水産物の週間市況について
東京都中央卸売市場 豊洲市場 水産農産品課03(3520)8261〜8262
2018年12月1週 |
(11月30日〜12月6日) |
前年同期 |
(12月1日〜12月7日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,444 |
639 |
372 |
433 |
前 週 比 |
(%) |
132 |
118 |
172 |
129 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
93 |
91 |
112 |
84 |
2 魚種別取扱状況(各地* : 海外含む。前週・前年同期比の単位は%、該当する中値を比較して算出。)
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
34.7 |
121 |
↑ |
89 |
↓ |
各地 |
生 |
18,360 |
9,781 |
1,944 |
97 |
126 |
|
海外 |
生 |
10,800 |
3,642 |
2,268 |
114 |
86 |
|
メバチ |
73.0 |
119 |
↑ |
102 |
|
各地* |
冷凍 |
3,024 |
1,151 |
864 |
102 |
98 |
|
アジ |
57.5 |
167 |
↑ |
111 |
↑ |
長崎 |
中 |
1,620 |
443 |
324 |
68 |
98 |
160-180g/尾 |
大分ほか |
中小 |
540 |
378 |
324 |
78 |
80 |
80-100g/尾 |
サバ |
40.7 |
112 |
↑ |
101 |
|
青森ほか |
− |
972 |
276 |
173 |
91 |
89 |
10入/5kg |
イワシ |
5.1 |
255 |
↑ |
18 |
↓ |
北海道 |
− |
1,620 |
635 |
432 |
81 |
148 |
120g/尾 |
スルメイカ |
7.1 |
104 |
|
65 |
↓ |
北海道ほか |
− |
1,404 |
1,149 |
756 |
94 |
114 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
24.7 |
219 |
↑ |
380 |
↑ |
各地 |
− |
1,013 |
- |
743 |
- |
- |
|
サンマ |
27.0 |
77 |
↓ |
162 |
↑ |
岩手 |
生 |
648 |
346 |
270 |
100 |
64 |
130-140g/尾 |
カレイ |
11.8 |
118 |
↑ |
81 |
↓ |
北海道 |
マ |
648 |
540 |
324 |
143 |
- |
|
青森ほか |
マコ |
1,296 |
- |
432 |
- |
- |
|
北海道 |
アカ |
972 |
972 |
540 |
120 |
- |
|
北海道 |
アサバ |
594 |
324 |
216 |
- |
- |
|
ハマチ |
30.9 |
116 |
↑ |
91 |
|
愛媛ほか |
野〆 |
1,026 |
972 |
918 |
100 |
100 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
27.6 |
152 |
↑ |
80 |
↓ |
北海道 |
トキ |
2,700 |
2,557 |
2,160 |
103 |
237 |
|
北海道 |
アキ |
1,080 |
972 |
756 |
100 |
90 |
|
タラ類 |
24.2 |
100 |
|
105 |
|
青森ほか |
生 |
1,944 |
- |
324 |
- |
- |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,080 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
9.9 |
146 |
↑ |
291 |
↑ |
鳥取ほか |
− |
3,240 |
1,058 |
432 |
100 |
68 |
3-5kg/尾 |
キンメダイ |
6.8 |
78 |
↓ |
89 |
↓ |
東京ほか |
− |
5,400 |
2,117 |
1,080 |
92 |
93 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
14.9 |
112 |
↑ |
88 |
↓ |
三陸 |
− |
2,700 |
1,601 |
756 |
93 |
99 |
|
各地 |
− |
1,728 |
1,242 |
864 |
100 |
105 |
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3 豊洲市場概況
今週は5日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ18%増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、30日(金)週末の取引に入ったが、月末で買い気は低調。アジが1割下落して、相場全体では弱保合。1日(土)月初めだが、高値一服感から全般に売れ行きは鈍かった。アジ、カツオをはじめほぼ全面安で、相場全体では小幅下落。3日(月)週明けだが入荷が増えて買い気はいまひとつ。カツオが倍値に急反発した一方で、アジ、サバは値下がりするなど、相場全体では高安まちまち。4日(火)休市前で入荷は減ったが、買い気は振るわず。サバが反発し、イワシなども上伸して、相場全体では小高い。6日(木)休市明けだが、入荷増と雨市で買い気は弱かった。イワシが続伸したが、相場全体では小反落。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は大分、島根、山口主体に入荷、前週に比べ数量は67%増加し、価格は中型が3割強安、中小型が2割強安。サバは青森、千葉主体に入荷、前週に比べ数量は12%増加して、価格は1割弱安。イワシは北海道主体に入荷、前週に比べ数量は約2.5倍に増加し、価格は2割弱安。スルメイカは北海道、青森主体に入荷、前週に比べ数量は4%増加し、価格は0.5割強安。カツオは鳥取、島根主体に入荷、前週に比べ数量は46%増加し、価格は変わらず。生サンマは岩手主体に入荷、価格は前週と変わらず。ムキカキの数量は前週に比べ12%増加し、三陸産の価格は0.5割強安。 |
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