水産物の週間市況について

東京都中央卸売市場 豊洲市場 水産農産品課
03(3520)8261〜8262

2019年2月2週 (2月8日〜2月14日) 前年同期 (2月9日〜2月15日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,213 599 226 389
 前    週    比 (%) 89 97 68 92
 前 年 同 期 比 (%) 93 93 94 93


2 魚種別取扱状況(各地* : 海外含む。前週・前年同期比の単位は%、該当する中値を比較して算出。)
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 33.8 105 101 各地 16,740 4,711 1,944 85 94 -
海外 16,740 4,504 2,268 183 156 -
メバチ 54.3 89 90 各地* 冷凍 3,240 1,096 864 99 95 -
アジ 35.1 76 65 長崎ほか 1,836 680 410 138 119 160-180g/尾
島根ほか 中小 756 594 324 122 138 100-110g/尾
サバ 49.7 98 108 三重ほか 756 263 173 83 83 8-10入/5kg
イワシ 32.9 81 77 千葉 1,620 270 162 80 92 100g/尾
スルメイカ 14.4 122 140 長崎ほか 972 808 605 94 90 20入/5kg
冷スルメイカ 1.7 63 33 各地 1,013 - 743 - - -
サンマ 4.6 107 124 各地 解凍 680 - 540 - - -
カレイ 12.2 116 103 北海道 - - - - - -
青森ほか マコ 864 - 432 - - -
北海道 アカ 1,080 - 540 - - -
北海道 アサバ 432 - 216 - - -
ハマチ 32.4 108 83 愛媛ほか 野〆 1,026 972 918 100 100 5-6kg/尾
塩サケ 25.3 138 105 北海道 トキ 2,700 2,484 2,160 100 230 -
北海道 アキ 1,080 972 864 100 90 -
タラ類 26.9 99 138 青森ほか 1,188 - 324 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 4.4 163 30 千葉 2,160 875 324 60 176 6-7kg/尾
キンメダイ 9.3 194 148 東京ほか 6,480 2,182 1,080 110 99 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 16.1 101 95 三陸 2,700 1,451 648 100 101 -
各地 1,728 1,242 864 100 107 -


3 豊洲市場概況
 今週は11日(月)が祝日のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ3%の減少。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、8日(金)週末の取引に入ったが、鮮魚類の買い気は低調。イワシが1−2割値を上げた一方で、スルメイカが1割値を下げたため、相場全体では小動き。9日(土)休市前だが、降雪の影響などから買い気は低調。イワシが倍値に値を上げたことに加え、アジも2割値を上げたため、相場全体では小高い。12日(火)連休明けで買い気は上向き。ブリが1割値を上げた一方で、イワシが半値に値を下げ、カツオも2−4割値を下げたため、相場全体では高安まちまち。13日(水)入荷は減ったが、水曜市で買い気は弱かった。アジが小高く、イワシは堅調だった一方で、メジは小甘かったため、相場全体では小動き。14日(木)入荷がさらに減ったが、買い気は今一つ。サバが2−3割、イワシが1−2割値を下げたため、相場全体では小安い。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、宮崎、中小型が島根、鳥取主体に入荷。前週に比べ数量は24%減少し、価格は中型が4割弱高、中小型が2割強高。サバは三重、長崎主体に入荷。前週に比べ数量はわずかに減少し、価格は1.5割強安。イワシは千葉主体に入荷。前週に比べ数量は19%減少し、価格は2割安。スルメイカは長崎、鳥取、石川主体に入荷。前週に比べ数量は22%増加し、価格は0.5割強安。カツオは千葉主体に入荷。前週に比べ数量は63%増加し、価格は4割安。ムキカキの数量はわずかに増加し、三陸産の価格はほぼ変わらず。