水産物の週間市況について

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2019年年10月1週 (10月4日〜10月10日) 前年同期 (10月5日〜10月11日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,189 601 220 369
 前    週    比 (%) 84 90 64 91
 前 年 同 期 比 (%) 67 62 71 72


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 38.4 93 73 各地 15,120 5,598 1,944 109 47 -
海外 5,400 3,594 2,484 94 87 -
メバチ 51.5 108 71 各地* 冷凍 3,132 1,016 648 102 89 -
アジ 38.5 68 62 長崎 1,188 691 270 164 116 170-180g/尾
石川ほか 中小 864 562 540 102 99 100-110g/尾
サバ 26.5 95 81 佐賀ほか 1,728 410 216 116 91 10入/5kg
イワシ 20.7 69 41 北海道ほか 1,080 330 216 127 141 90-100g/尾
スルメイカ 11.1 77 46 北海道 1,296 920 324 103 93 20-25入/5kg
冷スルメイカ 1.9 119 29 各地 1,013 - 743 - - -
サンマ 63.1 157 32 北海道ほか 3,240 756 432 62 175 130g/尾
北海道ほか 解凍 680 - 540 - - -
カレイ 6.5 102 78 北海道 864 594 324 100 100 -
青森ほか マコ 1,620 1,314 324 95 - -
北海道 アカ 1,620 907 540 92 - -
北海道 アサバ 648 468 324 108 - -
ハマチ 17.1 106 78 愛媛ほか 野〆 1,080 1,026 972 100 106 5-6kg/尾
塩サケ 15.5 82 64 北海道 トキ 2,700 2,484 2,160 100 100 -
北海道 アキ 1,080 972 864 100 82 -
タラ類 12.2 130 90 岩手ほか 864 - 432 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 24.8 68 118 宮城 1,728 1,058 270 129 105 3-4kg/尾
キンメダイ 6.8 92 136 東京ほか 4,860 1,901 1,296 85 68 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 3.5 194 50 三陸 3,564 1,867 1,080 75 112 -
各地 2,160 1,674 1,080 - - -


3 豊洲市場概況
 今週は9日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ10%の減少。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、4日(金)週末の取引、買い気は今一つ。アジやサバが値を上げるなど、相場全体では堅調。5日(土)休市前の取引、買い気は幾分上向き。アジやスルメが値を上げ、サバは小動きなど、相場全体では強保合。7日(月)週明けの取引、買い気は低調。イワシやスルメ、サンマが値を上げるなど、相場全体では小高い。8日(火)休市前の取引、買い気は引き続き低調。サバやブリ、サンマが値を上げるなど、相場全体では小幅続伸。10日(木)休市明けの取引、買い気は引き続き低調。アジやブリ、サンマが値を下げるなど、相場全体では軟調。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は石川や長崎主体に入荷、前週に比べ数量は32%減少し、価格は中型が約1.6倍に上昇、中小型がわずかに上昇。サバは佐賀や宮城主体に入荷、前週に比べ数量は5%減少し、価格は約1.5割高。イワシは北海道や青森主体に入荷、前週に比べ数量は31%減少し、価格は2.5割強高。スルメイカは北海道主体に入荷、前週に比べ数量は23%減少し、価格はわずかに上昇。カツオは宮城主体に入荷、前週に比べ数量は32%減少し、価格は約3割高。生サンマは北海道主体に入荷、価格は4割弱安。ムキカキの数量は約2倍に増加し、三陸産の価格は2.5割安。