水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場　豊洲市場　水産農産品課
０3（３５２０）８２６１～８２６２

2018年10月5週 (10月26日～11月1日） 前年同期 （10月27日～11月2日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,147 546 253 347
　前　　　 週 　　　比 （％） 88 79 108 91
　前　年　同　期　比 （％） 86 87 86 84


2 魚種別取扱状況(各地* ： 海外含む。前週・前年同期比の単位は％、該当する中値を比較して算出。）
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 30.5 103 ↑ 108 ↑ 各地 生 17,280 7,547 2,160 92 105 -
海外 生 7,560 3,910 2,268 98 100 -
メバチ 48.5 92 ↓ 95 ↓ 各地* 冷凍 3,024 1,139 864 101 92 -
アジ 36.1 76 ↓ 72 ↓ 長崎ほか 中 1,620 495 324 110 92 160-180g/尾
石川 中小 540 252 216 93 76 100-110g/尾
サバ 17.7 69 ↓ 58 ↓ 青森ほか － 1,944 583 324 145 128 10入/5kg
イワシ 21.3 61 ↓ 66 ↓ 青森ほか － 864 432 162 182 143 120g/尾
スルメイカ 5.2 33 ↓ 36 ↓ 北海道 － 1,512 1,231 756 133 151 20入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 5.9 32 ↓ 151 ↑ 各地 － 1,013 - 743 - - -
サンマ 81.0 78 ↓ 192 ↑ 岩手ほか 生 1,296 351 216 106 61 130-140g/尾
カレイ 4.7 56 ↓ 41 ↓ 北海道 マ 540 486 432 - - -
青森ほか マコ 1,296 756 432 - 100 -
北海道 アカ 1,080 - 648 - - -
北海道 ｱｻﾊﾞ 864 540 324 167 - -
ハマチ 15.1 92 ↓ 75 ↓ 愛媛ほか 野〆 1,026 972 918 100 100 5-6kg/尾
塩サケ 18.5 98 ↓ 69 ↓ 北海道 トキ 2,700 2,484 2,160 100 230 -
北海道 アキ 1,404 1,188 1,080 100 110 -
タラ類 15.3 86 ↓ 94 ↓ 青森ほか 生 1,512 - 432 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 864 100 111 4-7枚入/5kg
カツオ 8.8 55 ↓ 133 ↑ 宮城 － 2,376 1,152 270 116 105 3kg/尾
キンメダイ 5.9 89 ↓ 257 ↑ 東京ほか － 6,480 2,275 1,080 120 64 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 9.4 108 ↑ 101 ↑ 三陸 － 2,808 1,703 648 102 75 -
各地 － 2,160 - 864 - - -


３　豊洲市場概況
　今週は6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ21%減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、26日（金）買い気は今一つ。カツオが4-5割、スルメイカが2割値を上げたため、相場全体では上伸。27日（土）買い気は幾分上向いた。スルメイカは続堅調だったが、イワシが大幅に値を下げたため、相場全体では高安まちまち。29日（月）週明けで買い気はやや上向き。イワシが堅調、カツオも強保合であったため、相場全体でも強保合。30日（火）買い気は振るわなかった。サバが1-3割、アジが2割値を下げたため、相場全体では軟調。31日（水）月末の水曜市で、買い気は低調。カツオとブリが1-3割値を上げたため、相場全体ではしっかり。1日（木)月替わりだが、買い気は今一つ。イワシは2割値を上げたが、カツオが2割値を下げたため、相場全体では小動き。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、佐賀、中小型は石川主体に入荷。数量は前週に比べ24％減少し、価格は中型が1割高、中小型が0.5割強安。サバは青森、宮城主体に入荷。数量は前週に比べ31％減少し、価格は4.5割高。イワシは青森、宮城主体に入荷。数量は前週に比べ39％減少し、価格は8割強高。スルメイカは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ67%減少し、価格は3.5割弱高。カツオは宮城主体に入荷。数量は前週に比べ45％減少し、価格は1.5割強高。生サンマは岩手、北海道主体に入荷。数量は前週に比べ22％減少し、価格は0.5割強高。ムキカキの数量は前週に比べ8%増加し、三陸産の価格はわずかに上昇。