水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　豊洲市場　水産農産品課
０3（３５２０）８２６１～８２６２

2018年10月3週 (10月12日～10月18日） 前年同期 （10月13日～10月19日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,360 715 249 396
　前　　　 週 　　　比 （％） 76 74 81 77
　前　年　同　期　比 （％） 103 111 90 99


2 魚種別取扱状況(各地* ： 海外含む。前週・前年同期比の単位は％、該当する中値を比較して算出。）
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 35.1 66 ↓ 129 ↑ 各地 生 22,680 9,357 2,376 78 158 -
海外 生 6,264 4,106 2,376 99 106 -
メバチ 50.5 70 ↓ 78 ↓ 各地* 冷凍 3,132 1,136 810 99 92 -
アジ 41.1 67 ↓ 101 ↑ 長崎ほか 中 972 594 324 100 70 160g-180/尾
石川 中小 648 454 324 80 191 100-110g/尾
サバ 29.1 89 ↓ 123 ↑ 千葉 － 1,296 531 281 118 60 10入/5kg
イワシ 30.6 60 ↓ 69 ↓ 青森ほか － 1,080 248 162 106 72 120g/尾
スルメイカ 22.6 95 ↓ 158 ↑ 北海道 － 972 760 648 76 85 20入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 4.3 65 ↓ 139 ↑ 各地 － 1,013 - 743 - - -
サンマ 118.6 60 ↓ 169 ↑ 北海道ほか 生 1,944 378 270 88 64 130-140g/尾
カレイ 7.0 84 ↓ 88 ↓ 北海道 マ 756 - 432 - - -
青森ほか マコ 1,296 - 540 - - -
北海道 アカ 1,296 - 648 - - -
北海道 ｱｻﾊﾞ 756 - 324 - - -
ハマチ 14.4 66 ↓ 107 ↑ 愛媛ほか 野〆 1,026 972 918 100 100 5-6kg/尾
塩サケ 21.5 89 ↓ 95 ↓ 北海道 トキ 2,700 2,484 2,160 100 230 -
北海道 アキ 1,404 1,188 1,080 100 126 -
タラ類 15.9 118 ↑ 96 ↓ 青森ほか 生 1,512 756 648 88 - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 23.6 112 ↑ 219 ↑ 宮城 － 1,620 756 270 75 57 3kg/尾
キンメダイ 9.0 180 ↑ 148 ↑ 東京ほか － 4,860 2,333 972 83 103 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 7.4 106 ↑ 101 ↑ 三陸 － 2,700 1,533 756 92 79 -
各地 － 2,376 - 972 - - -


３　豊洲市場概況
　今週は17日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ26%減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、12日（金）開場後2日目の取引で、買い気は今一つ。サバが小反発した一方で、サンマが1割値を下げたため、相場全体では小動き。13日（土）休市前で買い気はやや上向き。イワシが1-2割、スルメイカも1割値を下げたため、相場全体では軟調。15日（月）週明けで買い気はやや上向き。サバが4-5割、アジも2-3割値を上げたため、相場全体では強保合。16日（火）休市前だが、潤沢な入荷が続き、買い気は弱かった。アジが3-4割値を下げたことに加え、サバが小反落であったため、相場全体では小安い。18日（木）休市明けだが、潤沢入荷で買い気は今一つ。アジが3割値を下げたことに加え、カツオが軟調であったため、相場全体でも軟調。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、島根、中小型は石川主体に入荷。数量は前週に比べ33%減少し、価格は中型が変わらず、中小型が2割安。サバは千葉主体に入荷。数量は前週に比べ11%減少し、価格は2割弱高。イワシは青森、北海道主体に入荷。数量は前週に比べ40％減少し、価格は0.5割強高。スルメイカは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ5％減少し、価格は2.5割弱安。カツオは宮城主体に入荷。数量は前週に比べ12%増加し、価格は2.5割安。生サンマは北海道、岩手主体に入荷。数量は前週に比べ40%減少し、価格は1割強安。ムキカキの数量は前週に比べ6%増加し、三陸産の価格は1割弱安。