水産物の週間市況について
03(3520)8261〜8262
2021年6月2週 |
(6月11日〜6月17日) |
前年同期 |
(6月12日〜6月18日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,231 |
631 |
270 |
330 |
前 週 比 |
(%) |
107 |
102 |
130 |
100 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
97 |
104 |
109 |
80 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
46.3 |
75 |
↓ |
93 |
↓ |
各地 |
生 |
11,880 |
2,997 |
1,728 |
122 |
111 |
- |
海外 |
生 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
メバチ |
40.8 |
109 |
↑ |
84 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
2,700 |
1,015 |
810 |
102 |
123 |
- |
アジ |
66.2 |
103 |
↑ |
181 |
↑ |
長崎 |
中 |
756 |
475 |
324 |
113 |
56 |
160-180g/尾 |
新潟 |
中小 |
432 |
348 |
216 |
81 |
60 |
100-110g/尾 |
サバ |
25.6 |
90 |
↓ |
95 |
↓ |
千葉 |
− |
972 |
297 |
173 |
133 |
111 |
7-10入/5kg |
イワシ |
35.4 |
102 |
↑ |
76 |
↓ |
千葉 |
− |
864 |
279 |
216 |
99 |
92 |
110g/尾 |
スルメイカ |
20.7 |
120 |
↑ |
64 |
↓ |
石川ほか |
− |
1,296 |
769 |
432 |
87 |
112 |
25入/5kg |
冷スルメイカ |
1.4 |
93 |
↓ |
117 |
↑ |
各地 |
− |
878 |
- |
810 |
- |
- |
- |
サンマ |
1.3 |
72 |
↓ |
28 |
↓ |
各地 |
解凍 |
1,188 |
- |
648 |
- |
- |
- |
カレイ |
15.9 |
121 |
↑ |
95 |
↓ |
北海道 |
マ |
648 |
410 |
216 |
84 |
103 |
- |
宮城ほか |
マコ |
864 |
405 |
216 |
105 |
94 |
- |
北海道 |
アカ |
1,296 |
972 |
216 |
90 |
158 |
- |
北海道 |
アサバ |
648 |
- |
540 |
- |
- |
- |
ハマチ |
11.4 |
88 |
↓ |
63 |
↓ |
鹿児島ほか |
野〆 |
864 |
810 |
756 |
100 |
88 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
17.2 |
96 |
↓ |
106 |
↑ |
北海道 |
トキ |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
北海道 |
アキ |
702 |
594 |
540 |
100 |
61 |
- |
タラ類 |
7.2 |
90 |
↓ |
62 |
↓ |
岩手ほか |
生 |
756 |
- |
432 |
- |
- |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
972 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
59.6 |
101 |
↑ |
168 |
↑ |
宮城 |
− |
756 |
356 |
162 |
89 |
52 |
2-4kg/尾 |
キンメダイ |
12.6 |
152 |
↑ |
191 |
↑ |
東京ほか |
− |
4,536 |
1,404 |
864 |
100 |
96 |
0.5-1.5kg/尾 |
3 豊洲市場概況
今週は16日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、11日(金)[週末の取引、潤沢続きで買い気は低調。カツオが1割上伸、サバはしっかり、アジは強保合、イワシは軟調、相場全体ではしっかり。]、12日(土)[休市前の取引、豊富だった前荷もありやや供給過剰気味な取引。イワシ、アジは安値継続、サバも小幅下落、カツオ、ブリも幾分値を下げ、相場全体では小安い。]、14日(月)[週明けの取引、入荷は減ったが雨市で買い気は振るわなかった。メジが小反発、イワシ、カツオは堅調、サバは強保合、スルメは軟調、相場全体では強保合。]、15日(火)[休市前の取引、買い気は弱め。サバが1−3割上伸、アジは堅調、イワシは小安く、スルメは続軟調、メジは小甘く、相場全体では小動き。]、17日(木)[休市明けの取引、買い気は振るわなかった。アジが1−2割下落、サバは軟調、カツオは弱保合、メジは堅調、イワシはしっかり、相場全体では弱保合。] 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が新潟を主体に入荷。数量は前週に比べわずかに増加し、価格は中型が1.5割弱高、中小型が約2割安。サバは千葉を主体に入荷。数量は前週に比べ10%減少し、価格は3.5割弱高。イワシは千葉を主体に入荷。数量は前週に比べわずかに増加し、価格はほぼ変わらず。スルメイカは石川や福井を主体に入荷。数量は前週に比べ20%増加し、価格は1.5割弱安。カツオは宮城を主体に入荷。数量は前週に比べほぼ変わらず、価格は約1割安。 |
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