水産物の週間市況について

０３（３５２０）８２６１～８２６２

2020年9月1週 (9月4日～9月10日） 前年同期 （9月6日～9月12日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,119 508 231 379
　前　　　 週 　　　比 （％） 88 90 73 95
　前　年　同　期　比 （％） 91 81 104 101


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 34.6 114 ↑ 92 ↓ 各地 生 22,680 4,705 2,160 104 62 -
海外 生 6,696 3,570 1,404 104 97 -
メバチ 45.2 103 ↑ 88 ↓ 各地* 冷凍 3,024 797 486 101 77 -
アジ 15.2 27 ↓ 30 ↓ 千葉ほか 中 2,376 1,069 540 210 230 200-250g/尾
愛媛ほか 中小 1,404 572 540 126 147 90-110g/尾
サバ 30.0 109 ↑ 138 ↑ 青森 － 648 406 259 122 86 7-10入/5kg
イワシ 13.3 111 ↑ 76 ↓ 北海道 － 1,620 454 216 111 162 90-100g/尾
スルメイカ 25.2 111 ↑ 122 ↑ 青森ほか － 4,320 890 648 105 118 25入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 2.1 140 ↑ 210 ↑ 各地 － 1,013 - 743 - - -
サンマ 14.4 77 ↓ 37 ↓ 北海道 生 4,860 2,916 1,728 148 221 125g/尾
各地 解凍 1,080 - 540 - - -
カレイ 7.1 78 ↓ 86 ↓ 北海道 マ 864 443 378 94 117 -
青森ほか マコ 1,620 1,332 324 128 123 -
北海道 アカ 1,404 720 432 92 87 -
北海道 ｱｻﾊﾞ 648 459 324 142 81 -
ハマチ 22.0 134 ↑ 164 ↑ 愛媛ほか 野〆 864 810 756 100 79 5-6kg/尾
塩サケ 19.2 81 ↓ 108 ↑ 北海道 トキ 1,728 1,674 1,620 100 67 -
北海道 アキ 1,080 972 864 100 100 -
タラ類 7.5 142 ↑ 93 ↓ 岩手ほか 生 864 - 432 114 - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 27.2 78 ↓ 55 ↓ 宮城 － 2,700 799 216 164 154 2-4kg/尾
キンメダイ 5.9 52 ↓ 64 ↓ 東京ほか － 2,484 1,836 1,296 105 92 0.5-1.5kg/尾


３　豊洲市場概況
　今週は９日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ１０％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、４日（金）[週末の取引、入荷が少なかったことで荷動きはおおむね順調。カツオが２－３割上伸、アジ、スルメ、サンマは１－２割続伸、サバ、ブリは堅調、相場全体では上伸。]、５日（土）[休市前の取引、入荷が少なく荷動きは順調。サンマが３－５割続伸、サバは１－３割上伸、カツオは小幅続伸、アジは堅調、相場全体では続伸。]、７日（月）[週明けの取引、台風の影響に伴う荒天で買い気は弱め。スルメが３－４割続落、サンマ、カツオは２－３割反落、アジは続堅調、相場全体では軟調。]、８日（火）[休市前の取引、天候も回復したため買い気は上向き。アジが３－４割、サバが３割、イワシは２－３割、それぞれ下落、ブリは小甘い、相場全体では下落。]、１０日（木）[休市明けの取引、買い気はやや上向き。イワシは１－３割、スルメは２割ともに続落、サンマは１－２割下落、サバとメジは弱保合、相場全体では軟調。]
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が千葉や宮城、中小型が愛媛や大阪を主体に入荷。数量は前週に比べ７３％減少し、価格は中型が２．１倍高、中小型は約２．５割高。サバは青森を主体に入荷。数量は前週に比べ９％増加し、価格は２割強高。イワシは北海道を主体に入荷。数量は前週に比べ１１％増加し、価格は約１割高。スルメイカは青森と石川を主体に入荷。数量は前週に比べ１１％増加し、価格は０．５割高。カツオは宮城を主体に入荷。数量は前週に比べ２２％減少し、価格は約６．５割高。サンマは北海道を主体に入荷。数量は前週に比べ２３％減少し、価格は生が５割弱高。