水産物の週間市況について
03(3520)8261〜8262
2021年11月1週 |
(10月29日〜11月4日) |
前年同期 |
(10月30日〜11月5日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,374 |
674 |
330 |
369 |
前 週 比 |
(%) |
114 |
105 |
152 |
108 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
97 |
104 |
90 |
91 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
43.5 |
105 |
↑ |
101 |
↑ |
各地 |
生 |
8,640 |
3,961 |
1,620 |
69 |
98 |
- |
海外 |
生 |
4,644 |
3,421 |
2,916 |
93 |
96 |
- |
メバチ |
49.3 |
123 |
↑ |
98 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
3,024 |
1,183 |
972 |
101 |
136 |
- |
アジ |
56.0 |
177 |
↑ |
147 |
↑ |
鳥取ほか |
中 |
648 |
454 |
324 |
54 |
78 |
160-200g/尾 |
新潟 |
中小 |
540 |
330 |
259 |
61 |
68 |
100-120g/尾 |
サバ |
37.1 |
141 |
↑ |
136 |
↑ |
青森 |
− |
864 |
378 |
216 |
78 |
112 |
8-10入/5kg |
イワシ |
12.9 |
100 |
|
79 |
↓ |
北海道ほか |
− |
540 |
367 |
216 |
112 |
74 |
70-90g/尾 |
スルメイカ |
8.6 |
84 |
↓ |
48 |
↓ |
長崎 |
− |
1,620 |
1,357 |
713 |
108 |
130 |
20-25入/5kg |
冷スルメイカ |
2.5 |
100 |
|
11 |
↓ |
各地 |
− |
878 |
- |
810 |
- |
- |
- |
サンマ |
25.7 |
97 |
↓ |
51 |
↓ |
岩手ほか |
生 |
4,320 |
1,145 |
864 |
84 |
163 |
120-130g/尾 |
北海道ほか |
解凍 |
1,188 |
- |
540 |
- |
- |
- |
カレイ |
8.5 |
105 |
↑ |
113 |
↑ |
北海道 |
マ |
756 |
513 |
324 |
79 |
101 |
- |
青森ほか |
マコ |
1,296 |
- |
324 |
- |
- |
- |
北海道 |
アカ |
1,620 |
972 |
432 |
90 |
104 |
- |
北海道 |
アサバ |
864 |
613 |
216 |
95 |
175 |
- |
ハマチ |
12.6 |
111 |
↑ |
35 |
↓ |
鹿児島ほか |
野〆 |
1,404 |
1,350 |
1,296 |
100 |
167 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
21.3 |
70 |
↓ |
96 |
↓ |
北海道 |
トキ |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
北海道 |
アキ |
864 |
756 |
540 |
100 |
78 |
- |
タラ類 |
27.6 |
101 |
↑ |
143 |
↑ |
岩手ほか |
生 |
1,242 |
- |
270 |
- |
- |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,296 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
20.3 |
94 |
↓ |
94 |
↓ |
宮城 |
− |
2,700 |
767 |
270 |
101 |
129 |
3-5kg/尾 |
キンメダイ |
5.8 |
129 |
↑ |
72 |
↓ |
静岡ほか |
− |
5,400 |
1,793 |
1,080 |
99 |
85 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
10.3 |
105 |
↑ |
87 |
↓ |
三陸 |
− |
2,916 |
2,069 |
1,512 |
100 |
102 |
- |
各地 |
− |
2,484 |
- |
1,080 |
- |
- |
- |
3 豊洲市場概況
今週は3日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ5%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、29日(金)[週末の取引、需要が期待されたが買い一服から全般に売れ行きは鈍かった。サンマ、アジが小幅続落、サバは2割ほど下落、イワシ、スルメも幾分値を下げ、相場全体では小幅続落。]、30日(土)[休市前の取引、月末が近く買い気は鈍かった。スルメが2割反発、アジ、カツオは強保合、ブリは小安く、サバは小甘い、相場全体では強保合。]、1日(月)[週明けの取引、月替わりも重なり買い気は幾分上向き。サバが1−3割上伸、スルメは1−2割続伸、ブリは1−2割反発、アジは1−2割下落、カツオは軟調、相場全体では堅調。]、2日(火)[休市前の取引、荷余り感から買い気は後退。サバが2割反落、アジは1−2割続落、イワシ、メジは軟調、ブリは弱保合、サンマはまちまち、相場全体では軟調。]、4日(木)[休市明けの取引、買い気は幾分上向き。カツオが2−5割上伸、サンマは堅調、アジ、メジは強保合、サバは2−3割続落、ブリは小動き、相場全体では強保合。] 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が鳥取や長崎、中小型は新潟を主体に入荷、前週に比べ数量は77%増加し、価格は中型が約4.5割安、中小型が約4割安。サバは青森を主体に入荷、前週に比べ数量は41%増加し、価格は2割強安。イワシは北海道や宮城を主体に入荷、前週に比べ数量はほぼ変わらず、価格は1割強高。スルメイカは長崎を主体に入荷、前週に比べ数量は16%減少し、価格は1割弱高。カツオは宮城を主体に入荷、前週に比べ数量は6%減少し、価格はほぼ変わらず。生サンマは岩手や宮城を主体に入荷、価格は約1.5割安。ムキカキの数量は5%増加し、三陸産の価格はほぼ変わらず。 |
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