水産物の週間市況について

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2019年7月5週 (7月26日〜8月1日) 前年同期 (7月27日〜8月2日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,292 582 331 379
 前    週    比 (%) 107 93 158 103
 前 年 同 期 比 (%) 122 127 129 111


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 32.2 96 118 各地 25,920 8,076 1,620 118 138 -
海外 14,040 5,209 2,808 119 135 -
メバチ 66.0 137 130 各地* 冷凍 3,240 1,031 680 99 95 -
アジ 60.4 140 185 長崎 1,944 400 216 57 55 160-180g/尾
大阪ほか 中小 864 529 324 100 96 100-110g/尾
サバ 23.8 86 121 宮城ほか 648 339 173 121 98 8-10入/5kg
イワシ 39.8 77 135 千葉ほか 864 259 162 100 76 100-110g/尾
スルメイカ 22.5 81 136 石川ほか 1,080 665 432 105 90 25入/約5kg
冷スルメイカ 2.2 96 81 各地 1,013 - 743 - - -
サンマ 5.9 73 179 北海道 5,400 4,320 3,240 706 - 15-20入/4kg
各地 解凍 680 - 540 - - -
カレイ 9.6 112 155 北海道 756 486 324 100 - -
青森ほか マコ 1,080 - 432 - - -
北海道 アカ 1,296 1,026 540 106 - -
北海道 アサバ - - - - - -
ハマチ 12.1 103 144 愛媛ほか 野〆 1,080 1,026 972 100 106 5-6kg/尾
塩サケ 13.8 90 83 北海道 トキ 2,700 2,484 2,160 100 100 -
北海道 アキ 1,080 972 864 100 82 -
タラ類 5.5 90 153 青森ほか 648 - 324 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 42.5 91 110 宮城 2,160 475 162 88 132 3-4kg/尾
キンメダイ 8.0 79 113 東京ほか 3,240 1,879 1,080 91 109 0.5-1.5kg/尾


3 豊洲市場概況
 今週は31日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ7%の減少。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、26日(金)週末の取引、買い気は低調。スルメやブリが値を下げ、アジやサバ、メジは保合など、相場全体では弱保合。27日(土)休市前の取引、買い気は引き続き低調。サバやブリ、メジが高値、安値に多少動きがあるなど、相場全体では小動き。29日(月)週明けの取引、買い気は引き続き低調。アジやブリが値を下げ、イワシは小動きなど、相場全体では小甘い。30日(火)休市前の取引、月末の影響もあり買い気は引き続き低調。イワシが軟調、スルメは高値、安値に多少動きがあるなど、相場全体では小動き。1日(木)休市明けの取引、買い気は引き続き低調。サバが軟調、アジやイワシ、メジは保合など、相場全体では弱保合。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が大阪や島根主体に入荷。数量は前週に比べ40%増加し、価格は中型が4.5割弱安、中小型はほぼ変わらず。サバは宮城や福岡主体に入荷。数量は前週に比べ14%減少し、価格は約2割高。イワシは千葉や北海道主体に入荷。数量は前週に比べ23%減少し、価格は変わらず。スルメイカは石川や青森主体に入荷。数量は前週に比べ19%減少し、価格は0.5割高。カツオは宮城主体に入荷。数量は前週に比べ9%減少し、価格は1割強安。サンマは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ27%減少。