水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 豊洲市場 水産農産品課
03(3520)8261〜8262

2018年11月2週 (11月9日〜11月15日) 前年同期 (11月10日〜11月16日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,335 657 301 376
 前    週    比 (%) 86 80 118 79
 前 年 同 期 比 (%) 97 96 117 85


2 魚種別取扱状況(各地* : 海外含む。前週・前年同期比の単位は%、該当する中値を比較して算出。)
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 32.9 84 99 各地 21,600 8,773 1,620 72 114 -
海外 6,804 3,601 2,268 102 86 -
メバチ 91.9 164 152 各地* 冷凍 3,240 1,142 864 99 91 -
アジ 58.2 79 102 長崎 648 356 270 101 73 160-180g/尾
新潟ほか 中小 432 270 216 69 69 100-110g/尾
サバ 36.1 91 94 青森ほか 1,080 419 216 119 131 10入/5kg
イワシ 15.4 139 66 北海道 1,296 475 324 98 113 120g/尾
スルメイカ 13.8 68 113 北海道 1,404 1,015 648 113 140 20入/5kg
冷スルメイカ 9.4 52 209 各地 1,013 - 743 - - -
サンマ 62.6 63 172 岩手 1,080 324 216 100 60 130-140g/尾
カレイ 9.8 109 66 北海道 648 - 324 - - -
青森ほか マコ 756 - 540 100 83 -
北海道 アカ 1,080 - 540 - - -
北海道 アサバ 648 - 324 - - -
ハマチ 22.4 86 88 愛媛ほか 野〆 1,026 972 918 100 100 5-6kg/尾
塩サケ 18.4 83 70 北海道 トキ 2,700 2,484 2,160 100 230 -
北海道 アキ 1,404 1,188 1,080 100 110 -
タラ類 24.7 108 118 青森ほか 1,512 - 540 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 11.4 104 156 長崎ほか 1,404 929 270 80 75 3kg/尾
キンメダイ 9.0 88 118 神奈川ほか 4,860 2,074 972 96 96 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 13.3 106 88 三陸 2,484 1,525 756 77 87 -
各地 2,160 - 648 - - -


3 豊洲市場概況
 今週は14日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ20%減少。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、9日(金)天候が悪く買い気は低調。カツオは2-3割値を上げたが、サバが2-3割値を下げたため、相場全体では小動き。10日(土)前荷づかえで買い気は弱かった。イワシは強保合であったが、スルメイカが弱保合であったため、相場全体では保合。12日(月)天候悪化で買い気は低調。スルメイカは3-4割値を上げたが、イワシが弱保合であったため、相場全体では高安まちまち。13日(火)引き続き買い気は弱かった。スルメイカが2-3割、イワシが2割値を上げたため、相場全体では強保合。15日(木)買い気はやや上向き。サバが2-4割、スルメイカが3割値を下げたため、相場全体では小安い。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は新潟、京都主体に入荷。数量は前週に比べ21%減少し、価格は中型がほぼ変わらず、中小型が3割強安。サバは青森、鳥取主体に入荷。数量は前週に比べ9%減少し、価格は2割弱高。イワシは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ39%増加し、価格はわずかに下落。スルメイカは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ32%減少し、価格は1.5割弱高。カツオは長崎、鹿児島主体に入荷。数量は前週に比べ4%増加し、価格は2割安。生サンマは岩手主体に入荷。数量は前週に比べ37%減少し、価格は変わらず。ムキカキの数量は前週に比べ6%増加し、三陸産の価格は2.5割弱安。