水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課03(3547)8061〜8063
2018年8月1週 |
(7月27日〜8月2日) |
前年同期 |
(7月28日〜8月3日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,058 |
460 |
257 |
341 |
前 週 比 |
(%) |
94 |
78 |
131 |
101 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
86 |
83 |
78 |
96 |
2 魚種別取扱状況(各地* : 海外含む。前週・前年同期比の単位は%、該当する中値を比較して算出。)
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
27.3 |
89 |
↓ |
82 |
↓ |
各地 |
生 |
15,120 |
5,851 |
1,620 |
82 |
124 |
- |
海外 |
生 |
10,800 |
3,857 |
2,268 |
104 |
94 |
- |
メバチ |
50.7 |
102 |
↑ |
86 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
3,240 |
1,080 |
810 |
100 |
89 |
- |
アジ |
32.7 |
48 |
↓ |
59 |
↓ |
長崎ほか |
中 |
1,620 |
729 |
324 |
173 |
140 |
160-250g/尾 |
長崎ほか |
中小 |
1,404 |
549 |
324 |
124 |
124 |
100-110g/尾 |
サバ |
19.7 |
76 |
↓ |
87 |
↓ |
宮城ほか |
− |
756 |
346 |
216 |
89 |
81 |
8-10入/5kg |
イワシ |
29.5 |
86 |
↓ |
66 |
↓ |
北海道ほか |
− |
1,620 |
342 |
162 |
90 |
128 |
120g/尾 |
スルメイカ |
16.5 |
76 |
↓ |
102 |
↑ |
北海道 |
− |
1,080 |
742 |
540 |
124 |
116 |
25入/約5kg |
冷スルメイカ |
2.7 |
135 |
↑ |
77 |
↓ |
各地 |
− |
1,013 |
- |
743 |
- |
- |
- |
サンマ |
3.3 |
103 |
↑ |
69 |
↓ |
北海道 |
生 |
5,400 |
- |
4,320 |
- |
- |
110g/尾 |
各地 |
解凍 |
864 |
- |
540 |
- |
- |
- |
カレイ |
6.2 |
77 |
↓ |
85 |
↓ |
北海道 |
マ |
1,080 |
- |
324 |
- |
- |
- |
青森ほか |
マコ |
1,296 |
- |
432 |
- |
- |
- |
北海道 |
アカ |
864 |
- |
540 |
- |
- |
- |
北海道 |
アサバ |
432 |
- |
324 |
- |
- |
- |
ハマチ |
8.4 |
88 |
↓ |
100 |
→ |
愛媛ほか |
野〆 |
1,026 |
972 |
918 |
100 |
100 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
16.6 |
118 |
↑ |
79 |
↓ |
北海道 |
トキ |
2,700 |
2,484 |
2,160 |
100 |
230 |
- |
北海道 |
アキ |
1,404 |
1,188 |
1,080 |
100 |
208 |
- |
タラ類 |
3.6 |
80 |
↓ |
92 |
↓ |
岩手ほか |
生 |
756 |
- |
648 |
100 |
100 |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,080 |
972 |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
38.5 |
86 |
↓ |
72 |
↓ |
宮城 |
− |
1,404 |
360 |
108 |
159 |
89 |
2.5kg/尾 |
キンメダイ |
7.1 |
55 |
↓ |
84 |
↓ |
東京ほか |
− |
5,400 |
1,728 |
1,080 |
127 |
97 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ22%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、27日(金)週末の取引に入ったが、台風の影響もあり、買い気は低調。イワシが1-2割、カツオも小幅ながら値を上げたため、相場全体では強保合。28日(土)買い気は後退し、荷動きが鈍化。カツオが軟調だったことに加え、アジとスルメイカも伸び悩んだため、相場全体では弱保合。30日(月)荷動きは順調。カツオが倍値水準に急伸したほか、イワシが3-7割、アジが3-5割値を上げたため、相場全体では上伸。31日(火)月末市で買い気は低調。しかし、アジが2-3割、イワシとカツオもともに1-2割値を上げたため、相場全体では続伸。1日(水)水曜市で買い気は弱かった。カツオとイワシが2-3割、アジとスルメイカが1割値を下げるなど、相場全体では反落。2日(木)入荷は多くないが、買い気は低調。カツオが3-4割値を下げ、スルメイカも小幅ながら値を下げたため、相場全体では軟調。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、宮城、中小型が長崎、鳥取主体に入荷。数量は前週に比べ52%減少し、価格は中型が7.5割弱高、中小型は2.5割弱高。サバは宮城、千葉主体に入荷。数量は前週に比べ24%減少し、価格は1割強安。イワシは北海道、千葉主体に入荷。数量は前週に比べ14%減少し、価格は1割安。スルメイカは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ24%減少し、価格は2.5割弱高。カツオは宮城主体に入荷。数量は前週に比べ14%減少し、価格は6割弱高。生サンマは北海道主体に入荷。数量は前週に比べわずかに増加し、価格は比較できず。 |
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