体に入荷、数量は前週に比べ14%の増加、価格は1.5割高。イワシは北海道主体に入荷、数量は前週に比べ6%の減少、価格は3割弱高。スルメイカは青森主体に入荷、数量は前週に比べ23%の増加、価格は0.5割高。カツオは宮城主体に入荷、数量は前週に比べ28%増加、価格は2割高。サンマは北海道産が入荷、数量は前週に比べ35%の増加、価格は前週が初入荷だったこともあり、半値以下となった。 |
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