水産物の週間市況について
03(3520)8261〜8262
2018年12月2週 |
(12月7日〜12月13日) |
前年同期 |
(12月8日〜12月14日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,274 |
586 |
276 |
412 |
前 週 比 |
(%) |
88 |
92 |
74 |
95 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
102 |
100 |
109 |
100 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
38.1 |
110 |
↑ |
118 |
↑ |
各地 |
生 |
20,520 |
8,348 |
2,160 |
85 |
117 |
|
海外 |
生 |
9,180 |
4,172 |
2,484 |
115 |
120 |
|
メバチ |
68.6 |
94 |
|
95 |
|
各地* |
冷凍 |
3,240 |
1,135 |
864 |
99 |
99 |
|
アジ |
47.6 |
83 |
↓ |
113 |
↑ |
長崎 |
中 |
1,620 |
518 |
324 |
117 |
96 |
160-180g/尾 |
神奈川ほか |
中小 |
594 |
432 |
216 |
114 |
104 |
80-100g/尾 |
サバ |
41.4 |
102 |
|
124 |
↑ |
岩手ほか |
− |
1,296 |
315 |
173 |
114 |
67 |
10入/5kg |
イワシ |
9.7 |
190 |
↑ |
37 |
↓ |
北海道ほか |
− |
1,620 |
581 |
324 |
91 |
115 |
110g/尾 |
スルメイカ |
6.7 |
94 |
|
51 |
↓ |
北海道 |
− |
1,296 |
1,119 |
756 |
97 |
125 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
5.2 |
21 |
↓ |
193 |
↑ |
各地 |
− |
1,013 |
- |
743 |
- |
- |
|
サンマ |
9.7 |
36 |
↓ |
164 |
↑ |
岩手ほか |
生 |
648 |
378 |
324 |
109 |
58 |
130-140g/尾 |
カレイ |
13.9 |
118 |
↑ |
94 |
|
北海道 |
マ |
540 |
- |
324 |
- |
- |
|
青森ほか |
マコ |
1,404 |
- |
432 |
- |
- |
|
北海道 |
アカ |
1,026 |
729 |
432 |
75 |
- |
|
北海道 |
アサバ |
594 |
- |
324 |
- |
- |
|
ハマチ |
34.2 |
111 |
↑ |
97 |
|
愛媛ほか |
野〆 |
1,026 |
972 |
918 |
100 |
100 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
28.8 |
104 |
|
113 |
↑ |
北海道 |
トキ |
2,700 |
2,484 |
2,160 |
97 |
230 |
|
北海道 |
アキ |
1,080 |
972 |
756 |
100 |
90 |
|
タラ類 |
24.4 |
101 |
|
126 |
↑ |
青森ほか |
生 |
2,484 |
- |
432 |
- |
- |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,080 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
3.6 |
36 |
↓ |
100 |
|
鹿児島 |
− |
3,240 |
1,512 |
540 |
143 |
112 |
3-5kg/尾 |
キンメダイ |
6.8 |
100 |
|
145 |
↑ |
東京ほか |
− |
5,940 |
2,830 |
1,080 |
134 |
121 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
15.8 |
106 |
|
108 |
|
三陸 |
− |
2,700 |
1,622 |
864 |
101 |
88 |
|
各地 |
− |
1,728 |
1,242 |
864 |
100 |
104 |
|
3 豊洲市場概況
今週は12日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ8%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、7日(金)入荷が減り、天候が回復傾向にあったため買い気は上向き。ブリが小安く、サバは軟調で、相場全体では弱保合。8日(土)休市前で入荷少なく、荷動きはおおむね順調。カツオ、サバ、アジが上伸して、相場全体でも上伸。10日(月)週明けで買い気はまずまず。アジが続伸、サバ、カツオが堅調で、相場全体では続伸。11日(火)休市前だが買い気は弱かった。スルメイカなどが堅調で、カツオがしっかり。相場全体でも堅調。13日(木)休市明けで買い気はまずまず。アジ、サバが下落した一方で、カツオは小高いなど、相場全体では小安い。 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は神奈川、石川主体に入荷、前週に比べ数量は17%減少し、価格は中型が1.5割強高、中小型が1.5割弱高。サバは岩手、千葉主体に入荷、前週に比べ数量はわずかに増加し、価格は1.5割弱高。イワシは北海道、青森主体に入荷、前週に比べ数量は倍近くに増加し、価格は1割弱安。スルメイカは北海道主体に入荷、前週に比べ数量は6%減少し、価格はわずかに下落。カツオは鹿児島主体に入荷、前週に比べ数量は半分以下に減少し、価格は4割強高。生サンマは8日(土)まで入荷があったが、10日(月)以降入荷なし。価格は前週に比べ1割弱高。ムキカキの数量は前週に比べ6%増加し、三陸産の価格はほぼ変わらず。 |
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