水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 豊洲市場 水産農産品課03(3520)8261〜8262
2018年11月4週 |
(11月23日〜11月29日) |
前年同期 |
(11月24日〜11月30日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,095 |
542 |
216 |
337 |
前 週 比 |
(%) |
90 |
89 |
86 |
96 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
86 |
88 |
85 |
84 |
2 魚種別取扱状況(各地* : 海外含む。前週・前年同期比の単位は%、該当する中値を比較して算出。)
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
28.6 |
93 |
|
91 |
|
各地 |
生 |
21,600 |
10,086 |
2,160 |
121 |
122 |
|
海外 |
生 |
8,208 |
3,196 |
2,268 |
78 |
88 |
|
メバチ |
61.3 |
73 |
↓ |
105 |
|
各地* |
冷凍 |
3,024 |
1,130 |
864 |
99 |
93 |
|
アジ |
34.4 |
62 |
↓ |
55 |
↓ |
長崎ほか |
中 |
864 |
648 |
432 |
176 |
167 |
160-180g/尾 |
石川 |
中小 |
648 |
486 |
324 |
180 |
98 |
80-100g/尾 |
サバ |
36.5 |
99 |
|
104 |
|
青森 |
− |
1,080 |
302 |
216 |
85 |
79 |
10入/5kg |
イワシ |
2.0 |
13 |
↓ |
10 |
↓ |
北海道 |
− |
1,080 |
783 |
648 |
174 |
185 |
120g/尾 |
スルメイカ |
6.8 |
89 |
↓ |
84 |
↓ |
北海道ほか |
− |
1,469 |
1,218 |
756 |
100 |
145 |
20入/約5kg |
冷スルメイカ |
11.3 |
263 |
↑ |
246 |
↑ |
各地 |
− |
1,013 |
- |
743 |
- |
- |
|
サンマ |
35.0 |
76 |
↓ |
189 |
↑ |
岩手 |
生 |
756 |
346 |
216 |
107 |
64 |
130-140g/尾 |
カレイ |
10.0 |
94 |
|
74 |
↓ |
北海道 |
マ |
432 |
378 |
324 |
- |
88 |
|
青森ほか |
マコ |
1,080 |
450 |
378 |
96 |
52 |
|
北海道 |
アカ |
756 |
810 |
432 |
136 |
83 |
|
北海道 |
アサバ |
594 |
- |
216 |
- |
- |
|
ハマチ |
26.7 |
110 |
↑ |
96 |
|
愛媛ほか |
野〆 |
1,026 |
972 |
918 |
100 |
100 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
18.2 |
94 |
|
88 |
↓ |
北海道 |
トキ |
2,700 |
2,484 |
2,160 |
100 |
230 |
|
北海道 |
アキ |
1,080 |
972 |
756 |
93 |
90 |
|
タラ類 |
24.3 |
102 |
|
144 |
↑ |
青森ほか |
生 |
1,620 |
- |
432 |
- |
- |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,080 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
6.8 |
42 |
↓ |
119 |
↑ |
長崎ほか |
− |
1,620 |
1,058 |
540 |
151 |
73 |
3-5kg/尾 |
キンメダイ |
8.7 |
101 |
|
130 |
↑ |
東京ほか |
− |
4,320 |
2,311 |
972 |
131 |
94 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
13.3 |
99 |
|
97 |
|
三陸 |
− |
3,240 |
1,722 |
864 |
110 |
103 |
|
各地 |
− |
1,728 |
1,242 |
864 |
- |
101 |
|
3 豊洲市場概況
今週は23日(金)が祝日のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ11%減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、24日(土)休市の谷間だが入荷が多く、引き合いは今一つだった。サバは反落、アジ、スルメイカは値上がりして、相場全体ではしっかり。26日(月)週明けで全体の入荷が減り、荷動きは順調。サバは続落したが、アジは続伸し、相場全体では小高い。27日(火)入荷は少ないが、荷動きは良くなかった。スルメイカが小幅下落し、相場全体では小動き。28日(水)水曜市で買い気は低調。サンマが2-3割下落し、相場全体でも下落。29日(木)入荷増と前荷づかえから、荷動きは低調。スルメイカが1割反落したが、相場全体では強保合。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、島根、中小型は石川主体に入荷、前週に比べ数量は38%減少し、価格は中型が7.5割強高、中小型が8割高。サバは青森主体に入荷、前週に比べ数量はわずかに減少し、価格は1.5割安。イワシは北海道主体に入荷、前週に比べ数量は87%と大幅に減少し、価格は7.5割弱高。スルメイカは北海道、岩手主体に入荷、前週に比べ数量は11%減少したが、価格は変わらず。カツオは長崎、鹿児島主体に入荷、前週に比べ数量は58%減少し、価格は5割強高。生サンマは岩手主体に入荷、価格は前週に比べ1割弱安。ムキカキの数量は前週に比べわずかに減少し、三陸産の価格は1割高。 |
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