水産物の週間市況について

０３（３５２０）８２６１～８２６２

2020年8月3週 (8月14日～8月20日） 前年同期 （8月16日～8月22日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,367 597 348 422
　前　　　 週 　　　比 （％） 106 102 125 100
　前　年　同　期　比 （％） 111 102 151 103


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 43.4 93 ↓ 120 ↑ 各地 生 14,580 4,848 1,404 115 57 -
海外 生 5,724 3,748 2,700 89 85 -
メバチ 56.7 92 ↓ 120 ↑ 各地* 冷凍 3,564 799 486 100 78 -
アジ 53.6 163 ↑ 176 ↑ 千葉 中 1,512 738 324 64 68 160-250g/尾
長崎 中小 864 630 432 74 88 110-120g/尾
サバ 27.0 95 ↓ 153 ↑ 宮城 － 648 346 216 85 70 7-8入/5kg
イワシ 18.0 113 ↑ 54 ↓ 北海道 － 1,296 450 216 73 95 80-100g/尾
スルメイカ 22.2 96 ↓ 161 ↑ 青森ほか － 1,512 958 432 104 126 20-25入/約5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 2.8 140 ↑ 38 ↓ 各地 － 1,013 - 743 - - -
サンマ 9.2 156 ↑ 50 ↓ 北海道ほか 生 27入/4kg
サンマ 9.2 156 ↑ 50 ↓ 各地 解凍 1,080 - 540 - - -
カレイ 7.7 120 ↑ 208 ↑ 北海道 マ 756 621 324 94 96 -
青森ほか マコ 1,620 1,242 324 133 105 -
北海道 アカ 1,404 972 648 107 90 -
北海道 ｱｻﾊﾞ - - - - - -
ハマチ 22.9 93 ↓ 113 ↑ 愛媛ほか 野〆 864 810 756 100 79 5-6kg/尾
塩サケ 13.2 77 ↓ 96 ↓ 北海道 トキ 1,728 1,674 1,620 100 67 -
北海道 アキ 1,080 972 864 100 100 -
タラ類 6.8 100 151 ↑ 岩手ほか 生 864 - 540 133 - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 36.1 163 ↑ 74 ↓ 宮城 － 1,944 684 162 96 90 3-5kg/尾
キンメダイ 7.4 72 ↓ 168 ↑ 東京ほか － 2,700 1,980 1,080 109 81 0.5-1.5kg/尾


３　豊洲市場概況
　今週は１４日（金）、１５（土）、１９（水）が休市のため３日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、１７日（月）[週明けの取引、３連休により入荷が少なかったため荷動きは順調。スルメが１－２割続伸、ブリ、メジはともに堅調、サバは３－４割反落、カツオは２割下落、相場全体ではまちまち。]、１８日（火）[休市前の取引、入荷増で買い気は後退。イワシが２－４割上伸、スルメは３割反落、アジは２－３割、サバは小幅ながら続落、メジは軟調、相場全体では下落。]、２０日（木）[休市明けの取引、比較的潤沢な入荷で買い気は弱かった。イワシの北海道産がほぼ半値に急反落、アジ、スルメは３－４割続落、カツオは軟調、相場全体では続落。]
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が千葉、中小型が長崎を主体に入荷。数量は前週に比べ６３％増加し、価格は中型が約３．５割安、中小型は約２．５割安。サバは宮城を主体に入荷。数量は前週に比べ５％減少し、価格は１．５割安。イワシは北海道を主体に入荷。数量は前週に比べ１３％増加し、価格は２．５割強安。スルメイカは青森や石川を主体に入荷。数量は前週に比べ４％減少し、価格は約０．５割高。カツオは宮城を主体に入荷。数量は前週に比べ６３％増加し、価格は約０．５割安。