水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 豊洲市場 水産農産品課03(3520)8261〜8262
2018年11月2週 |
(11月9日〜11月15日) |
前年同期 |
(11月10日〜11月16日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,335 |
657 |
301 |
376 |
前 週 比 |
(%) |
86 |
80 |
118 |
79 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
97 |
96 |
117 |
85 |
2 魚種別取扱状況(各地* : 海外含む。前週・前年同期比の単位は%、該当する中値を比較して算出。)
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
32.9 |
84 |
↓ |
99 |
↓ |
各地 |
生 |
21,600 |
8,773 |
1,620 |
72 |
114 |
- |
海外 |
生 |
6,804 |
3,601 |
2,268 |
102 |
86 |
- |
メバチ |
91.9 |
164 |
↑ |
152 |
↑ |
各地* |
冷凍 |
3,240 |
1,142 |
864 |
99 |
91 |
- |
アジ |
58.2 |
79 |
↓ |
102 |
↑ |
長崎 |
中 |
648 |
356 |
270 |
101 |
73 |
160-180g/尾 |
新潟ほか |
中小 |
432 |
270 |
216 |
69 |
69 |
100-110g/尾 |
サバ |
36.1 |
91 |
↓ |
94 |
↓ |
青森ほか |
− |
1,080 |
419 |
216 |
119 |
131 |
10入/5kg |
イワシ |
15.4 |
139 |
↑ |
66 |
↓ |
北海道 |
− |
1,296 |
475 |
324 |
98 |
113 |
120g/尾 |
スルメイカ |
13.8 |
68 |
↓ |
113 |
↑ |
北海道 |
− |
1,404 |
1,015 |
648 |
113 |
140 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
9.4 |
52 |
↓ |
209 |
↑ |
各地 |
− |
1,013 |
- |
743 |
- |
- |
- |
サンマ |
62.6 |
63 |
↓ |
172 |
↑ |
岩手 |
生 |
1,080 |
324 |
216 |
100 |
60 |
130-140g/尾 |
カレイ |
9.8 |
109 |
↑ |
66 |
↓ |
北海道 |
マ |
648 |
- |
324 |
- |
- |
- |
青森ほか |
マコ |
756 |
- |
540 |
100 |
83 |
- |
北海道 |
アカ |
1,080 |
- |
540 |
- |
- |
- |
北海道 |
アサバ |
648 |
- |
324 |
- |
- |
- |
ハマチ |
22.4 |
86 |
↓ |
88 |
↓ |
愛媛ほか |
野〆 |
1,026 |
972 |
918 |
100 |
100 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
18.4 |
83 |
↓ |
70 |
↓ |
北海道 |
トキ |
2,700 |
2,484 |
2,160 |
100 |
230 |
- |
北海道 |
アキ |
1,404 |
1,188 |
1,080 |
100 |
110 |
- |
タラ類 |
24.7 |
108 |
↑ |
118 |
↑ |
青森ほか |
生 |
1,512 |
- |
540 |
- |
- |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,080 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
11.4 |
104 |
↑ |
156 |
↑ |
長崎ほか |
− |
1,404 |
929 |
270 |
80 |
75 |
3kg/尾 |
キンメダイ |
9.0 |
88 |
↓ |
118 |
↑ |
神奈川ほか |
− |
4,860 |
2,074 |
972 |
96 |
96 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
13.3 |
106 |
↑ |
88 |
↓ |
三陸 |
− |
2,484 |
1,525 |
756 |
77 |
87 |
- |
各地 |
− |
2,160 |
- |
648 |
- |
- |
- |
3 豊洲市場概況
今週は14日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ20%減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、9日(金)天候が悪く買い気は低調。カツオは2-3割値を上げたが、サバが2-3割値を下げたため、相場全体では小動き。10日(土)前荷づかえで買い気は弱かった。イワシは強保合であったが、スルメイカが弱保合であったため、相場全体では保合。12日(月)天候悪化で買い気は低調。スルメイカは3-4割値を上げたが、イワシが弱保合であったため、相場全体では高安まちまち。13日(火)引き続き買い気は弱かった。スルメイカが2-3割、イワシが2割値を上げたため、相場全体では強保合。15日(木)買い気はやや上向き。サバが2-4割、スルメイカが3割値を下げたため、相場全体では小安い。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は新潟、京都主体に入荷。数量は前週に比べ21%減少し、価格は中型がほぼ変わらず、中小型が3割強安。サバは青森、鳥取主体に入荷。数量は前週に比べ9%減少し、価格は2割弱高。イワシは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ39%増加し、価格はわずかに下落。スルメイカは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ32%減少し、価格は1.5割弱高。カツオは長崎、鹿児島主体に入荷。数量は前週に比べ4%増加し、価格は2割安。生サンマは岩手主体に入荷。数量は前週に比べ37%減少し、価格は変わらず。ムキカキの数量は前週に比べ6%増加し、三陸産の価格は2.5割弱安。 |
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