水産物の週間市況について

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2019年5月4週 (5月24日〜5月30日) 前年同期 (5月25日〜5月31日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,256 644 226 385
 前    週    比 (%) 98 105 87 94
 前 年 同 期 比 (%) 97 99 90 97


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 30.5 95 97 各地 26,460 7,643 2,160 160 163 -
海外 5,940 2,759 2,268 95 105 -
メバチ 52.7 93 87 各地* 冷凍 3,240 1,108 810 99 99 -
アジ 64.1 93 96 長崎 1,620 508 216 102 124 160-180g/尾
富山 中小 540 410 270 95 112 100-110g/尾
サバ 30.0 96 93 千葉 648 212 86 79 43 7-8入/5kg
イワシ 31.6 159 75 千葉 1,080 281 162 65 118 100-110g/尾
スルメイカ 13.2 135 128 石川 1,404 670 497 72 79 30入/約5kg
冷スルメイカ 3.5 106 103 各地 1,013 - 743 - - -
サンマ 4.0 83 133 各地 解凍 680 - 540 - - -
カレイ 12.9 69 93 北海道 864 459 216 121 - -
宮城ほか マコ 648 459 216 121 106 -
北海道 アカ 648 486 324 115 - -
北海道 アサバ 540 486 432 107 - -
ハマチ 12.2 77 105 愛媛ほか 野〆 1,026 972 918 100 100 5-6kg/尾
塩サケ 16.6 94 98 北海道 トキ 2,700 2,484 2,160 100 256 -
北海道 アキ 1,080 972 864 100 82 -
タラ類 6.9 78 97 岩手ほか 864 - 432 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 50.0 111 158 千葉 2,160 529 216 87 119 2-4kg/尾
キンメダイ 9.7 126 80 東京ほか 3,240 2,030 1,080 117 117 0.5-1.5kg/尾


3 豊洲市場概況
 今週は29日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週と比べて5%の増加。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、24日(金)週末の取引、買い気は低調。カツオやイワシ、アジが値を下げるなど、相場全体では軟調。25日(土)休市前の取引、高値嫌気から買い気は後退。イワシやカツオ、サバが値を下げるなど、相場全体では小幅下落。27日(月)週明けの取引、買い気はやや上向き。アジやイワシ、スルメ、ブリが値を下げるなど、相場全体では小幅続落。28日(火)休市前の取引、順調な入荷だが荷動きは低調。アジやスルメ、サバが値を下げるなど、相場全体では軟調。30日(木)休市明けの取引、入荷が減少したこともあり荷動きは好転。アジやスルメ、ブリが値を上げ、サバは高安まちまちなど、相場全体では小高い。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が富山主体に入荷。数量は前週に比べ7%減少し、価格は中型がわずかに上昇、中小型が0.5割安。サバは千葉主体に入荷。数量は前週に比べ4%減少し、価格は約2割安。イワシは千葉主体に入荷。数量は前週に比べ59%増加し、価格は3.5割安。スルメイカは石川主体に入荷。数量は前週に比べ35%増加し、価格は3割弱安。カツオは千葉主体に入荷。数量は前週に比べ11%増加し、価格は1.5割弱安。