水産物の週間市況について

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2020年2月1週 (1月31日〜2月6日) 前年同期 (2月1日〜2月7日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,379 601 327 452
 前    週    比 (%) 107 99 117 112
 前 年 同 期 比 (%) 101 98 98 107


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 38.1 125 118 各地 18,360 4,995 2,052 81 91 -
海外 4,320 2,982 2,160 86 121 -
メバチ 57.0 68 93 各地* 冷凍 3,024 1,013 594 96 92 -
アジ 55.3 146 120 長崎 2,160 529 324 83 108 170-200g/尾
石川ほか 中小 540 446 324 103 92 100-110g/尾
サバ 39.1 96 77 千葉 2,160 402 216 128 127 8-10入/5kg
イワシ 24.8 93 61 千葉 1,188 432 194 146 127 110g/尾
スルメイカ 17.1 127 145 富山 1,404 760 540 85 88 10-20入/5kg
冷スルメイカ 2.4 185 89 各地 1,013 - 743 - - -
サンマ 4.9 107 114 各地 解凍 1,080 - 540 - - -
カレイ 8.5 74 81 北海道 756 594 432 - - -
青森ほか マコ 972 702 324 104 163 -
北海道 アカ 972 864 432 127 - -
北海道 アサバ 756 432 216 89 - -
ハマチ 40.2 95 134 愛媛ほか 野〆 972 918 864 100 94 5-6kg/尾
塩サケ 19.6 141 107 北海道 トキ 2,700 2,484 2,160 100 100 -
北海道 アキ 1,080 972 864 100 100 -
タラ類 28.0 83 103 岩手ほか 1,188 - 216 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 2.5 417 93 和歌山ほか 2,700 1,469 864 58 100 3-5kg/尾
キンメダイ 6.6 96 138 東京ほか 4,320 2,160 1,080 104 109 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 14.8 97 93 三陸 3,240 2,169 1,080 102 150 -
各地 1,944 1,312 864 99 106 -


3 豊洲市場概況
 今週は5日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週とほぼ変わらず。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると31日(金)月末の取引、買い気は幾分上向き。サバやメジが値を上げる一方、アジやカツオは値を下げるなど、相場全体では高安まちまち。1日(土)月初め休市前の取引、買い気はおおむね良好。アジやイワシ、スルメが値を上げるなど、相場全体では強保合。3日(月)週明けの取引、買い気はやや上向き。アジやサバ、イワシ、スルメが値を下げるなど、相場全体では下落。4日(火)休市前の取引、買い気は低調。アジやサバ、カツオ、スルメ、ブリが値を下げるなど、相場全体では続落。6日(木)休市明けの取引、買い気は引き続き低調。カツオやスルメ、ブリが値を下げるなど、相場全体では軟調。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が石川や島根主体に入荷。前週に比べ数量は約1.5倍に増加し、価格は中型が1.5割強安、中小型がわずかに上昇。サバは千葉主体に入荷。前週に比べ数量は4%減少し、価格は3割弱高。イワシは千葉主体に入荷。前週に比べ数量は7%減少し、価格は約1.5倍に上昇。スルメイカは富山主体に入荷。前週に比べ数量は27%増加し、価格は1.5割安。カツオは和歌山や三重主体に入荷。前週に比べ数量は約4.2倍に増加し、価格は4割強安。ムキカキの数量はわずかに減少し、三陸産の価格はわずかに上昇。