水産物の週間市況について

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2022年11月3週 (11月18日〜11月24日) 前年同期 (11月19日〜11月25日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,090 603 192 295
 前    週    比 (%) 98 109 77 95
 前 年 同 期 比 (%) 90 96 86 84


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 31.2 101 67 各地 14,040 7,231 2,700 110 148 -
海外 7,128 4,766 3,240 99 123 -
メバチ 46.3 100 100 各地* 冷凍 4,320 1,369 1,134 100 112 -
アジ 57.8 153 181 長崎 972 454 324 74 57 160-180g/尾
新潟ほか 中小 648 481 324 111 114 100-110g/尾
サバ 24.1 110 68 北海道 1,404 454 324 100 120 7-10入/5kg
イワシ 10.3 154 240 北海道 1,188 475 216 70 54 80-100g/尾
スルメイカ 4.3 86 80 北海道 1,728 1,434 1,231 103 103 15-20入/5kg
冷スルメイカ 2.7 108 75 各地 1,080 - 810 - - -
サンマ 13.7 54 44 岩手ほか 5,400 1,037 540 107 126 100-110g/尾
北海道ほか 解凍 1,620 - 756 - - -
カレイ 19.0 158 161 北海道 648 473 324 88 109 -
宮城ほか マコ 1,080 459 324 89 - -
北海道 アカ 864 648 432 96 83 -
北海道 アサバ 432 351 216 103 58 -
ハマチ 12.9 115 63 愛媛ほか 野〆 1,620 1,566 1,512 100 121 5-6kg/尾
塩サケ 19.9 81 94 北海道 トキ 3,780 3,565 3,240 100 -
北海道 アキ 1,188 1,026 972 100 136 -
タラ類 33.9 112 106 北海道ほか 1,512 - 216 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,566 - 1,296 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 5.3 52 44 鹿児島 4,860 1,361 378 162 160 3-5kg/尾
キンメダイ 7.2 103 100 東京ほか 5,184 2,160 1,620 102 115 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 13.5 111 81 三陸 3,024 1,888 1,080 96 95 -
各地 2,484 1,620 1,080 88 - -


3 豊洲市場概況
 今週は23日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ9%の増加。
 一般鮮魚類を中心に取引を見ると、18日(金)、週末の取引、入荷増で買い気は後退。カツオが2−4割続伸、サンマは堅調、アジは1−2割下落、サバは小幅下落、イワシは弱保合、メジはまちまち、ブリは小動き、スルメは保合。相場全体では小動き。19日(土)、休市前の取引、買い気はやや上向き。アジ、サバが2割続落、ブリは1−2割下落、メジは軟調、サンマは小甘い、スルメは弱保合、イワシは堅調、カツオは小動き。相場全体では軟調。21日(月)、週明けの取引、雨市で買い気は弱め。サバが1−2割続落、メジは続軟調、ブリは軟調、スルメは弱保合、イワシは1割上伸、サンマはまちまち、カツオは小動き、アジは保合。相場全体では続軟調。22日(火)、休市前の取引、入荷が減少し荷動きはやや好転。サンマは堅調、イワシ、ブリは強保合、サバは弱保合、カツオはまちまち、アジ、スルメ、メジは保合。相場全体では強保合。24日(木)、休市明けの取引、天候も回復し買い気は上向き。カツオが1−3割、スルメが1−2割上伸、サバはしっかり、メジは強保合、イワシは2−4割下落、サンマは小安い、アジは軟調、ブリは小動き。相場全体ではまちまち。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が新潟と長崎主体に入荷。数量は前週に比べ53%増加し、価格は中型が2.5割強安、中小型が1割強高。サバは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ10%増加し、価格はほぼ変わらず。イワシは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ54%増加し、価格は3割安。スルメイカは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ14%減少し、価格はわずかに上昇。カツオは鹿児島主体に入荷。数量は前週に比べ48%減少し、価格は6割強高。サンマは岩手と宮城主体に入荷。数量は前週に比べ46%減少し、価格は0.5割強高。ムキカキの数量は11%増加し、三陸産の価格は0.5割弱安。