水産物の週間市況について

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2023年1月5週 (1月27日〜2月2日) 前年同期 (1月28日〜2月3日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,050 494 242 313
 前    週    比 (%) 108 95 129 119
 前 年 同 期 比 (%) 83 85 77 85


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 28.8 123 86 各地 15,660 5,448 2,700 105 141 -
海外 - - - - - -
メバチ 34.4 101 124 各地* 冷凍 2,700 1,267 972 99 103 -
アジ 40.5 118 80 長崎 1,620 626 432 85 141 180-250g/尾
長崎 中小 756 594 324 79 169 110-120g/尾
サバ 20.5 61 56 岩手 1,620 529 324 122 176 7-10入/5kg
イワシ 25.3 90 94 岩手 1,620 389 270 103 120 100-110g/尾
スルメイカ 5.9 88 49 長崎 1,512 1,348 972 108 157 10-20入/5kg
冷スルメイカ 1.8 86 129 各地 1,080 - 810 - - -
サンマ 1.6 94 94 北海道ほか 解凍 1,620 - 756 - - -
カレイ 9.9 78 72 北海道 864 680 432 123 152 -
宮城ほか マコ 1,080 504 324 80 117 -
北海道 アカ 972 756 324 127 127 -
北海道 アサバ 540 351 216 111 74 -
ハマチ 22.5 98 101 愛媛ほか 野〆 1,620 1,566 1,512 100 121 5-6kg/尾
塩サケ 19.1 101 114 北海道 トキ 3,780 3,564 3,240 100 - -
北海道 アキ 1,188 1,134 1,080 100 127 -
タラ類 29.4 83 95 岩手ほか 1,404 - 216 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,620 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 1.3 81 16 和歌山 3,240 2,063 648 117 299 4-7kg/尾
キンメダイ 6.3 102 69 東京ほか 5,400 2,160 1,296 100 122 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 13.8 110 80 三陸 4,860 2,920 1,404 106 204 -
各地 2,700 - 1,404 - - -


3 豊洲市場概況
 今週は1日(水)が休市のため5日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ5%の減少。
 一般鮮魚類を中心に取引を見ると、27日(金)、週末の取引、入荷は多くないものの、午後の天候悪化予報などから買い気は低調。サバが1−2割下落、アジは弱保合、ブリは小動き、イワシは保合、スルメは小高い、カツオは堅調、メジはしっかり。相場全体では弱保合。28日(土)、休市前の取引、全般に入荷水準が低く、荷動きはおおむね良好。アジが弱保合、カツオが小安い、ブリが小幅下落、サバは小反発、スルメは堅調、イワシ、メジは保合。相場全体では小動き。30日(月)、週明けの取引、月末に近く買い気は弱かった。イワシが2−3割上伸、カツオは堅調、アジはしっかり、サバ、ブリは強保合、メジは小動き、スルメは小高い。相場全体では堅調。31日(火)、休市前の取引、月末市で買い気は引き続き低調。ブリが1−2割上伸、カツオは続堅調、アジは強保合、メジは2−3割下落、スルメは小反落、イワシは軟調、サバは弱保合。相場全体ではまちまち。2日(木)、休市明けの取引、月替わりで買い気は上向き。イワシが2割下落、ブリは1割反落、アジは弱保合、カツオは続堅調、メジは強保合、サバ、スルメは保合。相場全体では軟調。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型、中小型ともに長崎主体に入荷。数量は前週に比べ18%増加し、価格は中型が1.5割安、中小型が2割強安。サバは岩手主体に入荷。数量は前週に比べ39%減少し、価格は2割強高。イワシは岩手主体に入荷。数量は前週に比べ10%減少し、価格はわずかに上昇。スルメイカは長崎主体に入荷。数量は前週に比べ12%減少し、価格は1割弱高。カツオは和歌山主体に入荷。数量は前週に比べ19%減少し、価格は1.5割強高。ムキカキの数量は10%増加し、三陸産の価格は0.5割強高。