水産物の週間市況について

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2020年6月2週 (6月5日〜6月11日) 前年同期 (6月7日〜6月13日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,209 611 218 379
 前    週    比 (%) 86 96 63 90
 前 年 同 期 比 (%) 98 99 94 100


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 54.0 189 119 各地 16,200 2,690 1,512 54 79 -
海外 3,456 2,180 1,620 62 60 -
メバチ 52.4 108 95 各地* 冷凍 2,160 835 486 101 77 -
アジ 41.3 65 69 長崎 1,296 745 216 168 147 170-180g/尾
石川ほか 中小 756 540 324 125 122 100-110g/尾
サバ 27.8 93 94 千葉ほか 648 298 173 108 97 7-10入/5kg
イワシ 47.1 118 155 鳥取ほか 648 281 216 118 85 110-120g/尾
スルメイカ 35.7 102 233 石川 972 566 324 104 72 25入/5kg
冷スルメイカ 1.0 100 25 各地 1,013 - 743 - - -
サンマ 3.8 93 56 各地 解凍 1,080 - 540 - - -
カレイ 22.5 119 130 北海道 648 389 216 95 90 -
青森ほか マコ 540 405 162 103 83 -
北海道 アカ 864 572 324 118 132 -
北海道 アサバ - 648 - 171 240 -
ハマチ 15.1 90 127 愛媛ほか 野〆 972 918 864 100 94 5-6kg/尾
塩サケ 13.1 69 89 北海道 トキ - - - - - -
北海道 アキ 1,080 972 864 100 100 -
タラ類 10.1 91 133 岩手ほか 648 - 540 100 - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 23.8 108 59 千葉 1,620 907 324 110 145 3-5kg/尾
キンメダイ 12.1 98 133 東京ほか 2,160 1,512 864 103 71 0.5-1.5kg/尾


3 豊洲市場概況
 今週は10日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ4%の減少。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、5日(金)週末の取引、買い気は低調。イワシは堅調、メジは強保合、カツオは保合、スルメは1割続落、サバは軟調、ブリは弱保合、相場全体では小動き。6日(土)休市前の取引、休み前で買い気は上向き荷動きはおおむね良好。アジとサバが底堅い、カツオが小幅上伸、イワシとスルメも幾分値を上げ、相場全体では強保合。8日(月)休市明けの取引、入荷が多く買い気は振るわなかった。アジが1−3割上伸、サバは2割上伸、スルメは強保合、カツオは2割反落、イワシは軟調、相場全体ではまちまち。9日(火)休市前の取引、買い気は引き続き弱かった。スルメは1割上伸、ブリは堅調、イワシはしっかり、サバは1割反落、アジは小反落、メジは軟調、相場全体では小動き。11日(木)休市明けの取引、天候の悪化予報などもあって買い気は低調。カツオ、スルメはともに1−2割反落、メジは小安い、イワシは小動き、相場全体では軟調。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が石川や富山を主体に入荷。数量は前週に比べ35%減少し、価格は中型が7割弱高、中小型が2.5割高。サバは千葉や宮城を主体に入荷。数量は前週に比べ7%減少し、価格は1割弱高。イワシは鳥取や千葉を主体に入荷。数量は前週に比べ18%増加し、価格は2割弱高。スルメイカは石川主体に入荷。数量は前週に比べわずかに増加し、価格は約0.5割高。カツオは千葉を主体に入荷。数量は前週に比べ8%増加し、価格は1割高。