水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課

2017年9月4週 (9月22日～9月28日） 前年同期 （9月23日～9月29日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,547 872 231 444
　前　　　 週 　　　比 （％） 118 135 94 107
　前　年　同　期　比 （％） 103 107 91 102


2 魚種別取扱状況(各地* ： 海外含む。前週・前年同期比の単位は％、該当する中値を比較して算出。）
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 32.6 97 ↓ 85 ↓ 各地 生 12,960 4,722 2,376 92 81 -
海外 生 9,180 3,864 2,376 110 110 -
メバチ 52.7 99 ↓ 80 ↓ 各地* 冷凍 2,808 1,234 1,026 100 123 -
アジ 71.6 133 ↑ 152 ↑ 長崎 中 1,080 324 216 70 51 150-170g/尾
島根ほか 中小 432 338 216 95 71 110-120g/尾
サバ 37.1 159 ↑ 119 ↑ 長崎 － 1,188 416 281 93 83 8-10入/5kg
イワシ 55.8 169 ↑ 235 ↑ 北海道ほか － 1,080 284 162 101 64 110-120g/尾
スルメイカ 22.9 266 ↑ 113 ↑ 北海道ほか － 1,296 805 540 84 103 20入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 3.1 78 ↓ 66 ↓ 各地 － 1,013 - 743 - - -
サンマ 99.2 144 ↑ 65 ↓ 北海道 生 3,240 675 324 65 145 30-32入/4kg
各地 解凍 648 - 378 - - -
カレイ 9.2 133 ↑ 124 ↑ 北海道 マ 756 - 324 - - -
宮城ほか マコ 1,404 - 324 - - -
北海道 アカ 1,188 - 540 - - -
北海道 ｱｻﾊﾞ 648 - 324 - - -
ハマチ 14.4 104 ↑ 73 ↓ 愛媛ほか 野〆 1,026 972 918 100 120 5-6kg/尾
塩サケ 22.0 91 ↓ 94 ↓ 北海道 トキ 1,296 1,080 864 100 67 -
北海道 アキ 594 572 540 100 76 -
タラ類 13.0 153 ↑ 119 ↑ 青森ほか 生 1,620 - 648 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,026 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 28.4 89 ↓ 65 ↓ 鹿児島ほか － 1,944 864 432 95 154 3kg/尾
キンメダイ 6.8 99 ↓ 113 ↑ 東京ほか － 3,780 2,268 1,188 100 115 0.5-1.5kg/尾


３　築地市場概況
　今週は２３日（土）が祝日、２７日（水）が休市のため４日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ３５％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、２２日（金）連休前で買い気は上向いた。しかしアジやサバ、サンマが１－２割、イワシが３－５割値を下げて、相場全体では続落。２５日（月）連休明けで買い気は上向いたが、入荷が増えて荷余り感が強かった。スルメイカを除いた主要魚種が全般的に値を下げ、相場全体では小幅続落。２６日（火）休市前だが、買い気は低調。さらにサバが１割、カツオが２－３割続落して、相場全体では小甘い。２８日（木）休市明けだが、入荷の増加と雨市で買い気は低調。さらにサバやスルメイカ、カツオが１－２割続落して、相場全体では小安い。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が島根・長崎主体に入荷、前週に比べ数量は３３％増加し、価格は中型が３割安、中小型は０．５割安。サバは長崎主体に入荷、前週に比べ数量は５９％増加し、価格は０．５割強安。イワシは北海道、青森主体に入荷、前週に比べ数量は約１．７倍に増加し、価格はほぼ変わらず。スルメイカは北海道、青森主体に入荷、前週に比べ数量は約２．７倍に増加し、価格は約１．５割安。カツオは鹿児島・宮城主体に入荷、前週に比べ数量は１１％減少し、価格は０．５割安。生サンマは北海道主体に入荷、前週に比べ価格は３．５割安。