水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課
2017年8月3週 |
(8月11日〜8月17日) |
前年同期 |
(8月12日〜8月18日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,400 |
660 |
281 |
459 |
前 週 比 |
(%) |
124 |
124 |
120 |
126 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
99 |
99 |
96 |
100 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
36.4 |
94 |
↓ |
123 |
↑ |
各地 |
生 |
21,600 |
5,988 |
1,944 |
245 |
122 |
- |
海外 |
生 |
10,800 |
3,671 |
2,160 |
96 |
127 |
- |
メバチ |
69.4 |
102 |
↑ |
103 |
↑ |
各地* |
冷凍 |
3,240 |
1,228 |
1,026 |
101 |
125 |
- |
アジ |
38.9 |
80 |
↓ |
69 |
↓ |
長崎 |
中 |
1,944 |
1,260 |
756 |
184 |
146 |
160-180g/尾 |
長崎 |
中小 |
756 |
594 |
432 |
87 |
157 |
110-120g/尾 |
サバ |
18.4 |
126 |
↑ |
86 |
↓ |
青森ほか |
− |
1,296 |
806 |
346 |
116 |
148 |
8-10入/5kg |
イワシ |
54.5 |
126 |
↑ |
176 |
↑ |
北海道 |
− |
1,296 |
497 |
216 |
145 |
102 |
110-130g/尾 |
スルメイカ |
16.2 |
112 |
↑ |
95 |
↓ |
青森ほか |
− |
1,188 |
842 |
648 |
106 |
124 |
25入/5kg |
冷スルメイカ |
4.3 |
148 |
↑ |
57 |
↓ |
各地 |
− |
1,013 |
- |
743 |
- |
- |
- |
サンマ |
35.9 |
520 |
↑ |
111 |
↑ |
北海道 |
生 |
3,780 |
1,026 |
432 |
19 |
127 |
15-16入/2kg |
各地 |
解凍 |
648 |
- |
378 |
- |
- |
- |
カレイ |
4.2 |
56 |
↓ |
98 |
↓ |
北海道 |
マ |
810 |
- |
432 |
- |
- |
- |
青森ほか |
マコ |
1,620 |
- |
648 |
- |
- |
- |
北海道 |
アカ |
1,080 |
- |
756 |
- |
- |
- |
北海道 |
アサバ |
432 |
- |
324 |
- |
- |
- |
ハマチ |
17.6 |
181 |
↑ |
73 |
↓ |
愛媛ほか |
野〆 |
1,026 |
972 |
918 |
100 |
120 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
23.5 |
126 |
↑ |
92 |
↓ |
北海道 |
トキ |
1,296 |
1,080 |
864 |
100 |
67 |
- |
北海道 |
アキ |
594 |
572 |
540 |
100 |
76 |
- |
タラ類 |
6.5 |
167 |
↑ |
102 |
↑ |
青森ほか |
生 |
- |
- |
- |
- |
- |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,026 |
972 |
864 |
100 |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
36.1 |
89 |
↓ |
114 |
↑ |
宮城 |
− |
2,160 |
792 |
378 |
135 |
92 |
2.5-3kg/尾 |
キンメダイ |
6.6 |
178 |
↑ |
103 |
↑ |
東京ほか |
− |
4,320 |
2,160 |
1,188 |
86 |
121 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週はお盆休みを挟んだため3日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ24%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、12日(土)3連休前で買い気はまずまず。それに加えてサバが堅調で、アジが強保合など、相場全体でも強保合。16日(水)3連休明けだが、悪天候などにより買い気は低調。しかしサバが引き続き値を上げ、イワシがほぼ倍値に急伸など、相場全体でも堅調。17日(木)入荷は減ったが、買い気は弱かった。スルメイカやメジが値を上げたのに対して、イワシは4−5割と大きく値を下げるなど、相場全体では高安まちまち。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型、中小型共に長崎主体に入荷、数量は前週に比べ20%減少し、価格は中型が約1.8倍に急伸し、中小型は1割強安。サバは青森・宮城主体に入荷、数量は前週に比べ26%増加し、価格は約1.5割高。イワシは北海道主体に入荷、数量は前週に比べ26%増加し、価格は4.5割高。スルメイカは青森、北海道主体に入荷、数量は前週に比べ12%増加し、価格は約0.5割高。カツオは宮城主体に入荷、数量は前週に比べ11%減少し、価格は3.5割高。生サンマは北海道産が入荷、入荷量が急増したこともあり、価格は前週のおよそ5分の1まで下落した。 |
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