水産物の週間市況について

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2018年6月2週 (6月8日〜6月14日) 前年同期 (6月9日〜6月15日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,277 600 280 397
 前    週    比 (%) 89 91 93 86
 前 年 同 期 比 (%) 93 91 106 88


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 56.8 119 134 各地 20,520 2,251 1,080 52 87 -
海外 23,760 2,878 2,160 114 57 -
メバチ 61.6 108 94 各地* 冷凍 3,024 1,108 864 99 91 -
アジ 74.1 111 139 長崎 1,296 462 216 113 86 180-200g/尾
高知ほか 中小 540 324 216 77 67 100-110g/尾
サバ 28.4 91 107 千葉ほか 648 406 216 89 75 7-8入/5kg
イワシ 40.6 93 73 北海道ほか 1,080 378 162 109 129 120g/尾
スルメイカ 10.1 53 56 石川 1,188 877 432 137 133 25入/約5kg
冷スルメイカ 4.1 152 132 各地 1,013 - 743 - - -
サンマ 2.9 71 40 各地 解凍 864 - 540 - - -
カレイ 14.8 95 100 北海道 540 - 216 - - -
青森ほか マコ 864 432 324 - 133 -
北海道 アカ 810 - 432 - 150 -
北海道 アサバ - 216 - 100 - -
ハマチ 10.8 93 93 愛媛ほか 野〆 1,026 972 918 100 100 5-6kg/尾
塩サケ 16.4 73 83 北海道 トキ 1,080 972 864 100 90 -
北海道 アキ 1,404 1,188 1,080 100 208 -
タラ類 6.3 105 105 岩手ほか - 716 - 95 90 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 972 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 28.9 94 46 千葉ほか 1,620 529 216 98 85 2kg/尾
キンメダイ 9.3 82 101 東京ほか 5,400 1,987 864 107 106 0.5-1.5kg/尾


3 築地市場概況
 今週は13日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ9%の減少。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、8日(金)週末の取引に入り、荷動きはやや回復。カツオは軟調であったが、ブリが小高く、アジとスルメイカが共に強保合であったため、相場全体でも強保合。9日(土)休み前ながら、買い気はやや弱かった。サバは弱保合であったが、スルメイカが小幅上伸、ブリは強保合となったため、相場全体では小動き。11日(月)週明けだが、買い気は低調。アジが小甘く、サバも軟調であったが、スルメイカが4-5割値を上げ、イワシも2割値を上げたため、相場全体では堅調。12日(火)休市前で買い気はやや上向き。ブリは保合にとどまったが、イワシが3-4割値を上げ、サバとカツオ、アジも1-2割値を上げたため、相場全体では上伸。14日(木)休市明けで荷動きは比較的順調。アジが3-4割値を上げ、カツオとブリもそれぞれ堅調、小高いであったため、相場全体ではしっかり。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が高知、石川主体に入荷。数量は前週に比べ11%増加し、価格は中型が1.5割弱高、中小型が2.5割弱安。サバは千葉、宮城主体に入荷。数量は前週に比べ9%減少し、価格は1割強安。イワシは北海道、宮城主体に入荷。数量は前週に比べ7%減少し、価格は1割弱高。スルメイカは石川主体に入荷。数量は前週に比べ47%減少し、価格は3.5割強高。カツオは千葉、長崎主体に入荷。数量は前週に比べ6%減少し、価格はほぼ変わらず。