水産物の週間市況について
03(3520)8261〜8262
2021年3月5週 |
(3月26日〜4月1日) |
前年同期 |
(3月27日〜4月2日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,273 |
586 |
326 |
361 |
前 週 比 |
(%) |
87 |
76 |
139 |
81 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
88 |
102 |
82 |
75 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
40.5 |
87 |
↓ |
137 |
↑ |
各地 |
生 |
17,820 |
5,117 |
1,944 |
117 |
140 |
- |
海外 |
生 |
13,500 |
3,772 |
1,836 |
100 |
159 |
- |
メバチ |
47.8 |
90 |
↓ |
114 |
↑ |
各地* |
冷凍 |
2,484 |
924 |
702 |
101 |
102 |
- |
アジ |
41.9 |
53 |
↓ |
105 |
↑ |
長崎 |
中 |
1,080 |
540 |
324 |
129 |
94 |
160-180g/尾 |
新潟 |
中小 |
540 |
400 |
324 |
101 |
82 |
90-100g/尾 |
サバ |
29.7 |
72 |
↓ |
82 |
↓ |
三重 |
− |
648 |
225 |
173 |
80 |
81 |
8-10入/5kg |
イワシ |
33.5 |
112 |
↑ |
89 |
↓ |
富山ほか |
− |
648 |
309 |
216 |
82 |
117 |
110g/尾 |
スルメイカ |
16.9 |
74 |
↓ |
86 |
↓ |
長崎ほか |
− |
1,404 |
868 |
432 |
83 |
96 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
1.4 |
93 |
↓ |
175 |
↑ |
各地 |
− |
878 |
- |
810 |
- |
- |
- |
サンマ |
1.5 |
100 |
|
34 |
↓ |
各地 |
解凍 |
1,188 |
- |
648 |
- |
- |
- |
カレイ |
16.7 |
81 |
↓ |
61 |
↓ |
北海道 |
マ |
594 |
378 |
270 |
80 |
127 |
- |
青森ほか |
マコ |
756 |
594 |
432 |
105 |
118 |
- |
北海道 |
アカ |
648 |
436 |
270 |
103 |
94 |
- |
北海道 |
アサバ |
540 |
432 |
324 |
114 |
- |
- |
ハマチ |
19.6 |
57 |
↓ |
89 |
↓ |
鹿児島ほか |
野〆 |
864 |
810 |
756 |
100 |
88 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
17.1 |
85 |
↓ |
85 |
↓ |
北海道 |
トキ |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
北海道 |
アキ |
702 |
594 |
540 |
100 |
61 |
- |
タラ類 |
9.3 |
60 |
↓ |
72 |
↓ |
岩手ほか |
生 |
756 |
- |
216 |
- |
- |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,080 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
26.6 |
70 |
↓ |
261 |
↑ |
鹿児島 |
− |
2,160 |
648 |
216 |
141 |
55 |
2-3kg/尾 |
キンメダイ |
9.6 |
71 |
↓ |
123 |
↑ |
東京ほか |
− |
4,860 |
1,602 |
864 |
101 |
79 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
8.0 |
63 |
↓ |
108 |
↑ |
三陸 |
− |
1,836 |
1,211 |
648 |
98 |
132 |
- |
各地 |
− |
1,620 |
- |
756 |
- |
- |
- |
3 豊洲市場概況
今週は6日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ24%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると26日(金)[週末の取引、買い気は振るわなかった。アジが2−3割反落、メジはおおむね下落、サバは2割、スルメも1−2割それぞれ下落、イワシは弱保合、相場全体では下落。]、27日(土)[休市前の取引、買い一服に加え翌日の天候悪化予報も響いて慎重買いが目立ち、供給過剰気味な取引。アジ、ブリが弱保合、サバ、イワシの安値も継続、カツオ、メジは小幅下落、相場全体では弱保合。]、29日(月)[週明けの取引、買い気はいまひとつ。サバが1−3割、スルメは1割上伸、カツオは強保合、イワシは2−3割下落、ブリ、メジは軟調、相場全体ではまちまち。]、30日(火)[開市の間の取引、入荷は減ったが月末を控えて買い気は低調。スルメが浜高より1−2割続伸、ブリは強保合、サバは小反落、イワシは弱保合、相場全体では小動き。]、31日(水)[水曜市の取引、入荷は大幅に減ったものの買い気は低調。アジがおおむね倍値に上伸、スルメは堅調、サバは強保合、カツオ、ブリは小動き、相場全体では堅調]、1日(木)[開市の間の取引、入荷は急増したが月替わりで買い気はやや上向き。カツオが1−2割上伸、スルメは続堅調、アジは2割反落、イワシは弱保合、相場全体では小動き。] 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、 中小型が新潟を主体に入荷。前週に比べ数量は47%減少し、価格は中型が約3割高、中小型がほぼ変わらず。サバは三重を主体に入荷。前週に比べ数量は28%減少し、価格は2割安。イワシは富山や石川を主体に入荷。前週に比べ数量は12%増加し、価格は2割弱安。スルメイカは長崎や富山を主体に入荷。前週に比べ数量は26%減少し、価格は1.5割強安。カツオは鹿児島を主体に入荷。前週に比べ数量は30%減少し、価格は約4割高。ムキカキの数量は37%減少し、三陸産の価格はわずかに下落。 |
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