水産物の週間市況について
03(3520)8261〜8262
2021年12月1週 |
(12月3日〜12月9日) |
前年同期 |
(12月4日〜12月10日) |
1 品種別取扱状況
|
総取扱数量 |
鮮魚類 |
冷凍魚類 |
塩干加工品 |
一日平均取扱数量 |
( t ) |
1,315 |
633 |
299 |
383 |
前 週 比 |
(%) |
101 |
107 |
88 |
103 |
前 年 同 期 比 |
(%) |
95 |
101 |
97 |
86 |
2 魚種別取扱状況
品名 |
一日平均上場数量(t) |
主産地 |
銘柄 |
卸売価格(s/円)及び中値比較 |
今週の主力 |
上場 数量 |
前週比 |
増減 |
前年 同期比 |
増減 |
高値 |
中値 |
安値 |
前週比 |
前年 同期比 |
(サイズ) |
マグロ |
59.8 |
156 |
↑ |
147 |
↑ |
各地 |
生 |
15,660 |
5,360 |
2,376 |
105 |
59 |
- |
海外 |
生 |
5,400 |
4,298 |
2,700 |
128 |
113 |
- |
メバチ |
51.7 |
92 |
↓ |
74 |
↓ |
各地* |
冷凍 |
3,564 |
1,217 |
972 |
100 |
134 |
- |
アジ |
54.8 |
134 |
↑ |
120 |
↑ |
長崎 |
中 |
864 |
421 |
270 |
59 |
91 |
160-180g/尾 |
佐賀 |
中小 |
432 |
378 |
324 |
64 |
81 |
100-120g/尾 |
サバ |
41.0 |
104 |
↑ |
118 |
↑ |
北海道 |
− |
864 |
356 |
259 |
72 |
98 |
7-8入/5kg |
イワシ |
7.9 |
198 |
↑ |
1,129 |
↑ |
北海道 |
− |
1,080 |
626 |
432 |
54 |
72 |
70-90g/尾 |
スルメイカ |
4.5 |
113 |
↑ |
29 |
↓ |
長崎ほか |
− |
1,620 |
1,296 |
864 |
88 |
119 |
20入/5kg |
冷スルメイカ |
4.5 |
122 |
↑ |
237 |
↑ |
各地 |
− |
878 |
- |
810 |
- |
- |
- |
サンマ |
8.6 |
39 |
↓ |
69 |
↓ |
岩手 |
生 |
2,700 |
891 |
756 |
93 |
138 |
120-130g/尾 |
北海道ほか |
解凍 |
1,188 |
- |
540 |
- |
- |
- |
カレイ |
23.9 |
148 |
↑ |
141 |
↑ |
北海道 |
マ |
648 |
454 |
324 |
100 |
84 |
- |
青森ほか |
マコ |
1,080 |
810 |
324 |
78 |
128 |
- |
北海道 |
アカ |
1,620 |
891 |
378 |
70 |
115 |
- |
北海道 |
アサバ |
648 |
497 |
216 |
92 |
131 |
- |
ハマチ |
23.1 |
112 |
↑ |
53 |
↓ |
鹿児島ほか |
野〆 |
1,404 |
1,296 |
1,188 |
100 |
160 |
5-6kg/尾 |
塩サケ |
21.7 |
101 |
↑ |
94 |
↓ |
北海道 |
トキ |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
北海道 |
アキ |
918 |
691 |
540 |
91 |
71 |
- |
タラ類 |
31.0 |
105 |
↑ |
101 |
↑ |
岩手ほか |
生 |
1,620 |
- |
648 |
- |
- |
4-5kg/尾 |
宮城 |
ぶわ |
1,188 |
- |
864 |
- |
- |
4-7枚入/5kg |
カツオ |
7.7 |
113 |
↑ |
110 |
↑ |
千葉 |
− |
5,400 |
929 |
378 |
72 |
113 |
4-5kg/尾 |
キンメダイ |
6.3 |
143 |
↑ |
121 |
↑ |
静岡ほか |
− |
7,020 |
2,095 |
1,296 |
105 |
107 |
0.5-1.5kg/尾 |
ムキカキ |
16.1 |
100 |
|
98 |
↓ |
三陸 |
− |
3,024 |
1,953 |
1,080 |
113 |
117 |
- |
各地 |
− |
2,160 |
- |
756 |
- |
- |
- |
3 豊洲市場概況
今週は8日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ7%の増加。 一般鮮魚を中心に取引を見ると、3日(金)[週末の取引、買い一服から売れ行きはいまひとつ。アジ、イワシが小幅続落、サバ、カツオもやや値下がり、サンマ、ブリも入荷減ながら伸びを欠き、相場全体では小幅続落。]、4日(土)[休市前の取引、休み前で買い気が上向いたこともあり、このところ鈍かった荷動きは好転。サバが値上がり、ブリは小高い、イワシも1割ほど値を戻し、相場全体では強保合。]、6日(月)[週明けの取引、荷動きはいまひとつ。アジが2割下落、ブリは軟調、メジは弱保合、イワシは強保合、サバは小動き、相場全体では弱保合。]、7日(火)[休市前の取引、買い気は依然低調。アジが小幅続落、メジは小高く、スルメ、カツオは堅調、イワシは強保合、相場全体ではしっかり。]、9日(木)[休市明けの取引、潤沢な出回りで荷動きは引き続き低調。イワシが1−3割下落、アジは小幅続落、スルメは軟調、メジは4−5割続伸、相場全体では軟調。] 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型は佐賀を主体に入荷、前週に比べ数量は34%増加し、価格は中型が約4割安、中小型が約3.5割安。サバは北海道を主体に入荷、前週に比べ数量は4%増加し、価格は3割弱安。イワシは北海道を主体に入荷、前週に比べ数量は98%増加し、価格は約4.5割安。スルメイカは長崎や岩手を主体に入荷、前週に比べ数量は13%増加し、価格は1割強安。カツオは千葉を主体に入荷、前週に比べ数量は13%増加し、価格は3割弱安。生サンマは岩手を主体に入荷、価格は0.5割強安。ムキカキの数量はほぼ変わらず、三陸産の価格は1.5割弱高。 |
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