水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2017年8月1週 |
(7月28日〜8月3日) |
前年同期 |
(7月29日〜8月4日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,237 |
552 |
330 |
356 |
前 週 比 |
(%) |
108 |
95 |
165 |
98 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
95 |
103 |
88 |
90 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
33.2 |
141 |
↑ |
105 |
↑ |
各地 |
生 |
12,960 |
4,704 |
1,620 |
78 |
102 |
- |
海外 |
生 |
10,800 |
4,090 |
2,376 |
101 |
137 |
- |
メバチ |
59.1 |
98 |
↓ |
76 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
4,320 |
1,215 |
972 |
100 |
124 |
- |
アジ |
55.7 |
101 |
↑ |
93 |
↓ |
長崎 |
中 |
2,160 |
522 |
324 |
101 |
102 |
160-180g/尾 |
長崎ほか |
中小 |
756 |
441 |
324 |
100 |
107 |
110-120g/尾 |
サバ |
22.6 |
104 |
↑ |
97 |
↓ |
和歌山ほか |
− |
1,296 |
428 |
151 |
105 |
147 |
8-10入/5kg |
イワシ |
45.0 |
113 |
↑ |
262 |
↑ |
北海道 |
− |
1,620 |
268 |
162 |
62 |
67 |
130-150g/尾 |
スルメイカ |
16.1 |
78 |
↓ |
83 |
↓ |
青森 |
− |
1,080 |
641 |
432 |
103 |
95 |
25入/5kg |
冷スルメイカ |
3.5 |
121 |
↑ |
60 |
↓ |
各地 |
− |
1,013 |
- |
743 |
- |
- |
- |
サンマ |
4.8 |
130 |
↑ |
92 |
↓ |
各地 |
解凍 |
648 |
- |
378 |
- |
- |
- |
カレイ |
7.3 |
95 |
↓ |
133 |
↑ |
北海道 |
マ |
972 |
- |
216 |
- |
- |
- |
宮城ほか |
マコ |
864 |
- |
216 |
- |
- |
- |
北海道 |
アカ |
1,080 |
- |
432 |
- |
- |
- |
北海道 |
アサバ |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
ハマチ |
8.4 |
95 |
↓ |
62 |
↓ |
愛媛ほか |
野〆 |
1,026 |
972 |
918 |
100 |
120 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
21.1 |
147 |
↑ |
130 |
↑ |
北海道 |
トキ |
1,296 |
1,080 |
864 |
100 |
67 |
- |
北海道 |
アキ |
594 |
572 |
540 |
100 |
76 |
- |
タラ類 |
3.9 |
100 |
|
91 |
↓ |
岩手ほか |
生 |
810 |
756 |
324 |
93 |
127 |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,026 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
53.2 |
92 |
↓ |
126 |
↑ |
宮城 |
− |
1,512 |
405 |
270 |
107 |
98 |
2.5kg/尾 |
キンメダイ |
8.5 |
67 |
↓ |
90 |
↓ |
東京ほか |
− |
3,240 |
1,782 |
1,080 |
120 |
125 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ5%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、28日(金)週末に入ったが、豊富な入荷で買い気は低調。イワシやサバ、ブリが値を下げ、相場全体でも弱保合。29日(土)休み前だが買い気は弱く、相場は伸び悩んだ。イワシやブリが強保合だったのに対して、カツオやメジが弱保合で、相場全体では小動き。31日(月)週明けだが、月末で買い気は低調。しかしカツオが2−3割上伸したこともあり、相場全体では強保合。1日(火)月初で買い気は上向き。さらにイワシやスルメイカが2−3割値を上げ、メジの強保合などもあり、相場全体でも強保合。2日(水)水曜市で買い気は振るわなかった。さらにイワシやスルメイカが1−2割反落し、相場全体では小幅安。3日(木)前日からの荷もたれや入荷の増加もあり、買い気はさらに後退。サバやブリ、メジが保合で、相場全体では小動き。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が長崎、三重主体に入荷、数量は前週と比べほぼ変わらず、価格は中型がほぼ変わらず、中小型は同一だった。サバは和歌山、宮城主体に入荷、数量は前週に比べ4%増加し、価格は0.5割高。イワシは北海道主体に入荷、数量は前週に比べ13%増加し、価格は約4割安。スルメイカは青森主体に入荷、数量は前週に比べ22%減少し、価格はわずかに上昇した。カツオは宮城主体に入荷、数量は前週に比べ8%減少し、価格は0.5割強高。生サンマの入荷はなかった。 |
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