水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　築地市場　水産農産品課
０3（３５４７）８０６１～８０６３

2017年10月5週 (10月27日～11月2日） 前年同期 （10月28日～11月3日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,340 631 295 414
　前　　　 週 　　　比 （％） 115 112 143 106
　前　年　同　期　比 （％） 88 97 72 89


2 魚種別取扱状況(各地* ： 海外含む。前週・前年同期比の単位は％、該当する中値を比較して算出。）
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 28.2 109 ↑ 102 ↑ 各地 生 14,040 7,178 1,620 114 108
海外 生 7,560 3,897 2,160 116 118
メバチ 51.3 103 ↑ 71 ↓ 各地* 冷凍 3,240 1,242 1,026 101 116
アジ 49.9 184 ↑ 109 ↑ 長崎 中 1,944 540 324 54 89 160-170g/尾
富山 中小 648 333 216 46 77 100g/尾
サバ 30.4 122 ↑ 104 ↑ 青森ほか － 1,620 454 216 91 112 8-10入/5kg
イワシ 32.3 100 217 ↑ 北海道ほか － 1,080 302 162 82 67 110-120g/尾
スルメイカ 14.6 90 ↓ 225 ↑ 北海道 － 1,296 817 605 102 70 20入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 3.9 163 ↑ 70 ↓ 各地 － 1,013 - 743 - -
サンマ 42.2 75 ↓ 48 ↓ 岩手ほか 生 2,700 576 432 105 137 30-32入/4kg
カレイ 11.5 144 ↑ 140 ↑ 北海道 マ 702 - 324 - -
青森ほか マコ 1,296 756 756 82 127
北海道 アカ 1,188 1,188 540 110 126
北海道 ｱｻﾊﾞ 648 - 324 - -
ハマチ 20.1 103 ↑ 73 ↓ 愛媛ほか 野〆 1,026 972 918 100 120 5-6kg/尾
塩サケ 27.0 130 ↑ 85 ↓ 北海道 トキ 1,296 1,080 864 100 83
北海道 アキ 1,404 1,080 1,026 96 154
タラ類 16.3 96 ↓ 102 ↑ 青森ほか 生 1,620 - 648 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,026 972 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 6.6 200 ↑ 29 ↓ 高知 － 3,240 1,098 324 39 96 3-4kg/尾
キンメダイ 2.3 77 ↓ 43 ↓ 千葉ほか － 16,200 3,546 1,080 132 164 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 9.3 107 ↑ 100 三陸 － 3,564 2,277 1,188 105 102
各地 － 1,836 1,397 1,188 100 -


３　築地市場概況
　今週は６日間の営業。鮮魚類の取扱数量は、前週に比べ１２％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、２７日（金）入荷が増えて、荷動きは鈍化。アジやサバ、イワシが２－３割値を下げ、相場全体でも下落。２８日（土）休市前だが、入荷増と悪天候で買い気は低調。アジやカツオが３－５割値を下げ、相場全体では軟調。３０日（月）週明けだが、入荷増と月末ということで買い気は低調。アジが保合、ブリが弱保合で、相場全体では小動き。３１日（火）入荷は急減したが、月末市でやはり買い気は低調。しかしイワシが３－５割、カツオが２－３割値を上げ、相場全体では堅調。１日（水）月初で入荷が減ったが、水曜市で買い気は今一つ。アジが２－３割値を上げた反面、カツオが２－３割反落し、相場全体では高安まちまち。２日（木）入荷は増えたが、休市前で買い気は上向き。アジが１－２割、スルメイカが３割値を上げ、相場全体では強保合。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は富山主体に入荷、前週に比べ数量は約１．８倍に増加し、価格は中型、中小型共におよそ半値となった。サバは青森・長崎主体に入荷、前週に比べ数量は２２％増加し、価格は約１割安。イワシは北海道・静岡主体に入荷、数量は前週と変わらず、価格は約２割安。スルメイカは北海道主体に入荷、前週に比べ数量は１０％減少し、価格はわずかに上昇した。カツオは高知主体に入荷、前週に比べ数量は２倍に増加し、価格は半値以下となった。生サンマは岩手・宮城主体に入荷、前週に比べ価格は０．５割高。