水産物の週間市況について

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2023年2月2週 (2月10日〜2月16日) 前年同期 (2月11日〜2月17日)


1 品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
 一日平均取扱数量 ( t ) 1,129 591 231 306
 前    週    比 (%) 128 127 140 123
 前 年 同 期 比 (%) 93 95 101 85


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量(t) 主産地 銘柄 卸売価格(s/円)及び中値比較 今週の主力
上場
数量
前週比 増減 前年
同期比
増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比
(サイズ)
マグロ 31.3 113 84 各地 10,800 4,939 2,700 107 138 -
海外 6,480 4,793 2,700 111 151 -
メバチ 42.0 107 89 各地* 冷凍 3,024 1,257 972 99 100 -
アジ 31.9 117 55 長崎 864 716 540 109 143 180-250g/尾
- 中小 - - - - - -
サバ 34.7 141 81 千葉 1,620 405 281 88 111 7-10入/5kg
イワシ 44.2 155 138 石川 1,296 324 216 91 96 100-110g/尾
スルメイカ 4.2 78 45 山口 1,577 1,312 1,080 99 131 20入/5kg
冷スルメイカ 1.7 100 59 各地 1,080 - 810 - - -
サンマ 1.6 107 100 北海道ほか 解凍 1,620 - 756 - - -
カレイ 20.1 199 96 北海道 648 497 378 92 108 -
宮城ほか マコ 864 - 432 - - -
北海道 アカ 756 594 324 - 105 -
北海道 アサバ 432 303 216 97 73 -
ハマチ 20.2 132 107 愛媛ほか 野〆 1,620 1,566 1,512 100 121 5-6kg/尾
塩サケ 25.6 145 152 北海道 トキ 3,780 3,564 3,240 100 - -
北海道 アキ 1,188 1,134 1,080 100 127 -
タラ類 34.2 135 106 岩手ほか 1,296 - 216 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,620 - 864 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 4.2 210 78 和歌山 3,240 1,566 486 78 207 3-7kg/尾
キンメダイ 11.0 98 129 東京ほか 6,480 2,160 1,080 100 131 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 14.7 131 84 三陸 4,320 2,405 1,188 119 133 -
各地 2,160 - 1,404 - - -


3 豊洲市場概況
 今週は11日(土)と15日(水)が休市のため4日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ27%の増加。
 一般鮮魚類を中心に取引を見ると、10日(金)、連休前の取引、雪予報などの懸念材料はあったが、買い気は比較的良好。アジが3−4割上伸、スルメ、カツオは堅調、ブリは小幅上伸、サバ、イワシは小幅下落、メジは保合。相場全体では小高い。13日(月)、連休明けの取引、雨市で買い気は低調。イワシ、メジは堅調、サバはしっかり、カツオは小安い、スルメ、ブリは軟調、アジは弱保合。相場全体では小動き。14日(火)、休市前の取引、買い気はやや上向き。メジが1割上伸、スルメは小高い、イワシは続堅調、カツオは軟調、アジは弱保合、ブリはまちまち、サバは保合。相場全体では強保合。16日(木)、休市明けの取引、入荷は増えたが買い気はまずまず。ブリが小高い、アジは堅調、カツオはしっかり、サバは強保合、イワシは小安い、メジは小動き、スルメは保合。相場全体ではしっかり。
 主要鮮魚別に見ると、アジは中型が長崎主体に入荷、中小型は入荷なし。数量は前週に比べ17%増加し、価格は中型が1割弱高。サバは千葉主体に入荷。数量は前週に比べ41%増加し、価格は1割強安。イワシは石川主体に入荷。数量は前週に比べ55%増加し、価格は1割弱安。スルメイカは山口主体に入荷。数量は前週に比べ22%減少し、価格はほぼ変わらず。カツオは和歌山主体に入荷。数量は前週に比べ2.1倍に増加し、価格は2割強安。ムキカキの数量は31%増加し、三陸産の価格は2割弱高。