水産物の週間市況について

０３（３５２０）８２６１～８２６２

2021年3月3週 (3月12日～3月18日） 前年同期 （3月13日～3月19日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,143 568 247 328
　前　　　 週 　　　比 （％） 93 91 111 87
　前　年　同　期　比 （％） 97 111 83 87


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 31.6 75 ↓ 128 ↑ 各地 生 13,500 3,886 1,620 112 114 -
海外 生 7,560 2,749 2,160 68 35 -
メバチ 59.3 143 ↑ 56 ↓ 各地* 冷凍 2,160 906 626 102 98 -
アジ 44.0 82 ↓ 173 ↑ 長崎 中 972 486 324 98 49 160-180g/尾
- 中小 - - - - - 100-110g/尾
サバ 44.3 83 ↓ 139 ↑ 三重 － 648 216 151 88 55 8-10入/5kg
イワシ 16.1 70 ↓ 49 ↓ 石川ほか － 1,080 392 216 112 126 110-120g/尾
スルメイカ 19.8 141 ↑ 169 ↑ 長崎 － 1,296 886 432 87 79 20入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 1.2 60 ↓ 133 ↑ 各地 － 878 - 810 - - -
サンマ 1.7 74 ↓ 35 ↓ 各地 解凍 1,188 - 618 - - -
カレイ 21.4 112 ↑ 137 ↑ 北海道 マ 756 421 216 65 97 -
青森ほか マコ 756 540 270 - 95 -
北海道 アカ 756 370 270 76 57 -
北海道 ｱｻﾊﾞ - - - - - -
ハマチ 22.3 71 ↓ 90 ↓ 鹿児島ほか 野〆 864 810 756 100 88 5-6kg/尾
塩サケ 14.8 84 ↓ 102 ↑ 北海道 トキ - - - - - -
北海道 アキ 702 594 540 104 61 -
タラ類 12.5 80 ↓ 91 ↓ 岩手ほか 生 648 - 324 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,080 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 22.1 82 ↓ 251 ↑ 宮崎 － 2,160 414 216 93 37 2-3kg/尾
キンメダイ 8.0 90 ↓ 133 ↑ 東京ほか － 4,320 1,638 1,080 101 73 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 11.6 91 ↓ 123 ↑ 三陸 － 1,620 1,197 756 110 80 -
各地 － 1,620 - 756 - - -


３　豊洲市場概況
　今週は６日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ９％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると１２日（金）[週末の取引、比較的順調な入荷と天候の悪化予報から買い気は弱かった。イワシが２－３割反発、スルメは堅調、メジは強保合、サバは１－２割下落、ブリは弱保合、相場全体では小動き。]、１３日（土）[休市前の取引、雨市で買い気は低調。サバが３－４割反発、メジはしっかり、アジ、スルメ、ブリは保合、カツオは小動き、相場全体では強保合。]、１５日（月）[週明けの取引、買い気は幾分上向いた。アジが３－４割上伸、カツオ、イワシが堅調、スルメは小安く、ブリは弱保合、相場全体ではしっかり。]、１６日（火）[開市の間の取引、明日が水曜開市のため買い気は弱め。サバが小幅上伸、イワシは続堅調、メジはしっかり、カツオは１－２割下落、ブリは軟調、相場全体では小動き。]、１７日（水）[開市の間の取引、水曜市で鮮魚類の買い気は振るわなかった。アジが２割、ぶりが１－２割それぞれ下落、スルメは１割続落、イワシは小安い、相場全体では軟調。]、１８日（木）[開市日の間の取引、前日並みの入荷だが買い気はさらに弱まった。サバが小高く、メジはしっかり、カツオは強保合、イワシは１－３割続落、ブリは軟調。相場全体ではまちまち。]
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎を主体に入荷。前週に比べ数量は１８％減少し、価格は中型がわずかに下落。サバは三重を主体に入荷。前週に比べ数量は１７％減少し、価格は１割強安。イワシは石川や富山を主体に入荷。前週に比べ数量は３０％減少し、価格は１割強高。スルメイカは長崎を主体に入荷。前週に比べ数量は４１％増加し、価格は１．５割弱安。カツオは宮崎を主体に入荷。前週に比べ数量は１８％減少し、価格は０．５割強安。ムキカキの数量は９％減少し、三陸産の価格は１割高。