水産物の週間市況について

03(3520)8261〜8262

2021年3月1週 (2月26日〜3月4日) 前年同期 (2月28日〜3月5日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,378 610 342 426
 前    週    比 (%) 117 109 148 110
 前 年 同 期 比 (%) 104 102 120 97


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 48.6 133 142 各地 16,200 3,255 1,620 80 80 -
海外 8,640 4,012 2,160 156 121 -
メバチ 44.5 99 98 各地* 冷凍 2,160 867 594 101 89 -
アジ 41.8 109 107 長崎 1,080 518 378 74 84 160-180g/尾
鳥取 中小 540 486 432 75 105 100-110g/尾
サバ 49.2 120 117 三重 1,080 207 151 81 67 8-10入/5kg
イワシ 19.2 102 62 千葉 2,160 382 216 110 134 90-100g/尾
スルメイカ 12.7 64 63 富山 1,188 905 648 96 102 15-20入/5kg
冷スルメイカ 1.8 180 225 各地 878 - 810 - - -
サンマ 1.7 100 44 各地 解凍 1,188 - 648 - - 130g/尾
カレイ 15.5 126 80 北海道 648 - 540 - 165 -
青森ほか マコ 864 - 432 - - -
北海道 アカ 864 - 378 - - -
北海道 アサバ 918 - 432 67 - -
ハマチ 44.8 76 136 鹿児島ほか 野〆 864 810 756 100 88 5-6kg/尾
塩サケ 23.3 166 124 北海道 トキ - - - - - -
北海道 アキ 756 540 432 100 56 -
タラ類 17.8 80 92 岩手ほか 864 - 324 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 21.1 162 224 宮崎ほか 2,160 350 216 85 31 2-3kg/尾
キンメダイ 8.9 175 77 千葉ほか 5,400 1,620 1,080 97 68 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 13.8 89 121 三陸 2,376 1,217 648 88 82 -
各地 1,620 - 648 - - -


3 豊洲市場概況
 今週は3日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ9%の増加。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると26日(金)[週末の取引、荷もたれ感から荷動きは低調。アジが4割、イワシは2−3割、ブリは小さく、それぞれ反落、メジは強保合、カツオはまちまち、相場全体では反落。]、27日(土)[休市前の取引、入荷が減ったこともあり買い気はまずまず。カツオ、メジが2−3割下落、アジは1−2割続落、ブリはしっかり、相場全体では続落。]、1日(月)[週明けの取引、潤沢な入荷で買い気は弱かった。スルメが堅調、サバは強保合、メジはしっかり、ブリは弱保合、相場全体では保合。]、2日(火)[休市前の取引、雨市で買い気は低調。ブリが3割下落、メジは小安い、アジは軟調、サバは小甘く、スルメは弱保合、相場全体では小安い。]、4日(木)[休市明けの取引、入荷が減り天候も良いため買い気はやや上向き。アジが2−4割、サバが1−2割、それぞれ上伸、スルメは堅調、メジは強保合、相場全体では小反発。]
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が鳥取を主体に入荷。前週に比べ数量は9%増加し、価格は中型が約2.5割安、中小型が2.5割安。サバは三重を主体に入荷。前週に比べ数量は20%増加し、価格は約2割安。イワシは千葉を主体に入荷。前週に比べ数量はわずかに増加し、価格は1割高。スルメイカは富山を主体に入荷。前週に比べ数量は36%減少し、価格は約0.5割安。カツオは宮崎や鹿児島を主体に入荷。前週に比べ数量は62%増加し、価格は1.5割安。ムキカキの数量は11%減少し、三陸産の価格は1割強安。