水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 豊洲市場 水産農産品課
03(3520)8261〜8262

2018年10月4週 (10月19日〜10月25日) 前年同期 (10月20日〜10月26日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,310 695 233 382
 前    週    比 (%) 96 97 94 96
 前 年 同 期 比 (%) 113 123 113 98


2 魚種別取扱状況(各地* : 海外含む。前週・前年同期比の単位は%、該当する中値を比較して算出。)
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 29.7 85 115 各地 18,360 8,159 1,620 87 130 -
海外 7,560 3,977 2,268 97 118 -
メバチ 53.0 105 106 各地* 冷凍 3,240 1,131 864 100 92 -
アジ 47.3 115 175 鳥取ほか 1,620 451 324 76 45 160-180g/尾
石川ほか 中小 432 270 281 59 37 100-110g/尾
サバ 25.6 88 103 青森ほか 2,160 402 281 76 81 10入/5kg
イワシ 35.1 115 108 青森ほか 1,620 238 162 96 65 120g/尾
スルメイカ 15.8 70 97 北海道 1,296 924 713 122 115 20入/5kg
冷スルメイカ 18.7 435 779 各地 1,013 - 743 - - -
サンマ 103.6 87 183 岩手ほか 1,620 332 216 88 60 130-140g/尾
カレイ 8.4 120 105 北海道 648 - 324 - - -
青森ほか マコ 1,836 - 540 - - -
北海道 アカ 1,080 - 540 - - -
北海道 アサバ 648 324 324 - - -
ハマチ 16.5 115 85 愛媛ほか 野〆 1,026 972 918 100 100 5-6kg/尾
塩サケ 18.9 88 91 北海道 トキ 2,700 2,484 2,160 100 230 -
北海道 アキ 1,404 1,188 1,080 100 106 -
タラ類 17.7 111 104 青森ほか 1,404 648 324 86 - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 15.9 67 482 宮城 1,620 994 378 131 35 3kg/尾
キンメダイ 6.6 73 220 千葉ほか 6,480 1,901 972 81 71 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 8.7 118 100 三陸 2,700 1,670 648 109 77 -
各地 2,160 - 864 - - -


3 豊洲市場概況
 今週は24日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べてわずかに減少。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、19日(金)週末の取引に入ったが、買い気は振るわず。カツオが3-6割、スルメイカが1-3割値を上げたため、相場全体では上伸。20日(土)休市前で買い気は上向いた。カツオが1-2割値を下げ、スルメイカが小反落であったため、相場全体でも小反落。22日(月)週明けで買い気はやや上向き。スルメイカが1-2割値を下げた一方で、イワシとカツオが共に強保合であったため、相場全体では小動き。23日(火)休市前だが、買い気は弱まった。サンマは小安かったが、スルメイカが1-2割値を上げたため、相場全体では保合。25日(木)休市明けだが、入荷が多く買い気は弱かった。スルメイカが1-2割値を上げた一方で、イワシが1-2割値を下げたため、相場全体では小動き。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が鳥取、島根、中小型は石川、長崎主体に入荷。数量は前週に比べ15%増加し、価格は中型が2.5割弱安、中小型が4割強安。サバは青森、長崎主体に入荷。数量は前週に比べ12%減少し、価格は2.5割弱安。イワシは青森、北海道主体に入荷。数量は前週に比べ15%増加し、価格は0.5割弱安。スルメイカは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ30%減少し、価格は2割強高。カツオは宮城主体に入荷。数量は前週に比べ33%減少し、価格は3割強高。生サンマは岩手、北海道主体に入荷。数量は前週に比べ13%減少し、価格は1割強安。 ムキカキの数量は前週に比べ18%増加し、三陸産の価格は1割弱高。