水産物の週間市況について

０3（３５２０）８２６１～８２６２

2020年11月3週 (11月13日～11月19日） 前年同期 （11月15日～11月21日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,385 711 273 401
　前　　　 週 　　　比 （％） 105 108 104 102
　前　年　同　期　比 （％） 125 143 102 116


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 41.3 124 ↑ 136 ↑ 各地 生 17,820 5,333 1,296 83 56 -
海外 生 6,480 3,551 2,160 95 84 -
メバチ 70.5 117 ↑ 123 ↑ 各地* 冷凍 3,240 900 594 101 88 -
アジ 50.3 99 ↓ 167 ↑ 長崎ほか 中 648 378 259 90 54 160-250g/尾
長崎ほか 中小 540 378 324 82 62 80-120g/尾
サバ 37.1 125 ↑ 214 ↑ 青森ほか － 864 277 216 84 38 10入/5kg
イワシ 12.3 162 ↑ 81 ↓ 北海道 － 1,404 363 216 81 78 90-110g/尾
スルメイカ 19.8 113 ↑ 404 ↑ 青森ほか － 1,080 763 648 72 58 15-20入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 2.5 89 ↓ 57 ↓ 各地 － 1,013 - 743 - - -
サンマ 38.3 85 ↓ 93 ↓ 岩手 生 3,240 616 432 95 120 130ｇ/尾
北海道ほか 解凍 1,080 - 540 - - -
カレイ 10.5 146 ↑ 142 ↑ 北海道 マ 864 529 324 80 98 -
青森ほか マコ 1,080 702 432 104 - -
北海道 アカ 1,620 851 432 114 83 -
北海道 ｱｻﾊﾞ 972 486 216 113 75 -
ハマチ 39.8 105 ↑ 150 ↑ 愛媛ほか 野〆 864 810 756 100 79 5-6kg/尾
塩サケ 22.8 129 ↑ 144 ↑ 北海道 トキ 1,728 1,674 1,620 100 67 -
北海道 アキ 1,080 972 864 100 100 -
タラ類 23.4 110 ↑ 138 ↑ 岩手ほか 生 1,296 - 648 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 17.8 114 ↑ 307 ↑ 鹿児島ほか － 3,024 994 216 118 74 4-6kg/尾
キンメダイ 7.3 112 ↑ 135 ↑ 千葉ほか － 4,320 2,225 864 112 105 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 15.4 100 134 ↑ 三陸 － 2,916 1,709 864 84 91 -
各地 － 2,592 2,376 756 116 162 -


３　豊洲市場概況
　今週は１８日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ８％の増加。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、１３日（金）[週末の取引、買い気は振るわなかった。カツオが堅調、ブリはしっかり、イワシは小動き、スルメは１割続落、サンマは軟調、相場全体では小動き。]、１４日（土）[休市前の取引、荷動きは良くなかった。サンマが２割、イワシが１－２割それぞれ下落、アジは１割下落、スルメは１割続落、相場全体では軟調。]、１６日（月）[週明けの取引、豊富な入荷で荷動きは低調。イワシは１－３割反発、スルメ、サンマは１－２割反発、ブリは堅調、アジは軟調、相場全体では小反発。]、１７日（火）[休市前の取引、前日からの荷もたれ感から買い気は振るわなかった。カツオ、メジが２－３割下落、サンマは１割反落、アジ、サバ、スルメは保合、相場全体では小反落。]、１９日（木）[休市明けの取引、入荷増で買い気は弱かった。サンマが１割反発、スルメが１割下落、アジは小安い、カツオ、ブリは軟調、相場全体では軟調]
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎や鳥取、中小型は長崎や新潟を主体に入荷、前週に比べ数量はほぼ変わらず、価格は中型が１割安、中小型が２割弱安。サバは青森や石川を主体に入荷、前週に比べ数量は２５％増加し、価格は約１．５割安。イワシは北海道を主体に入荷、前週に比べ数量は６２％増加し、価格は約２割安。スルメイカは青森や石川を主体に入荷、前週に比べ数量は１３％増加し、価格は３割弱安。カツオは鹿児島や長崎を主体に入荷、前週に比べ数量は１４％増加し、価格は２割弱高。生サンマは岩手を主体に入荷、価格は０．５割安。ムキカキの数量はほぼ変わらず、三陸産の価格は約１．５割安。