水産物の週間市況について

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2020年8月5週 (8月28日〜9月3日) 前年同期 (8月30日〜9月5日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,278 563 316 398
 前    週    比 (%) 112 97 144 116
 前 年 同 期 比 (%) 95 88 100 100


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 30.3 76 91 各地 16,740 4,532 2,160 132 70 -
海外 5,616 3,440 2,160 96 89 -
メバチ 43.9 65 65 各地* 冷凍 2,376 792 486 101 78 -
アジ 55.7 92 96 長崎 2,160 508 270 102 102 150-200g/尾
千葉ほか 中小 756 454 324 100 96 100-110g/尾
サバ 27.6 100 83 宮城ほか 648 333 259 90 91 7-10入/5kg
イワシ 12.0 53 64 北海道 1,080 410 216 127 127 90-100g/尾
スルメイカ 22.7 92 114 秋田ほか 1,512 847 432 123 113 25入/約5kg
冷スルメイカ 1.5 125 22 各地 1,013 - 743 - - -
サンマ 18.6 295 57 北海道 5,400 1,966 1,080 21 137 125g/尾
各地 解凍 1,080 - 540 - - -
カレイ 9.1 100 132 北海道 648 473 324 86 88 -
青森ほか マコ 1,620 1,044 324 107 81 -
北海道 アカ 1,404 783 432 97 82 -
北海道 アサバ - 324 - - 55 -
ハマチ 16.4 98 123 愛媛ほか 野〆 864 810 756 100 79 5-6kg/尾
塩サケ 23.8 198 143 北海道 トキ 1,728 1,674 1,620 100 67 -
北海道 アキ 1,080 972 864 100 100 -
タラ類 5.3 87 93 岩手ほか 756 - 324 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 34.9 86 67 宮城 2,160 486 162 161 70 2kg/尾
キンメダイ 11.3 124 136 東京ほか 2,160 1,750 1,080 98 89 0.5-1.5kg/尾


3 豊洲市場概況
 今週は2日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに減少。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、28日(金)[週末の取引、買い気はいまひとつ。サバが2−3割上伸、サンマは半値に続落、スルメは続軟調、イワシは弱保合、相場全体では軟調。]、29日(土)[週休前の取引、買い気は幾分上向き。カツオが2−3割上伸、サンマはさらに半値に続落、ブリは2−3割下落、サバは2割反落、相場全体では続軟調。]、31日(月)[週明けの取引、入荷増と月末市で買い気は振るわなかった。スルメが小幅上伸、ブリが堅調、アジは1−2割下落、サンマは小甘い、相場全体では小動き。]、1日(火)[休市前の取引、天候の悪化予報などから買い気は良くなかった。スルメが5割続伸、アジは2−4割反発、カツオ、サンマは1−3割上伸、相場全体では堅調。]、3日(木)[休市明けの取引、買い気はまずまず。サンマは3−5割続伸、アジは1−3割続伸、スルメは1割続伸、サバはしっかり、カツオは強保合、相場全体では続堅調。]、
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が千葉や長崎を主体に入荷。数量は前週に比べ8%減少し、価格は中型がわずかに上昇、中小型はほぼ変わらず。サバは宮城や青森を主体に入荷。数量は前週に比べほぼ変わらず、価格は1割安。イワシは北海道を主体に入荷。数量は前週に比べ47%減少し、価格は2.5割強高。スルメイカは秋田や石川を主体に入荷。数量は前週に比べ8%減少し、価格は2.5割弱高。カツオは宮城を主体に入荷。数量は前週に比べ14%減少し、価格は約6割高。サンマは北海道を主体に入荷。数量は前週に比べ約3倍、価格は生が約8割安。