水産物の週間市況について
０３（３５２０）８２６１～８２６２
| 2021年2月3週 |
(2月12日～2月18日） |
前年同期 |
（2月14日～2月20日） |
１ 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
| 一日平均取扱数量 |
（ ｔ ） |
1,299 |
649 |
261 |
389 |
| 前 週 比 |
（％） |
119 |
120 |
127 |
114 |
| 前 年 同 期 比 |
（％） |
103 |
110 |
94 |
101 |
2 魚種別取扱状況
| 品名 |
一日平均上場数量（ｔ） |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格（㎏／円）及び中値比較 |
今週の主力 |
上場
数量 |
前週比 |
増減 |
前年
同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年
同期比 |
（サイズ） |
| マグロ |
39.1 |
141 |
↑ |
102 |
↑ |
各地 |
生 |
14,040 |
4,808 |
1,944 |
97 |
99 |
- |
| 海外 |
生 |
5,616 |
3,234 |
2,160 |
137 |
81 |
- |
| メバチ |
56.7 |
145 |
↑ |
100 |
|
各地* |
冷凍 |
2,160 |
858 |
594 |
99 |
86 |
- |
| アジ |
51.8 |
143 |
↑ |
109 |
↑ |
長崎 |
中 |
2,160 |
540 |
389 |
96 |
100 |
160-180g/尾 |
| 鳥取ほか |
中小 |
594 |
513 |
378 |
- |
106 |
80-110g/尾 |
| サバ |
54.2 |
126 |
↑ |
118 |
↑ |
三重 |
－ |
648 |
220 |
173 |
82 |
53 |
8-10入/5kg |
| イワシ |
21.0 |
77 |
↓ |
72 |
↓ |
千葉 |
－ |
2,700 |
339 |
216 |
119 |
87 |
100-110g/尾 |
| スルメイカ |
25.0 |
117 |
↑ |
127 |
↑ |
長崎 |
－ |
1,188 |
886 |
540 |
102 |
106 |
20入/5kg |
| 冷ｽﾙﾒｲｶ |
1.1 |
183 |
↑ |
157 |
↑ |
各地 |
－ |
878 |
- |
810 |
- |
- |
- |
| サンマ |
1.8 |
120 |
↑ |
45 |
↓ |
各地 |
解凍 |
1,188 |
- |
648 |
- |
- |
130ｇ/尾 |
| カレイ |
16.7 |
138 |
↑ |
137 |
↑ |
北海道 |
マ |
756 |
540 |
540 |
- |
125 |
- |
| 青森ほか |
マコ |
648 |
540 |
432 |
- |
- |
- |
| 北海道 |
アカ |
864 |
- |
432 |
- |
- |
- |
| 北海道 |
ｱｻﾊﾞ |
756 |
594 |
540 |
- |
183 |
- |
| ハマチ |
55.8 |
96 |
↓ |
144 |
↑ |
鹿児島ほか |
野〆 |
864 |
810 |
756 |
100 |
88 |
5-6kg/尾 |
| 塩サケ |
17.7 |
136 |
↑ |
117 |
↑ |
北海道 |
トキ |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
| 北海道 |
アキ |
756 |
540 |
432 |
100 |
56 |
- |
| タラ類 |
26.2 |
111 |
↑ |
105 |
↑ |
岩手ほか |
生 |
1,080 |
- |
378 |
- |
- |
4-5kg/尾 |
| 宮城 |
ぶわ |
1,080 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
| カツオ |
6.9 |
186 |
↑ |
230 |
↑ |
和歌山 |
－ |
1,944 |
810 |
324 |
107 |
55 |
1.5-3kg/尾 |
| キンメダイ |
9.4 |
142 |
↑ |
109 |
↑ |
千葉ほか |
－ |
4,860 |
1,620 |
1,080 |
100 |
66 |
0.5-1.5kg/尾 |
| ムキカキ |
17.0 |
104 |
↑ |
119 |
↑ |
三陸 |
－ |
2,376 |
1,349 |
648 |
96 |
78 |
- |
| 各地 |
－ |
1,620 |
- |
648 |
- |
- |
- |
３ 豊洲市場概況
今週は１７日（木）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ２０％の増加。
一般鮮魚を中心に取引を見ると１２日（金）[休市明けの取引、入荷が少なく買い気は上向き。スルメが１－２割続伸、アジは小幅上伸、サバ、ブリは保合、メジは軟調、相場全体では強保合。]、１３日（土）[休市前の取引、入荷増で荷動きは悪化。アジ、スルメが１－２割反落、イワシは小幅続落、メジは小安い、サバは軟調、相場全体では小幅安。]、１５日（月）[週明けの取引、入荷増と天候の悪化で買い気は低調。サバが１割上伸、アジは小反発、スルメは１－２割続落、カツオは軟調、相場全体ではまちまち。]、１６日（火）[休市前の取引、前日からの荷もたれで引き合いは弱かった。メジは１－２割下落、スルメは小幅続落、サバは堅調、アジ、ブリは強保合、相場全体では小甘い。]、１８日（木）[休市明けの取引、買い気は若干上向いた。イワシが２－３割上伸、ブリは堅調、カツオは強保合、サバは２－３割、アジは１－３割ぞれぞれ下落、相場全体ではまちまち。]
主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が鳥取や鹿児島を主体に入荷。前週に比べ数量は４３％増加し、価格は中型が約０．５割安、中小型が前年同期比で約０．５割高。サバは三重を主体に入荷。前週に比べ数量は２６％増加し、価格は２割弱安。イワシは千葉を主体に入荷。前週に比べ数量は２３％減少し、価格は約２割高。スルメイカは長崎を主体に入荷。前週に比べ数量は１７％増加し、価格はわずかに上昇。カツオは和歌山を主体に入荷。前週に比べ数量は８６％増加し、価格は０．５割強高。ムキカキの数量は４％増加し、三陸産の価格は約０．５割安。 |
|