水産物の週間市況について

03(3520)8261〜8262

2020年12月4週 (12月25日〜12月31日) 前年同期 なし


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,357 578 314 465
 前    週    比 (%) 94 98 108 83
 前 年 同 期 比 (%)


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 87.9 179 各地 32,400 8,502 1,836 189 -
海外 5,940 2,529 2,160 86 -
メバチ 54.3 97 各地* 冷凍 3,240 944 594 103 -
アジ 26.5 84 長崎 1,080 540 324 55 160‐180g/尾
- 中小 - - - - -
サバ 14.8 41 岩手 648 328 194 96 6-8入/5kg
イワシ 9.0 71 岩手 1,080 428 216 62 100-110g/尾
スルメイカ 13.1 111 青森 5,940 1,860 648 164 15入5s
冷スルメイカ 1.8 56 各地 1,013 - 743 - -
サンマ 0.9 27 各地 解凍 1,188 - 648 - 130g/尾
カレイ 6.2 86 北海道 - 648 - 160 -
- マコ - - - - -
北海道 アカ 1,620 846 432 134 -
北海道 アサバ 540 486 432 92 -
ハマチ 73.0 121 愛媛ほか 野〆 864 810 756 100 5-6kg/尾
塩サケ 18.2 81 北海道 トキ 1,728 1,674 1,620 100 -
北海道 アキ 1,080 972 756 100 -
タラ類 16.3 62 岩手ほか 1,620 - 324 - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 864 - 4-7枚入/5kg
カツオ 1.7 74 愛媛ほか 3,780 1,845 216 119 4-5kg/尾
キンメダイ 3.3 60 千葉ほか 5,400 2,700 1,080 124 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 12.0 75 三陸 3,996 2,786 540 117 -
各地 2,700 2,484 756 95 -


3 豊洲市場概況
 今週は27(日)が開市、31日(木)が休市のため6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに減少。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると25日(金)[週末の取引、クリスマスで鮮魚の引き合いは弱かった。イワシが1−3割、アジが1−2割それぞれ反発、サバは1割上伸、相場全体では小反発]、26日(土)[開市日の間の取引、全体の入荷は減ったものの買い気は振るわなかった。イワシが1−2割続伸、ブリはしっかり、相場全体では小動き。]、27日(日)[年末の日曜市の取引、買い気は弱め。浜高を受けて、スルメが1−2割続伸、カツオが小反発、イワシは続堅調、サバは強保合、相場全体では小高い。]、28日(月)[週明けの取引、前日も開市日のため買い気は振るわなかった。アジが2−3割上伸、カツオは1割、スルメは小幅ながらそれぞれ続伸、相場全体では続伸。]、29日(火)[開市日の間の取引、入荷は減ったが買い気は低調。ブリが3割下落、アジは2−3割、スルメは1−2割それぞれ反落、サバは1−2割下落、相場全体では反落。]、30日(水)[令和2年最後の取引、入荷が少ないが買い気は弱かった。アジが3−5割反発、サバは堅調、スルメ、ブリは1−2割ともに続落、メジは軟調、相場全体ではまちまち。]
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎を主体に入荷。前週に比べ数量は16%減少し、価格は中型が4.5割安。サバは岩手を主体に入荷。前週に比べ数量は59%減少し、価格は約0.5割安。イワシは岩手を主体に入荷。前週に比べ数量は29%減少し、価格は4割弱安。スルメイカは青森を主体に入荷。前週に比べ数量は11%増加し、価格は約6.5割高。カツオは愛媛を主体に入荷。前週に比べ数量は26%減少し、価格は約2割高。ムキカキの数量は25%減少し、三陸産の価格は1.5割強高。