水産物の週間市況について

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2020年9月4週 (9月25日〜10月1日) 前年同期 (9月27日〜10月3日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,214 520 330 365
 前    週    比 (%) 102 83 147 107
 前 年 同 期 比 (%) 86 78 96 90


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 44.8 113 108 各地 14,040 3,847 1,944 94 75 -
海外 5,184 3,449 2,160 99 91 -
メバチ 55.8 108 117 各地* 冷凍 2,700 828 497 102 83 -
アジ 39.2 71 69 長崎 1,620 853 432 203 203 160-180g/尾
長崎 中小 648 594 432 138 108 110-120g/尾
サバ 26.0 89 93 三重 756 415 324 108 117 10入/5kg
イワシ 9.5 53 31 北海道 2,160 961 173 356 371 80-90g/尾
スルメイカ 13.0 60 90 北海道ほか 1,404 1,119 648 122 126 20入/5kg
冷スルメイカ 9.8 490 613 各地 1,013 - 743 - - -
サンマ 26.3 123 65 北海道 4,320 1,460 864 93 121 130g/尾
北海道ほか 解凍 1,080 - 540 - - -
カレイ 6.4 82 100 北海道 756 554 324 119 93 -
青森ほか マコ 1,620 1,404 864 115 102 -
北海道 アカ 1,620 1,008 540 129 102 -
北海道 アサバ 972 432 - 89 100 -
ハマチ 26.1 120 162 愛媛ほか 野〆 864 810 756 100 79 5-6kg/尾
塩サケ 20.0 123 105 北海道 トキ 1,728 1,674 1,620 100 67 -
北海道 アキ 1,080 972 864 100 100 -
タラ類 10.6 143 113 岩手ほか 1,296 - 648 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 24.9 73 68 鹿児島ほか 1,944 864 216 205 105 2-4kg/尾
キンメダイ 3.9 57 53 東京ほか 4,104 2,457 1,296 118 110 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 0.9 450 50 三陸 4,320 2,610 1,728 - 105 -
各地 2,376 - 1,728 - - -


3 豊洲市場概況
 今週は30日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ17%の減少。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、25日(金)[週末の取引、入荷は減ったものの、天候回復の遅れから買い気は低調。アジが4割上伸、スルメは3−4割続伸、メジは小高く、相場全体では続堅調。]、26日(土)[休市前の取引、入荷が増えて買い気は依然低調。スルメが小幅ながら続伸、サバは続堅調、カツオは強保合、サンマは1−2割続落、相場全体では小動き。]、28日(月)[週明けの取引、買い気はやや上向き。アジ、イワシが1−3割上伸、スルメは堅調、サンマは1−2割続落、サバは軟調、ブリは小甘い、相場全体では強保合。]、29日(火)[休市前の取引、月末が近く買い気は振るわなかった。イワシが品薄から続伸、アジは1−3割続伸、サバは小高く、メジは強保合、相場全体では小高い。]、1日(木)[休市明けの取引、月替わりだが入荷増で買い気はいまひとつ。サンマが浜高を受けて2−3割上伸、ブリは続堅調、サバはしっかり、メジは強保合、相場全体では強保合。]
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型、中小型ともに長崎を主体に入荷、前週に比べ数量は29%減少し、価格は中型が約2倍に上昇、中小型が4割弱高。サバは三重を主体に入荷、前週に比べ数量は11%減少し、価格は1割弱高。イワシは北海道を主体に入荷、前週に比べ数量は47%減少し、価格は約3.6倍に上昇。スルメイカは北海道や青森を主体に入荷、前週に比べ数量は40%減少し、価格は2割強高。カツオは鹿児島や宮城を主体に入荷、前週に比べ数量は27%減少し、価格は約2.1倍に上昇。生サンマは北海道を主体に入荷、価格は0.5割強安。10月1日よりムキカキの取引が始まり、三陸産の価格は前年同期比で0.5割高。