水産物の週間市況について

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2023年1月2週 (1月6日～1月12日） 前年同期 (1月7日～1月13日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 946 482 186 277
　前　　　 週 　　　比 （％） 77 84 67 74
　前　年　同　期　比 （％） 88 84 91 94


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 30.7 35 ↓ 92 ↓ 各地 生 15,120 5,150 2,160 67 110 -
海外 生 - - - - - -
メバチ 39.3 122 ↑ 121 ↑ 各地* 冷凍 3,024 1,311 972 100 106 -
アジ 30.3 259 ↑ 57 ↓ 長崎ほか 中 2,160 713 281 73 189 180-300g/尾
福岡 中小 864 810 594 54 196 110-120g/尾
サバ 23.5 264 ↑ 62 ↓ 岩手 － 2,052 529 270 93 132 7-10入/5kg
イワシ 24.9 224 ↑ 103 ↑ 岩手 － 1,620 421 270 82 135 100-110g/尾
スルメイカ 9.9 190 ↑ 187 ↑ 富山 － 1,512 1,058 756 78 73 8-15入/4-5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 2.0 105 ↑ 50 ↓ 各地 － 1,080 - 810 - - -
サンマ 2.4 89 ↓ 141 ↑ - 生 - - - - - -
北海道ほか 解凍 1,620 - 756 - - -
カレイ 12.3 224 ↑ 112 ↑ 北海道 マ 756 616 378 114 143 -
青森 マコ 972 702 432 118 126 -
北海道 アカ 864 680 324 90 99 -
北海道 ｱｻﾊﾞ 756 297 216 - 65 -
ハマチ 22.0 29 ↓ 75 ↓ 愛媛ほか 野〆 1,620 1,566 1,512 100 121 5-6kg/尾
塩サケ 21.9 130 ↑ 134 ↑ 北海道 トキ 3,780 3,564 3,240 100 - -
北海道 アキ 1,188 1,134 1,080 100 111 -
タラ類 30.1 134 ↑ 106 ↑ 岩手ほか 生 1,512 - 216 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,620 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 1.2 240 ↑ 32 ↓ 三重 － 2,700 1,814 756 84 135 3-7kg/尾
キンメダイ 6.8 179 ↑ 126 ↑ 東京ほか － 7,560 2,419 1,620 102 115 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 12.2 134 ↑ 72 ↓ 三陸 － 4,860 3,270 1,512 91 139 -
各地 － 2,808 - 1,620 - - -


３　豊洲市場概況
　今週は９日（月）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ１６％の減少。
　一般鮮魚類を中心に取引を見ると、６日（金）、全体の入荷は増えたが、数量は低水準だったことで荷動きは順調。メジが続堅調、ブリはしっかり、サバは強保合、イワシは２－３割反落、アジは軟調、スルメはまちまち、カツオは保合。相場全体では小動き。７日（土）、連休前の取引、買い気はいまひとつ。サバが堅調、スルメはしっかり、イワシ、ブリが強保合、アジは１－２割下落、カツオは小動き、メジは保合。相場全体では強保合。１０日（火）、連休明けの取引、比較的順調な入荷で買い気は振るわず。アジが３－５割続落、サバが３－４割、メジが３割、イワシが２－３割、スルメは１－２割下落、カツオはしっかり、ブリは軟調。相場全体では下落。１１日（水）、水曜開市日の取引、買い気は振るわず。イワシが３－４割反発、サバは堅調、カツオはしっかり、スルメは強保合、メジが軟調、アジが弱保合、ブリは小動き。相場全体では小動き。１２日（木）、開市日の間の取引、入荷は減ったが荷動きは良くなかった。イワシが２－３割反落、アジは２割、メジは１－２割、スルメは１割下落、ブリは小安い、カツオは軟調、サバは小動き。相場全体では小安い。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎と高知、中小型が福岡主体に入荷。数量は前週に比べ約２．６倍に増加し、価格は中型が２．５割強安、中小型が４．５割強安。サバは岩手主体に入荷。数量は前週に比べ約２．６倍に増加し、価格は０．５割強安。イワシは岩手主体に入荷。数量は前週に比べ約２．２倍に増加し、価格は２割弱安。スルメイカは富山主体に入荷。数量は前週に比べ９０％増加し、価格は２割強安。カツオは三重主体に入荷。数量は前週に比べ２．４倍に増加し、価格は１．５割強安。ムキカキの数量は３４％増加し、三陸産の価格は１割弱安。