水産物の週間市況について

０３（３５２０）８２６１～８２６２

2019年6月2週 (6月7日～6月13日） 前年同期 （6月8日～6月14日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,231 620 233 379
　前　　　 週 　　　比 （％） 87 92 76 88
　前　年　同　期　比 （％） 96 103 83 95


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 45.3 106 ↑ 80 ↓ 各地 生 15,660 3,394 1,620 70 151 -
海外 生 16,200 3,617 2,160 104 126 -
メバチ 55.4 111 ↑ 90 ↓ 各地* 冷凍 2,916 1,081 810 99 98 -
アジ 59.8 82 ↓ 81 ↓ 長崎 中 1,296 508 324 127 110 160-180g/尾
石川ほか 中小 540 443 324 132 137 100-110g/尾
サバ 29.7 95 ↓ 105 ↑ 鳥取ほか － 864 307 216 111 76 10入/5kg
イワシ 30.4 78 ↓ 75 ↓ 北海道ほか － 1,080 330 216 139 87 100-110g/尾
スルメイカ 15.3 92 ↓ 151 ↑ 石川 － 1,296 786 432 113 90 30入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 4.0 105 ↑ 98 ↓ 各地 － 1,013 - 743 - - -
サンマ 6.8 151 ↑ 234 ↑ 北海道 生 1,620 810 324 - - 100g/尾
各地 解凍 680 - 540 - - -
カレイ 17.3 111 ↑ 117 ↑ 北海道 マ 648 432 216 93 - -
青森ほか マコ 648 486 216 - 113 -
北海道 アカ 648 432 324 84 53 -
北海道 ｱｻﾊﾞ 324 270 216 - 125 -
ハマチ 11.9 98 ↓ 110 ↑ 愛媛ほか 野〆 1,026 972 918 100 100 5-6kg/尾
塩サケ 14.8 74 ↓ 90 ↓ 北海道 トキ 2,700 2,484 2,160 100 256 -
北海道 アキ 1,080 972 864 100 82 -
タラ類 7.6 94 ↓ 121 ↑ 青森ほか 生 648 - 324 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 40.6 101 ↑ 140 ↑ 千葉 － 2,160 626 162 85 118 2-4kg/尾
キンメダイ 9.1 73 ↓ 98 ↓ 東京ほか － 5,400 2,117 1,080 107 107 0.5-1.5kg/尾


３　豊洲市場概況
　今週は１２日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ８％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、７日（金）潤沢な入荷後の取引、買い気は低調。アジやイワシ、カツオが幾分値を上げるなど、相場全体では小動き。８日（土）前日雨天の影響か引き続き買い気は低調。アジやカツオが幾分値を下げ、サバやブリは伸び悩むなど、相場全体では弱保合。１０日（月）週明けの取引、雨天の影響か引き続き買い気は低調。アジやイワシ、カツオ、スルメが値を上げるなど、相場全体では上伸。１１日（火）休市前の取引、買い気は上向き。イワシが幾分値を上げる一方、スルメやブリが値を下げるなど、相場全体では小動き。１３日（木）休市明けの取引、買い気は低調。アジやイワシ、カツオ、スルメが値を下げるなど、相場全体では下落。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が石川や富山主体に入荷。数量は前週に比べ１８％減少し、価格は中型が２．５割強高、中小型は３割強高。サバは鳥取や千葉主体に入荷。数量は前週に比べ５％減少し、価格は約１割高。イワシは北海道や千葉主体に入荷。数量は前週に比べ２２％減少し、価格は約４割高。スルメイカは石川主体に入荷。数量は前週に比べ８％減少し、価格は１．５割弱高。カツオは千葉主体に入荷。数量は前週とほぼ変わらず、価格は１．５割安。サンマは北海道主体に入荷。