水産物の週間市況について
03(3520)8261〜8262
2021年11月5週 |
(11月26日〜12月2日) |
前年同期 |
(11月27日〜12月3日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,301 |
589 |
342 |
370 |
前 週 比 |
(%) |
108 |
93 |
152 |
105 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
93 |
97 |
92 |
88 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
38.3 |
82 |
↓ |
109 |
↑ |
各地 |
生 |
15,660 |
5,088 |
2,160 |
104 |
74 |
- |
海外 |
生 |
4,320 |
3,347 |
2,484 |
87 |
109 |
- |
メバチ |
56.3 |
121 |
↑ |
100 |
|
各地* |
冷凍 |
3,240 |
1,223 |
972 |
100 |
134 |
- |
アジ |
40.9 |
128 |
↑ |
78 |
↓ |
長崎 |
中 |
1,080 |
713 |
324 |
89 |
169 |
160-180g/尾 |
新潟ほか |
中小 |
648 |
594 |
432 |
140 |
122 |
100-120g/尾 |
サバ |
39.3 |
111 |
↑ |
124 |
↑ |
北海道 |
− |
1,080 |
497 |
216 |
131 |
137 |
7-8入/5kg |
イワシ |
4.0 |
93 |
↓ |
49 |
↓ |
北海道 |
− |
1,944 |
1,156 |
432 |
130 |
306 |
70-90g/尾 |
スルメイカ |
4.0 |
74 |
↓ |
22 |
↓ |
青森ほか |
− |
1,620 |
1,476 |
864 |
106 |
155 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
3.7 |
103 |
↑ |
142 |
↑ |
各地 |
− |
878 |
- |
810 |
- |
- |
- |
サンマ |
21.9 |
70 |
↓ |
116 |
↑ |
岩手ほか |
生 |
3,780 |
963 |
648 |
117 |
162 |
120-130g/尾 |
北海道ほか |
解凍 |
1,188 |
- |
540 |
- |
- |
- |
カレイ |
16.2 |
137 |
↑ |
109 |
↑ |
北海道 |
マ |
648 |
454 |
324 |
105 |
99 |
- |
青森ほか |
マコ |
1,296 |
1,044 |
432 |
- |
126 |
- |
北海道 |
アカ |
1,620 |
1,274 |
648 |
164 |
181 |
- |
北海道 |
アサバ |
756 |
540 |
324 |
89 |
122 |
- |
ハマチ |
20.7 |
100 |
|
44 |
↓ |
鹿児島ほか |
野〆 |
1,404 |
1,296 |
1,188 |
100 |
160 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
21.4 |
101 |
↑ |
84 |
↓ |
北海道 |
トキ |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
北海道 |
アキ |
864 |
756 |
540 |
100 |
78 |
- |
タラ類 |
29.6 |
93 |
↓ |
109 |
↑ |
岩手ほか |
生 |
1,620 |
- |
540 |
- |
- |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,296 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
6.8 |
56 |
↓ |
76 |
↓ |
千葉ほか |
− |
5,400 |
1,296 |
540 |
152 |
118 |
4-5kg/尾 |
キンメダイ |
4.4 |
61 |
↓ |
51 |
↓ |
静岡ほか |
− |
5,940 |
1,987 |
1,296 |
106 |
92 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
16.1 |
96 |
↓ |
103 |
↑ |
三陸 |
− |
2,808 |
1,728 |
972 |
87 |
92 |
- |
各地 |
− |
2,160 |
1,944 |
756 |
- |
75 |
- |
3 豊洲市場概況
今週は1日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ7%の減少。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、26日(金)[週末の取引、入荷が少なかったこともあり荷動きは順調。イワシが5割、カツオは1−3割、サバは1−2割それぞれ上伸、スルメは1−2割反発、アジは高値反動から半値水準に下落、相場全体では上伸。]、27日(土)[休市前の取引、入荷増で買い気は振るわなかった。サバが1−3割反落、アジは弱保合、ブリはまちまち、メジ、サンマは小幅続伸、相場全体では弱保合。]、29日(月)[週明けの取引、買い気は弱め。アジが1−2割下落、ブリは軟調、カツオは弱保合、イワシはしっかり、サンマは強保合、相場全体では小甘い。]、30日(火)[休市前の取引、月末市で買い気は低調。ブリが2割下落、アジは1割続落、イワシは軟調、スルメ、メジは堅調、相場全体では軟調。]、2日(木)[休市明けの取引、月替わりも重なったが入荷増で荷動きは良くなかった。アジが3−4割、ブリは小幅続落、イワシは2−3割下落、 サバは強保合、相場全体では小幅下落。] 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は新潟や三重を主体に入荷、前週に比べ数量は28%増加し、価格は中型が約1割安、中小型が4割高。サバは北海道を主体に入荷、前週に比べ数量は11%増加し、価格は約3割高。イワシは北海道を主体に入荷、前週に比べ数量は7%減少し、価格は3割高。スルメイカは青森や岩手を主体に入荷、前週に比べ数量は26%減少し、価格は約0.5割高。カツオは千葉や宮崎を主体に入荷、前週に比べ数量は44%減少し、価格は5割強高。生サンマは岩手や宮城を主体に入荷、価格は1.5割強高。ムキカキの数量は4%減少し、三陸産の価格は1.5割弱安。 |
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