水産物の週間市況について

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2023年2月4週 (2月24日～3月2日） 前年同期 (2月25日～3月3日）


１　品種別取扱状況
総取扱数量 鮮魚類 冷凍魚類 塩干加工品
　一日平均取扱数量 （ ｔ ） 1,182 601 276 306
　前　　　 週 　　　比 （％） 128 119 166 119
　前　年　同　期　比 （％） 96 102 95 87


2 魚種別取扱状況
品名 一日平均上場数量（ｔ） 主産地 銘柄 卸売価格（㎏／円）及び中値比較 今週の主力
上場
数量		 前週比 増減 前年
同期比		 増減 高値 中値 安値 前週比 前年
同期比		 （サイズ）
マグロ 46.8 198 ↑ 84 ↓ 各地 生 15,660 5,163 2,484 92 152 -
海外 生 7,344 3,981 2,160 61 307 -
メバチ 51.9 130 ↑ 134 ↑ 各地* 冷凍 3,240 1,240 940 99 98 -
アジ 40.6 143 ↑ 86 ↓ 佐賀ほか 中 2,160 691 432 83 133 180-200g/尾
長崎 中小 756 675 648 114 - 110-120g/尾
サバ 30.1 103 ↑ 76 ↓ 富山 － 1,944 454 270 100 140 7-10入/5kg
イワシ 42.3 110 ↑ 146 ↑ 鳥取 － 756 346 270 87 103 100-110g/尾
スルメイカ 10.8 150 ↑ 132 ↑ 山口 － 1,404 1,145 864 87 112 20-25入/5kg
冷ｽﾙﾒｲｶ 1.6 94 ↓ 67 ↓ 各地 － 1,080 - 810 - - -
サンマ 1.4 93 ↓ 88 ↓ 各地 解凍 1,620 - 756 - - -
カレイ 12.8 82 ↓ 132 ↑ 北海道 マ 648 540 432 98 167 -
青森ほか マコ 972 540 324 91 63 -
北海道 アカ 756 572 432 100 66 -
北海道 ｱｻﾊﾞ 324 288 216 82 93 -
ハマチ 14.6 92 ↓ 79 ↓ 愛媛ほか 野〆 1,620 1,566 1,512 100 121 5-6kg/尾
塩サケ 22.9 109 ↑ 147 ↑ 北海道 トキ 3,780 3,564 3,240 100 - -
北海道 アキ 1,188 1,134 972 100 127 -
タラ類 20.5 85 ↓ 134 ↑ 岩手ほか 生 1,080 - 216 - - 4-5kg/尾
宮城 ぶわ 1,620 - 324 - - 4-7枚入/5kg
カツオ 12.8 312 ↑ 98 ↓ 宮崎 － 3,780 670 378 57 80 1.5-2kg/尾
キンメダイ 12.7 146 ↑ 202 ↑ 東京ほか － 4,860 2,117 1,080 98 121 0.5-1.5kg/尾
ムキカキ 11.4 97 ↓ 88 ↓ 三陸 － 4,860 2,754 1,080 102 184 -
各地 － 2,160 - 1,080 - - -


３　豊洲市場概況
　今週は１日（水）が休市のため５日間の営業。鮮魚類の取扱数量は前週に比べ１９％の増加。
　一般鮮魚類を中心に取引を見ると、２４日（金）、休市明けの取引、天候の悪化予報もあって買い気はいまひとつ。アジが１－２割反落、スルメは１－２割下落、ブリは堅調、カツオは強保合、サバは小動き、メジはまちまち、イワシは保合。相場全体では小動き。２５日（土）、休市前の取引、買い気は伸び悩んだ。スルメが２割、アジが１－２割続落、ブリは軟調、カツオは強保合、メジはしっかり、サバは小動き、イワシは保合。相場全体では軟調。２７日（月）、週明けの取引、入荷増と月末も迫って買い気は低調。アジが２割続落、メジは１－２割下落、スルメは小幅続落、イワシは小安い、カツオは軟調、サバは弱保合、ブリはまちまち。相場全体では小安い。２８日（火）、休市前の取引、入荷は減ったが月末市で買い気は弱かった。サバが２割上伸、スルメは小反発、アジは強保合、メジは２－３割続落、イワシは弱保合、カツオはまちまち、ブリは保合。相場全体ではまちまち。２日（木）、休市明けの取引、月替わりで買い気はまずまず。カツオが２－４割、アジは１－２割下落、メジは１－３割続落、サバ、ブリは軟調、イワシは強保合、スルメは保合。相場全体では下落。
　主要鮮魚別に見ると、アジは中型が佐賀と長崎、中小型が長崎主体に入荷。数量は前週に比べ４３％増加し、価格は中型が１．５割強安、中小型が１．５割弱高。サバは富山主体に入荷。数量は前週に比べわずかに増加し、価格は変わらず。イワシは鳥取主体に入荷。数量は前週に比べ１０％増加し、価格は１．５割弱安。スルメイカは山口主体に入荷。数量は前週に比べ５０％増加し、価格は１．５割弱安。カツオは宮崎主体に入荷。数量は前週に比べ約３．1倍に増加し、価格は４．５割弱安。ムキカキの数量はわずかに減少し、三陸産の価格はわずかに上昇。