水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 築地市場 水産農産品課03(3547)8061〜8063
2018年8月5週 |
(8月24日〜8月30日) |
前年同期 |
(8月25日〜8月31日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,112 |
587 |
182 |
343 |
前 週 比 |
(%) |
90 |
103 |
75 |
80 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
90 |
89 |
77 |
100 |
2 魚種別取扱状況(各地* : 海外含む。前週・前年同期比の単位は%、該当する中値を比較して算出。)
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
31.0 |
86 |
↓ |
114 |
↑ |
各地 |
生 |
22,680 |
6,373 |
2,484 |
80 |
139 |
- |
海外 |
生 |
12,960 |
4,002 |
2,268 |
86 |
121 |
- |
メバチ |
42.8 |
77 |
↓ |
95 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
3,240 |
1,084 |
810 |
99 |
88 |
- |
アジ |
34.7 |
112 |
↑ |
66 |
↓ |
長崎 |
中 |
1,620 |
821 |
432 |
84 |
152 |
160-180g/尾 |
和歌山ほか |
中小 |
1,080 |
572 |
324 |
95 |
132 |
110-120g/尾 |
サバ |
21.8 |
71 |
↓ |
79 |
↓ |
青森ほか |
− |
1,080 |
432 |
216 |
101 |
102 |
8-10入/5kg |
イワシ |
19.8 |
149 |
↑ |
51 |
↓ |
北海道 |
− |
1,620 |
400 |
216 |
51 |
116 |
110g/尾 |
スルメイカ |
21.3 |
104 |
↑ |
95 |
↓ |
北海道 |
− |
1,080 |
786 |
540 |
88 |
127 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
3.1 |
57 |
↓ |
148 |
↑ |
各地 |
− |
1,013 |
- |
743 |
- |
- |
- |
サンマ |
91.3 |
254 |
↑ |
149 |
↑ |
北海道 |
生 |
3,240 |
886 |
324 |
55 |
121 |
130-140g/尾 |
各地 |
解凍 |
864 |
- |
540 |
- |
- |
- |
カレイ |
4.4 |
102 |
↑ |
80 |
↓ |
北海道 |
マ |
702 |
- |
540 |
- |
- |
- |
青森ほか |
マコ |
1,944 |
- |
540 |
- |
- |
- |
北海道 |
アカ |
1,080 |
- |
432 |
- |
- |
- |
北海道 |
アサバ |
540 |
- |
324 |
- |
- |
- |
ハマチ |
11.0 |
79 |
↓ |
115 |
↑ |
愛媛ほか |
野〆 |
1,026 |
972 |
918 |
100 |
100 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
17.4 |
96 |
↓ |
73 |
↓ |
北海道 |
トキ |
2,700 |
2,484 |
2,160 |
100 |
230 |
- |
北海道 |
アキ |
1,404 |
1,188 |
1,080 |
100 |
208 |
- |
タラ類 |
4.6 |
92 |
↓ |
98 |
↓ |
青森ほか |
生 |
864 |
837 |
810 |
90 |
111 |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,026 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
36.2 |
99 |
↓ |
74 |
↓ |
宮城 |
− |
1,404 |
756 |
162 |
113 |
167 |
2.5-3kg/尾 |
キンメダイ |
3.1 |
67 |
↓ |
36 |
↓ |
東京ほか |
− |
6,480 |
2,700 |
1,080 |
93 |
158 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 築地市場概況
今週は29日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、24日(金)前日からの荷もたれで、荷動きは停滞気味。カツオが3-4割値を上げた一方で、イワシが2-3割、アジも1-2割値を下げたため、相場全体では高安まちまち。25日(土)休市前で買い気はやや上向き。サンマは2-3割値を下げたが、カツオが1-3割、スルメイカも1割値を上げたため、相場全体では小高い。27日(月)週明けで買い気はやや上向いた。スルメイカとアジが1-2割値を上げた一方で、サンマが1-2割値を下げたため、相場全体では高安まちまち。28日(火)休市前だが、買い気は今一つ。イワシは3-5割値を上げたが、カツオが3-5割、サンマとスルメイカも2-3割値を下げたため、相場全体では下落。30日(木)全般に入荷水準は上向いた。アジが半値水準に値を下げたことに加え、サンマが3割、イワシも2割値を下げたため、相場全体では続落。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が和歌山、長崎主体に入荷。数量は前週に比べ12%増加し、価格は中型が1.5割強安、中小型は0.5割安。サバは青森、長崎主体に入荷。数量は前週に比べ29%減少し、価格はほぼ変わらず。イワシは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ49%増加し、価格は5割弱安。スルメイカは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ4%増加し、価格は1割強安。カツオは宮城主体に入荷。数量は前週とほぼ変わらず、価格は1.5割弱高。生サンマは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ約2.5倍に増加し、価格は4.5割安。 |
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