水産物の週間市況について

０３（３５２０）８２６１～８２６２

2021年5月4週 (5月21日～5月27日） 前年同期 （5月22日～5月28日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,089 575 210 304
　前　　　 週 　　　比 （％） 97 100 99 92
　前　年　同　期　比 （％） 98 103 114 82


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 29.2 79 ↓ 116 ↑ 各地 生 10,584 3,422 1,296 109 95 -
海外 生 5,400 3,513 2,376 141 59 -
メバチ 48.7 110 ↑ 123 ↑ 各地* 冷凍 2,376 972 810 100 116 -
アジ 64.1 93 ↓ 114 ↑ 長崎 中 1,188 508 324 135 118 160-180g/尾
長崎 中小 648 410 324 114 131 100-120g/尾
サバ 27.7 112 ↑ 99 ↓ 静岡 － 540 233 173 89 78 8-10入/5kg
イワシ 19.3 96 ↓ 51 ↓ 千葉 － 864 372 216 141 123 110g/尾
スルメイカ 9.9 109 ↑ 60 ↓ 長崎ほか － 1,404 1,011 432 92 133 20-25入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 1.9 100 173 ↑ 各地 － 878 - 810 - - -
サンマ 1.1 100 31 ↓ 各地 解凍 1,188 - 648 - - -
カレイ 13.0 79 ↓ 62 ↓ 北海道 マ 648 400 216 103 106 -
宮城ほか マコ 540 254 216 138 61 -
北海道 アカ 1,080 659 324 142 136 -
北海道 ｱｻﾊﾞ - - - - - -
ハマチ 10.1 101 ↑ 66 ↓ 鹿児島ほか 野〆 864 810 756 100 88 5-6kg/尾
塩サケ 15.7 103 ↑ 120 ↑ 北海道 トキ - - - - - -
北海道 アキ 702 594 540 100 61 -
タラ類 9.8 117 ↑ 86 ↓ 岩手ほか 生 648 432 324 - 57 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 972 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 48.5 119 ↑ 305 ↑ 千葉 － 1,296 367 216 100 37 2-3kg/尾
キンメダイ 9.0 101 ↑ 100 東京ほか － 3,888 1,404 972 90 93 0.5-1.5kg/尾


３　豊洲市場概況
　今週は２６日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べほぼ変わらず。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると、２１日（金)[週末の取引、鮮魚類の買い気は振るわなかった。イワシが２－４割、スルメは２割下落、サバは小安い、カツオは強保合、相場全体では小安い。]、２２日（土）[休市前の取引、前荷薄や休み前で買い気は幾分上向き、このところ鈍かった荷動きはやや好転。スルメが２割ほど値上がり、イワシが小反発、増加したカツオも良品主体で下げ渋り、アジは安値が継続、相場全体では小動き。]、２４日（月）[週明けの取引、入荷が減ったことで荷動きはまずまず。カツオは１－２割下落、サバは軟調、イワシは１－３割続伸、アジは１－２割上伸、メジは堅調、相場全体では強保合。]、２５日（火）[休市前の取引、入荷は増えたが買い気は比較的順調。アジが３－４割続伸、カツオはしっかり、イワシは軟調、スルメ、ブリは小動き、相場全体では小動き。]、２７日（木）[休市明けの取引、雨市で買い気は振るわなかった。サバが２－３割、イワシは１－２割と浜高を反映して上伸、アジは１－３割続伸、カツオは小安い、相場全体では上伸。]
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型、中小型ともに長崎を主体に入荷。数量は前週に比べ７％減少し、価格は中型が３．５割高、中小型が約１．５割高。サバは静岡を主体に入荷。数量は前週に比べ１２％増加し、価格は約１割安。イワシは千葉を主体に入荷。数量は前週に比べ４％減少し、価格は約４割高。スルメイカは長崎や石川を主体に入荷。数量は前週に比べ９％増加し、価格は１割弱安。カツオは千葉を主体に入荷。数量は前週に比べ１９％増加し、価格はほぼ変わらず。