水産物の週間市況について

０３（３５２０）８２６１～８２６２

2022年1月3週 (1月14日～1月20日） 前年同期 （1月15日～1月21日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,046 532 200 314
　前　　　 週 　　　比 （％） 97 93 98 106
　前　年　同　期　比 （％） 91 95 96 82


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 27.5 83 ↓ 110 ↑ 各地 生 14,580 4,974 2,160 106 73 -
海外 生 4,104 3,708 3,240 - 148 -
メバチ 29.5 90 ↓ 90 ↓ 各地* 冷凍 2,484 1,236 1,026 100 145 -
アジ 34.6 65 ↓ 72 ↓ 長崎 中 1,296 646 378 171 139 160-180g/尾
長崎ほか 中小 648 594 270 143 - 110-120g/尾
サバ 42.7 112 ↑ 94 ↓ 岩手 － 1,080 408 173 102 156 7-8入/5kg
イワシ 26.8 111 ↑ 145 ↑ 千葉ほか － 864 356 108 114 100 100-110g/尾
スルメイカ 3.5 66 ↓ 25 ↓ 石川ほか － 1,728 1,148 540 79 121 15-20入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 4.5 113 ↑ 409 ↑ 各地 － 878 - 810 - - -
サンマ 1.9 112 ↑ 95 ↓ 各地 解凍 1,188 - 540 - - -
カレイ 12.1 110 ↑ 83 ↓ 北海道 マ - 324 - 75 40 -
青森ほか マコ 648 468 324 84 - -
北海道 アカ 1,296 972 432 141 167 -
北海道 ｱｻﾊﾞ 756 497 216 108 - -
ハマチ 28.7 97 ↓ 42 ↓ 鹿児島ほか 野〆 1,404 1,296 1,188 100 160 5-6kg/尾
塩サケ 18.0 110 ↑ 130 ↑ 北海道 トキ - - - - - -
北海道 アキ 1,080 948 864 92 110 -
タラ類 33.5 118 ↑ 104 ↑ 岩手ほか 生 1,296 - 216 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,188 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 5.4 146 ↑ 675 ↑ 愛媛 － 2,160 745 540 56 65 4-5kg/尾
キンメダイ 4.6 85 ↓ 66 ↓ 静岡ほか － 6,480 2,052 1,080 98 122 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 16.8 99 ↓ 85 ↓ 三陸 － 3,564 2,066 972 88 173 -
各地 － 1,728 - 864 - - -


３　豊洲市場概況
　今週は１９日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ７％の減少。
　一般鮮魚を中心に取引を見ると１４日（金）[週末の取引、鮮魚類の引き合いは引き続き弱かった。イワシが堅調、アジがしっかり、ブリは１－３割下落、スルメ、カツオは小動き、相場全体ではまちまち。]、１５日（土）[休市前の取引、前荷薄もあって買い急がれ、全般に小高い値動き。アジ、サバが上伸、スルメも堅調、ブリは小反発、メジも品薄高、イワシは幾分値を下げ、相場全体では堅調。]、１７日（月）[週明けの取引、入荷増で買い気はいまひとつ。ブリが１－２割続伸、スルメは１－２割上伸、アジは３－４割反落、サバは弱保合、相場全体では小動き。]、１８日（火）[休市前の取引、入荷増で荷動きは良くなかった。サバが堅調、アジ、カツオは強保合、メジは軟調、スルメは小甘い相場形成、相場全体では強保合。]、２０日（木）[休市明けの取引、入荷増や気温の低下などもあって買い気は弱め。イワシが半値に、サバが２－４割、アジが２－３割、スルメは１－２割の下落、カツオは弱保合、相場全体では下落。]
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が長崎や島根を主体に入荷。前週に比べ数量は３５％減少し、価格は中型が約７割高、中小型が４．５割弱高。サバは岩手を主体に入荷。前週に比べ数量は１２％増加し、価格はわずかに上昇。イワシは千葉や静岡を主体に入荷。前週に比べ数量は１１％増加し、価格は約１．５割高。スルメイカは石川や長崎を主体に入荷。前週に比べ数量は３４％減少し、価格は約２割安。カツオは愛媛を主体に入荷。前週に比べ数量は４６％増加し、価格は約４．５割安。ムキカキの数量はほぼ変わらず、三陸産の価格は１割強安。