水産物の週間市況について

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2023年1月1週 (12月30日～1月5日） 前年同期 (12月31日～1月6日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,229 577 277 375
　前　　　 週 　　　比 （％） 103 115 88 99
　前　年　同　期　比 （％） 97 107 94 86


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 87.9 148 ↑ 138 ↑ 各地 生 183,600 7,728 3,240 119 144 -
海外 生 - - - - - -
メバチ 32.1 64 ↓ 76 ↓ 各地* 冷凍 3,024 1,309 972 98 105 -
アジ 11.7 70 ↓ 36 ↓ 富山ほか 中 1,944 972 756 101 150 200-300g/尾
三重 中小 1,620 1,512 1,404 250 - 100-110g/尾
サバ 8.9 66 ↓ 42 ↓ 岩手 － 1,080 567 324 89 100 7-10入/5kg
イワシ 11.1 114 ↑ 59 ↓ 岩手 － 1,620 513 432 83 119 100-110g/尾
スルメイカ 5.2 121 ↑ 153 ↑ 富山 － 1,944 1,350 540 90 79 15-20入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 1.9 61 ↓ 37 ↓ 各地 － 1,080 - 810 - - -
サンマ 2.7 225 ↑ 79 ↓ - 生 - - - - - -
北海道ほか 解凍 1,620 - 756 - - -
カレイ 5.5 95 ↓ 90 ↓ 北海道 マ 756 540 432 90 - -
青森 マコ 756 594 540 93 92 -
北海道 アカ 864 756 540 102 - -
北海道 ｱｻﾊﾞ 540 - 324 - - -
ハマチ 74.9 202 ↑ 151 ↑ 愛媛ほか 野〆 1,620 1,566 1,512 100 121 5-6kg/尾
塩サケ 16.9 110 ↑ 62 ↓ 北海道 トキ 3,780 3,565 3,240 100 - -
北海道 アキ 1,188 1,134 1,080 100 111 -
タラ類 22.4 117 ↑ 93 ↓ 岩手ほか 生 1,620 - 486 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,620 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 0.5 63 ↓ 19 ↓ 三重 － - 2,160 - 100 114 3-6kg/尾
キンメダイ 3.8 90 ↓ 103 ↑ 東京ほか － 4,320 2,376 1,728 99 116 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 9.1 84 ↓ 57 ↓ 三陸 － 4,860 3,586 2,376 112 138 -
各地 － 2,160 - 1,620 - - -


３　豊洲市場概況
　今週は止市の３０日（金）と初市の５日（木）で２日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ１５％の増加。
　一般鮮魚類を中心に取引を見ると、３０日（金）、止市の日の取引、鮮魚類の引き合いは弱め。アジが２割続落、イワシは２割、サバは１割下落、ブリは軟調、スルメは弱保合、メジは堅調。相場全体では小安い。５日（木）、初市の日の取引、各地しけや休漁の影響で入荷は低調、相場はほぼ全面高の展開。アジが５－６割、スルメは２割上伸、ブリは小幅上伸、カツオ、メジは堅調、イワシは小高い、サバは小安い。相場全体では堅調。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が富山と大分、中小型が三重主体に入荷。数量は前週に比べ３０％減少し、価格は中型がほぼ変わらず、中小型が２．５倍に上昇。サバは岩手主体に入荷。数量は前週に比べ３４％減少し、価格は１割強安。イワシは岩手主体に入荷。数量は前週に比べ１４％増加し、価格は１．５割強安。スルメイカは富山主体に入荷。数量は前週に比べ２１％増加し、価格は１割安。カツオは三重主体に入荷。数量は前週に比べ３７％減少し、価格はほぼ変わらず。ムキカキの数量は１６％減少し、三陸産の価格は１割強高。