水産物の週間市況について

０3（３５２０）８２６１～８２６２

2022年11月4週 (11月25日～12月1日） 前年同期 (11月26日～12月2日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,156 555 289 313
　前　　　 週 　　　比 （％） 106 92 150 106
　前　年　同　期　比 （％） 89 94 85 85


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 30.1 96 ↓ 79 ↓ 各地 生 16,740 8,979 3,240 124 176 -
海外 生 8,640 5,739 3,780 120 171 -
メバチ 44.0 95 ↓ 78 ↓ 各地* 冷凍 3,780 1,371 1,134 100 112 -
アジ 46.1 80 ↓ 113 ↑ 長崎 中 972 572 378 126 80 160-180g/尾
山口ほか 中小 756 522 378 109 88 100-110g/尾
サバ 29.9 124 ↑ 76 ↓ 富山 － 1,620 475 270 105 96 7-10入/5kg
イワシ 13.7 133 ↑ 343 ↑ 北海道 － 1,188 432 270 91 37 80-100g/尾
スルメイカ 6.3 147 ↑ 158 ↑ 北海道 － 1,685 1,490 864 104 101 15-25入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 3.9 144 ↑ 105 ↑ 各地 － 1,080 - 810 - - -
サンマ 13.6 99 ↓ 62 ↓ 岩手 生 4,320 853 540 82 89 100-110g/尾
北海道ほか 解凍 1,620 - 756 - - -
カレイ 17.8 94 ↓ 110 ↑ 北海道 マ 540 459 324 97 101 -
宮城ほか マコ 1,080 684 540 149 66 -
北海道 アカ 756 608 486 94 48 -
北海道 ｱｻﾊﾞ 432 351 216 100 65 -
ハマチ 14.3 111 ↑ 69 ↓ 愛媛ほか 野〆 1,620 1,566 1,512 100 121 5-6kg/尾
塩サケ 23.8 120 ↑ 111 ↑ 北海道 トキ 3,780 3,565 3,240 100 - -
北海道 アキ 1,188 1,134 1,080 111 150 -
タラ類 32.9 97 ↓ 111 ↑ 北海道ほか 生 1,512 - 216 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,566 - 1,296 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 3.0 57 ↓ 44 ↓ 鹿児島 － 4,860 1,728 432 127 133 3-5kg/尾
キンメダイ 6.3 88 ↓ 143 ↑ 東京ほか － 5,184 2,160 1,080 100 109 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 15.9 118 ↑ 99 ↓ 三陸 － 3,780 2,506 1,512 133 145 -
各地 － 2,160 1,728 1,080 107 89 -


３　豊洲市場概況
　今週は３０日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ８％の減少。
　一般鮮魚類を中心に取引を見ると、２５日（金）、週末の取引、荷動きはまずまず。イワシが２割反発、アジ、ブリは堅調、スルメは小反落、サンマは軟調、メジは小甘い、カツオは小動き、サバは保合。相場全体では小動き。２６日（土）、休市前の取引、荷動きはおおむね良好。アジが３割続伸、サバが２割上伸、スルメは堅調、ブリは強保合、メジは堅調、イワシ、カツオ、サンマは保合。相場全体では強保合。２８日（月）、週明けの取引、買い気はいまひとつさえなかった。イワシが２－３割上伸、ブリは堅調、カツオは半値に急落、サバは２割反落、メジは２割下落、アジは軟調、サンマは弱保合、スルメは保合。相場全体ではまちまち。２９日（火）、休市前の取引、天候の悪化予報から買い気は後退。カツオが２－４割反発、イワシは１－３割続伸、スルメは堅調、メジは強保合、サバは軟調、ブリは小動き、サンマは弱保合、アジは保合。相場全体では小高い。１日（木）、休市明けの取引、月替わりで買い気はやや上向き。イワシが１－３割反落、アジが２割下落、サンマは軟調、スルメは小甘い、メジは弱保合、ブリは２割上伸、サバ、カツオは保合。相場全体では軟調。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎、中小型が山口と長崎主体に入荷。数量は前週に比べ２０％減少し、価格は中型が２．５割強高、中小型が１割弱高。サバは富山主体に入荷。数量は前週に比べ２４％増加し、価格は０．５割高。イワシは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ３３％増加し、価格は１割弱安。スルメイカは北海道主体に入荷。数量は前週に比べ４７％増加し、価格は０．５割弱高。カツオは鹿児島主体に入荷。数量は前週に比べ４３％減少し、価格は２．５割強高。サンマは岩手主体に入荷。数量は前週に比べほぼ変わらず、価格は２割弱安。ムキカキの数量は１８％増加し、三陸産の価格は３．５割弱高。