水産物の週間市況について

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2021年6月2週 (6月11日〜6月17日) 前年同期 (6月12日〜6月18日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,231 631 270 330
 前    週    比 (%) 107 102 130 100
 前 年 同 期 比 (%) 97 104 109 80


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 46.3 75 93 各地 11,880 2,997 1,728 122 111 -
海外 - - - - - -
メバチ 40.8 109 84 各地* 冷凍 2,700 1,015 810 102 123 -
アジ 66.2 103 181 長崎 756 475 324 113 56 160-180g/尾
新潟 中小 432 348 216 81 60 100-110g/尾
サバ 25.6 90 95 千葉 972 297 173 133 111 7-10入/5kg
イワシ 35.4 102 76 千葉 864 279 216 99 92 110g/尾
スルメイカ 20.7 120 64 石川ほか 1,296 769 432 87 112 25入/5kg
冷スルメイカ 1.4 93 117 各地 878 - 810 - - -
サンマ 1.3 72 28 各地 解凍 1,188 - 648 - - -
カレイ 15.9 121 95 北海道 648 410 216 84 103 -
宮城ほか マコ 864 405 216 105 94 -
北海道 アカ 1,296 972 216 90 158 -
北海道 アサバ 648 - 540 - - -
ハマチ 11.4 88 63 鹿児島ほか 野〆 864 810 756 100 88 5-6kg/尾
塩サケ 17.2 96 106 北海道 トキ - - - - - -
北海道 アキ 702 594 540 100 61 -
タラ類 7.2 90 62 岩手ほか 756 - 432 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 972 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 59.6 101 168 宮城 756 356 162 89 52 2-4kg/尾
キンメダイ 12.6 152 191 東京ほか 4,536 1,404 864 100 96 0.5-1.5kg/尾


3 豊洲市場概況
 今週は16日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べわずかに増加。
 一般鮮魚を中心に取引を見ると、11日(金)[週末の取引、潤沢続きで買い気は低調。カツオが1割上伸、サバはしっかり、アジは強保合、イワシは軟調、相場全体ではしっかり。]、12日(土)[休市前の取引、豊富だった前荷もありやや供給過剰気味な取引。イワシ、アジは安値継続、サバも小幅下落、カツオ、ブリも幾分値を下げ、相場全体では小安い。]、14日(月)[週明けの取引、入荷は減ったが雨市で買い気は振るわなかった。メジが小反発、イワシ、カツオは堅調、サバは強保合、スルメは軟調、相場全体では強保合。]、15日(火)[休市前の取引、買い気は弱め。サバが1−3割上伸、アジは堅調、イワシは小安く、スルメは続軟調、メジは小甘く、相場全体では小動き。]、17日(木)[休市明けの取引、買い気は振るわなかった。アジが1−2割下落、サバは軟調、カツオは弱保合、メジは堅調、イワシはしっかり、相場全体では弱保合。]
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が新潟を主体に入荷。数量は前週に比べわずかに増加し、価格は中型が1.5割弱高、中小型が約2割安。サバは千葉を主体に入荷。数量は前週に比べ10%減少し、価格は3.5割弱高。イワシは千葉を主体に入荷。数量は前週に比べわずかに増加し、価格はほぼ変わらず。スルメイカは石川や福井を主体に入荷。数量は前週に比べ20%増加し、価格は1.5割弱安。カツオは宮城を主体に入荷。数量は前週に比べほぼ変わらず、価格は約1割安。